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題名 社會企業之商業模式與社會價值 ─以樂芽為例
Business model and social value of social enterprise ─ a case study of Tribake
作者 蔡澂萱
Tsai, Cheng-Hsuan
貢獻者 陳立民
Chen, Li-Ming
蔡澂萱
Tsai, Cheng-Hsuan
關鍵詞 社會企業
商業模式
社會價值
Social enterprise
Business model
Social value
日期 2019
上傳時間 5-九月-2019 17:34:20 (UTC+8)
摘要 社會捐助的集中化以及政府補助的短缺給部分身心障礙福利機構帶來了經費不足的問題，於是許多社福機構開始建立庇護工場和小型作業所，為機構賺取額外收入的同時也為身心障礙者提供訓練和治療，但由於缺乏相關管理能力，許多庇護工場和小型作業所在實際營運中常遭遇瓶頸，而樂芽作為一家社會企業試圖解決這個問題。
本研究以樂芽為個案，將樂芽的商業模式與一家具有收入活動的非營利事業以及一家傳統營利事業進行比較，探討樂芽如何設計出不同的商業模式，使企業具備盈利能力的同時又能實現社會價值；此外本研究從供應鏈的角度探討樂芽的社會價值，樂芽在資訊流、需求面、供給面上均為合作的社福機構創造了價值；最後本研究發現樂芽目前存在產能不足、產品品質不夠穩定、參與的小作所同學不足、一般消費者需求不穩定的問題，並提出了建議。
With centralization of society donation and shortage of government subsidy, some social welfare institutions for the disabled are lacking in budget. Therefore, many welfare institutions start to establish sheltered workshops and small-scale community workshops, to earn extra budget for the institutions, and at the same time, to provide the disabled with training and treatment. However, lacking in capability of management, many sheltered workshops and small-scale community workshops face difficulties in operation. Tribake, as a social enterprise, is trying to solve this problem.
The research is based on a case study of Tribake. First, the research compares the business model among a social enterprise, that is Tribake, a nonprofit institution with income-generating activity, and a traditional for-profit enterprise, to study how Tribake builds a new business model, which enables the company to make profit and achieve social value at the same time. Then, the research studies the social value that Tribake provides from the aspect of supply chain; Tribake creates value for cooperated welfare institutions from information flows, demand flows, and supply flows. Last, the research finds that Tribake is now facing some problems, such as shortage of production capability, unstable quality, the disabled not fully involved, and unstable demand from consumers, and advise for these problems are provided.
參考文獻 中文文獻
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英文文獻
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Teece, D. J. (2010). Business models, business strategy and innovation. Long range planning, 43, 172-194.
Thompson, J., & Doherty, B. (2006). The diverse world of social enterprise: A collection of social enterprise stories. International Journal of Social Economics, 33(5/6), 361-375.
Young, D. R. (2001). Organizational Identity in Nonprofit Organizations: Strategic and Structural Implications. Nonprofit Management & Leadership, 12(2), 139-157.
Zolnowski, A., Weiß, C., & Böhmann, T. (January 2014). Representing Service Business Models with the Service Business Model Canvas--The Case of a Mobile Payment Service in the Retail Industry. In 2014 47th Hawaii International Conference on System Sciences (pp. 718-727). IEEE.
Zott, C., Amit, R., & Massa, L. (2011). The business model: recent developments and future research. Journal of Management, 37(4), 1019-1042.
