| dc.contributor.advisor | 彭朱如 | zh_TW |
| dc.contributor.advisor | Peng, Chu-Ju | en_US |
| dc.contributor.author (作者) | 林威儒 | zh_TW |
| dc.contributor.author (作者) | Lin, Wei-Ju | en_US |
| dc.creator (作者) | 林威儒 | zh_TW |
| dc.creator (作者) | Lin, Wei-Ju | en_US |
| dc.date (日期) | 2021 | en_US |
| dc.date.accessioned | 2-九月-2021 18:21:15 (UTC+8) | - |
| dc.date.available | 2-九月-2021 18:21:15 (UTC+8) | - |
| dc.date.issued (上傳時間) | 2-九月-2021 18:21:15 (UTC+8) | - |
| dc.identifier (其他 識別碼) | G0108363086 | en_US |
| dc.identifier.uri (URI) | http://nccur.lib.nccu.edu.tw/handle/140.119/137184 | - |
| dc.description (描述) | 碩士 | zh_TW |
| dc.description (描述) | 國立政治大學 | zh_TW |
| dc.description (描述) | 企業管理研究所(MBA學位學程) | zh_TW |
| dc.description (描述) | 108363086 | zh_TW |
| dc.description.abstract (摘要) | 本研究的目的在於了解在S公司的潛在消費者中，不同人口統計變項族群對於區域型餐飲服務平台-S公司的服務模式接受程度、自覺「健康飲食」的相關認知與需求是否存在顯著的差異。除此之外，研究目的還有了解消費者對「健康飲食」的相關認知是否與對S公司的服務模式接受程度存在影響。本研究S公司的區域型服務平台鎖定的服務範圍為新竹科學工業園區，因此所調查的潛在消費者皆為新竹科學工業園區的員工以及其家人。本研究採用的研究方法包含問卷分析法與深度訪談法，問卷調查共收集645份有效樣本，深度訪談法則針對三位關鍵意見領袖進行深度訪談。研究結果發現，潛在消費者當中，不同人口統計變項對於自覺「健康飲食」重視程度、「健康飲食」資訊主動獲取程度、「健康飲食」執行程度、「健康飲食」執行的困難程度，以及S公司的服務模式接受程度皆有顯著的差異；潛在消費者的自覺「健康飲食」重視程度、「健康飲食」資訊主動獲取程度、「健康飲食」執行程度對S公司的服務模式接受程度存在著顯著的影響；S公司認為最有價值、應該優先服務的族群與S公司的初期假設不相符。本研究的貢獻在於提供給S公司了解潛在消費者的需求、熟悉市場，可用來改善S公司的服務方案，滿足潛在消費者客群。 | zh_TW |
| dc.description.abstract (摘要) | The purpose of this study is to explore how different demographic characteristics of potential customers would affect their acceptance and their need of self-perceived healthy diet of Company S’ services and products. The relationship between potential customers’ need of self-perceived healthy diet and their acceptance of services and products is also exaimined. The Company S is a regional food and beverage service platform, targeting its potential customers on the employees and their families in the Hsinchu Science Park. This research is conducted by questionnaire survey with 645 samples and in-depth interview with 3 key opinion leaders. The results of this research demonstrate that different demographic characteristics significantly affect the degree of customer’s perceived importance on healthy diet, customer’s acquiring healthy diet information, customer’s implementation on a healthy diet, the difficulty of customer’s implementation on a healthy diet, and customer’s acceptance of Company S’ service and products. In addition, the degree of customer’s perceived importance on healthy diet, customer’s acquiring healthy diet information, and customer’s implementation on a healthy diet significantly affect customer’s acceptance of Company S’ service and products. This study found that the most valuable customer segmentation does not match with the segmentation that the Company S originally targeted. The contribution of this research is to provide empirical references for the Company S to more clearly delineate its targeted customer segemntations, thus may further improve its services & products to better satisfying its potential customers. | en_US |
| dc.description.tableofcontents | 博碩士論文上網授權書 I學位考試委員會審議通過書 II謝辭 III摘要 IVAbstract V目次 VI圖次 VIII表次 IX第一章 緒論 1第一節 研究背景與動機 1第二節 研究目的與問題 3第三節 研究流程 4第二章 文獻探討 5第一節 平台模式 5第二節 消費者分析與平台行銷 9第三章 研究方法 14第一節 研究對象 - S公司介紹 14第二節 研究架構與假設 30第三節 問卷調查法 33第四節 深度訪談法 38第五節 資料收集與分析 42第四章 研究結果 45第一節 問卷分析結果 45第二節 深度訪談結果 66第三節 研究結果討論 77第五章 結論與建議 78第一節 研究結論 78第二節 後續實務建議 82第三節 研究限制與建議 85參考文獻 87附錄一：研究問卷 93 | zh_TW |
| dc.format.extent | 2333081 bytes | - |
| dc.format.mimetype | application/pdf | - |
| dc.source.uri (資料來源) | http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0108363086 | en_US |
| dc.subject (關鍵詞) | 平台經濟 | zh_TW |
| dc.subject (關鍵詞) | 健康飲食 | zh_TW |
| dc.subject (關鍵詞) | 消費者行為分析 | zh_TW |
| dc.subject (關鍵詞) | Platform Economy | en_US |
| dc.subject (關鍵詞) | Healthy Diet | en_US |
| dc.subject (關鍵詞) | Customer Behavior | en_US |
| dc.title (題名) | 區域型餐飲服務平台之消費者需求分析 – 以S公司為例 | zh_TW |
| dc.title (題名) | Consumer Demand for Regional Food & Beverage Service Platform: A Case Study of S Company | en_US |
| dc.type (資料類型) | thesis | en_US |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 中文文獻：一、 學位論文林伯翰，2009。企業定位與品牌形象：企業贊助中華職棒大聯盟之運動行銷研究。臺北，中國文化大學新聞研究所碩士論文。李蓓雯，2011。效益、資產專屬性、品牌知名度、線上口碑對網路購物消費者再購買意願之影響 _以法國為例。臺北，國立政治大學企業管理研究所碩士論文。鄭宗哲，2007。中間化、去中間化、再中間化-傳統旅行社與網際網路融合過程。新竹，國立交通大學經營管理研究所碩士論文。二、 書籍資料邱皓政，2002。量化研究與統計分析。臺北：五南。吳明隆、涂金堂，2008。SPSS 與統計應用分析。臺北：五南。胡幼慧，1998。質性研究。臺北：巨流。陳威如，2013。平台戰略。北京，中信出版社。陳威如，2016。決勝平台時代。臺北，商業週刊出版社。陳德富，2011。國際行銷學-建構全球行銷平台。新北市，全華圖書。張文賢、林正智、方世榮，2012。行銷管理。臺北，新加商聖智學習。張紹勳，2007。研究方法：精華本二版。臺中：滄海。三、 網頁資料台灣經濟研究院，2012。101年度消費者實品安全調查統計。擷取自網站(台灣經濟研究院)：http://www.biotaiwan.org.tw/download/core3/3-4%E7%94%A2%E6%A5%AD%E8%AA%BF%E6%9F%A5/102/101%E5%B9%B4%E5%BA%A6%E6%B6%88%E8%B2%BB%E8%80%85%E5%B0%8D%E6%96%BC%E3%80%8E%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%AE%89%E5%85%A8%E3%80%8F%E8%AA%8D%E7%9F%A5%E8%88%87%E6%85%8B%E5%BA%A6%E8%AA%BF%E6%9F%A5%E5%95%8F%E5%8D%B7%20%20(201211).pdf。搜尋日期：2021年7月20日林克威，2021。一文搞懂電子商務到底是什麼？你又該如何做電子商務？。擷取自網站(數位時代)：https://www.bnext.com.tw/article/62544/e-commerce-what-how。搜尋日期：2021年7月20日林杰銘，2019。7 種電子商務行銷術，行銷人必學、電商人必做。擷取自網站(創億學堂)：https://imjaylin.com/ec-skill/。搜尋日期：2021年7月20日班娟娟，2018。即時物流為新零售再添戰火。擷取自網站：http://it.people.com.cn/n1/2018/0327/c1009-29891020.html。搜尋日期：2021年7月20日創新拿鐵，2016。網路時代怎麼做行銷？電商賺錢的四大手法，你可以用來推銷任何產品。擷取自網站(Dcplus 數位行銷實戰家)：https://blog.dcplus.com.tw/marketing-knowledge/ecommence_platform/99499。搜尋日期：2021年7月20日新竹科學園區官網，2021。園區介紹。擷取自網站：https://www.sipa.gov.tw/home.jsp?mserno=201001210037&serno=201001210038&menudata=chinesemenu&contlink=content/introduction_1.jsp。搜尋日期：2021年7月20日新竹科學園區官網，2021。園區歷年就業員工數之成長。擷取自網站：https://www.sipa.gov.tw/home.jsp?serno=201006180001&mserno=201001210113&menudata=ChineseMenu&contlink=ap/statico_view.jsp&level2=Y&classserno=201002030017&dataserno=201005180005。搜尋日期：2021年7月20日葉鎮源，2012。個人化與客製化（技術方面）personalization and customization。擷取自網站(國家教育研究院)：https://terms.naer.edu.tw/detail/1678981/。搜尋日期：2021年7月20日經濟部，2021。零售業網路銷售額調查。擷取自網站(經濟部)：https://dmz26.moea.gov.tw/GMWeb/investigate/InvestigateEA05.aspx。搜尋日期：2021年7月20日維基百科，2021。飢餓行銷。擷取自網站(維基百科)：https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%A3%A2%E9%A4%93%E7%87%9F%E9%8A%B7。