描述 碩士
國立政治大學
企業管理研究所(MBA學位學程)
106363008
資料來源 http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0106363008
資料類型 thesis
dc.contributor.advisor 陳立民zh_TW
dc.contributor.advisor Chen, Li-Mingen_US
dc.contributor.author (作者) 蔡澂萱zh_TW
dc.contributor.author (作者) Tsai, Cheng-Hsuanen_US
dc.creator (作者) 蔡澂萱zh_TW
dc.creator (作者) Tsai, Cheng-Hsuanen_US
dc.date (日期) 2019en_US
dc.date.accessioned 5-九月-2019 17:34:20 (UTC+8)-
dc.date.available 5-九月-2019 17:34:20 (UTC+8)-
dc.date.issued (上傳時間) 5-九月-2019 17:34:20 (UTC+8)-
dc.identifier (其他 識別碼) G0106363008en_US
dc.identifier.uri (URI) http://nccur.lib.nccu.edu.tw/handle/140.119/125944-
dc.description (描述) 碩士zh_TW
dc.description (描述) 國立政治大學zh_TW
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dc.description.abstract (摘要) 社會捐助的集中化以及政府補助的短缺給部分身心障礙福利機構帶來了經費不足的問題，於是許多社福機構開始建立庇護工場和小型作業所，為機構賺取額外收入的同時也為身心障礙者提供訓練和治療，但由於缺乏相關管理能力，許多庇護工場和小型作業所在實際營運中常遭遇瓶頸，而樂芽作為一家社會企業試圖解決這個問題。
本研究以樂芽為個案，將樂芽的商業模式與一家具有收入活動的非營利事業以及一家傳統營利事業進行比較，探討樂芽如何設計出不同的商業模式，使企業具備盈利能力的同時又能實現社會價值；此外本研究從供應鏈的角度探討樂芽的社會價值，樂芽在資訊流、需求面、供給面上均為合作的社福機構創造了價值；最後本研究發現樂芽目前存在產能不足、產品品質不夠穩定、參與的小作所同學不足、一般消費者需求不穩定的問題，並提出了建議。		zh_TW
dc.description.abstract (摘要) With centralization of society donation and shortage of government subsidy, some social welfare institutions for the disabled are lacking in budget. Therefore, many welfare institutions start to establish sheltered workshops and small-scale community workshops, to earn extra budget for the institutions, and at the same time, to provide the disabled with training and treatment. However, lacking in capability of management, many sheltered workshops and small-scale community workshops face difficulties in operation. Tribake, as a social enterprise, is trying to solve this problem.
The research is based on a case study of Tribake. First, the research compares the business model among a social enterprise, that is Tribake, a nonprofit institution with income-generating activity, and a traditional for-profit enterprise, to study how Tribake builds a new business model, which enables the company to make profit and achieve social value at the same time. Then, the research studies the social value that Tribake provides from the aspect of supply chain; Tribake creates value for cooperated welfare institutions from information flows, demand flows, and supply flows. Last, the research finds that Tribake is now facing some problems, such as shortage of production capability, unstable quality, the disabled not fully involved, and unstable demand from consumers, and advise for these problems are provided.		en_US
dc.description.tableofcontents 中文摘要 I
英文摘要 II
謝 誌 III
目 次 IV
第壹章 緒論 1
第一節 研究背景與動機 1
第二節 研究目的與問題 9
第三節 論文架構 10
第貳章 文獻探討 11
第一節 社會企業 11
第二節 商業模式 18
第參章 研究設計 20
第一節 研究架構 20
第二節 研究方法 21
第三節 研究對象 25
第四節 訪談設計 26
第肆章 個案分析 28
第一節 台灣烘培產業介紹 28
第二節 樂芽簡介與商業模式 30
第三節 心朋友工作坊簡介與商業模式 35
第四節 依蕾特布丁簡介與商業模式 39
第五節 三個組織之比較 43
第六節 樂芽創造的社會價值 50
第七節 樂芽遇到的困難 54
第伍章 結論與建議 56
第一節 研究結論 56
第二節 研究建議 58
第三節 研究限制 61
參考文獻 62		zh_TW
dc.format.extent 1956185 bytes-
dc.format.mimetype application/pdf-
dc.source.uri (資料來源) http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0106363008en_US
dc.subject (關鍵詞) 社會企業zh_TW
dc.subject (關鍵詞) 商業模式zh_TW
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dc.subject (關鍵詞) Social enterpriseen_US
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dc.subject (關鍵詞) Social valueen_US
dc.title (題名) 社會企業之商業模式與社會價值 ─以樂芽為例zh_TW
dc.title (題名) Business model and social value of social enterprise ─ a case study of Tribakeen_US
dc.type (資料類型) thesisen_US
dc.relation.reference (參考文獻) 中文文獻
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陳偉華(2016)。台灣烘焙業的發展趨勢與經營建議，2019年2月24號，取自：https://mymkc.com/article/content/22322。
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戴肇逸(2015)。新創社會企業商業模式建立之研究-以「B2O公益平台」為例。國立政治大學企業管理研究所碩士論文，未出版，台北。
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dc.identifier.doi (DOI) 10.6814/NCCU201900690en_US