搜尋日期：2021年7月20日維基百科，2021。電子郵件行銷。擷取自網站(維基百科)：https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%9B%BB%E5%AD%90%E9%83%B5%E4%BB%B6%E8%A1%8C%E9%8A%B7。搜尋日期：2021年7月20日維基百科，2021。概念驗證。擷取自網站(維基百科)：https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%A6%82%E5%BF%B5%E9%AA%8C%E8%AF%81。搜尋日期：2021年7月20日蔡幸儒，2020。後疫情時代汰弱戰仍持續！餐飲業已不能不擁抱「數位轉型」。擷取自網站(食力Food Next)：https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234476706。搜尋日期：2021年7月20日戴羽，2016。4個電商賺錢手法大公開！快學，在網路時代可以用來推銷任何產品。擷取自網站(商業週刊)：https://www.businessweekly.com.tw/business/blog/17858。搜尋日期：2021年7月20日Ethel Lee，2021。個人化（Personalization）行銷怎麼做？掌握這9個電商技巧！。擷取自網站(Transbiz)：https://transbiz.com.tw/ecommerce_personalization/。搜尋日期：2021年7月20日Google 新聞，2021。冠狀病毒(COVID-19)。擷取自網站(Google 新聞)：https://news.google.com/covid19/map?hl=zh-TW&mid=%2Fm%2F06f32&gl=TW&ceid=TW%3Azh-Hant&state=1。搜尋日期：2021年7月20日MBA 智庫百科，2019。關鍵意見領袖。擷取自網站(MBA 智庫百科)：https://wiki.mbalib.com/zh-tw/%E5%85%B3%E9%94%AE%E6%84%8F%E8%A7%81%E9%A2%86%E8%A2%96。搜尋日期：2021年7月20日MBA 智庫百科，2016。實時行銷。擷取自網站(MBA 智庫百科)：https://wiki.mbalib.com/zh-tw/%E5%AE%9E%E6%97%B6%E8%90%A5%E9%94%80。搜尋日期：2021年7月20日MOST科技部，2021。統計資料庫。擷取自網站：https://wsts.most.gov.tw/STSWeb/sciencepark/ScienceParkReport.aspx?language=C&quyid=tqland03。搜尋日期：2021年7月20日TeSA 零售數位轉型專家，2020。電商行銷是什麼？學會5大必備技能，讓顧客從四面八方湧入你的店家。擷取自網站(TeSA 零售數位轉型專家)：https://www.tesa.cc/posts_context/502。搜尋日期：2021年7月20日四、 研究報告東方線上消費者研究集團，2021。COVID-19 第五波疫情消費者面行為即時調查。擷取自網站(東方線上)：http://www.isurvey.com.tw/2_event/detail.aspx?id=458。搜尋日期：2021年7月20日五、期刊資料陳思倫、劉錦桂，1992。影響旅遊目的選擇之地點特性及市場區隔之研究，戶外遊憩研究，第五期：39-70頁英文文獻：一、書籍資料Burgess, R. G. (1984). In the Field: An Introduction to Field Research. London, Allen and Unwin.Don E Schultz; Stanley I Tannenbaum; Robert F Lauterborn (1993). Integrated Marketing Communications. Lincolnwood : NTC Business Books.Lofland, J. (1971). Analyzing social setting: A guide to qualitative observation and analysis. CA: Wadsworth.Philip Kotler; Gary Armstrong (1999). Principles of marketing. Upper Saddle River, NJ : Prentice Hall.Roberto Moro Visconti (2019). Microfintech: Outreaching Financial Inclusion with Cost-Cutting Innovation. SSRN.Shapiro, Carl. (1999). Information rules: a strategic guide to the network economy. Varian, Hal R. Boston, Mass.: Harvard Business School Press.二、期刊資料：Alstyne, M. W. V., Parker, G. G., & Choudary, S. P. 2016. Pipelines, Platforms, and the New Rules of Strategy. Harvard Business Review, 94(4): 54-62.Chircu, A. M., & Kauffman, R.J. (2000). Reintermediation Strategies in Business-to-Business Electronic Commerce. International Journal of Electronic Commerce, 4(4): 7-42.Likert, Rensis. (1932) A Technique for the Measurement of Attitudes, Archives of Psychology, 140(1): 1–55Malone, T. W., Yates, J.,& Benjamin, R. I.(1987). Electronic markets and electronic hierarchies. Communications of the ACM, 30(6): 484-497.Negroponte, N. (1997) ‘Reintermediated’, Wired, 5(9):1-1.Smith, Wendell R. (1956). Product differentiation and market segmentation as alternative marketing strategies. Journal of Marketing, 21(1): 3–8. | zh_TW |
| dc.identifier.doi (DOI) | 10.6814/NCCU202101408 | en_US |
