| dc.contributor.advisor | 朱新民 | zh_TW |
| dc.contributor.advisor | Shu, Hsin-Min | en_US |
| dc.contributor.author (作者) | 謝佩宸 | zh_TW |
| dc.contributor.author (作者) | Hsieh, Pei-Chen | en_US |
| dc.creator (作者) | 謝佩宸 | zh_TW |
| dc.creator (作者) | Hsieh, Pei-Chen | en_US |
| dc.date (日期) | 2022 | en_US |
| dc.date.accessioned | 2-五月-2022 15:04:40 (UTC+8) | - |
| dc.date.available | 2-五月-2022 15:04:40 (UTC+8) | - |
| dc.date.issued (上傳時間) | 2-五月-2022 15:04:40 (UTC+8) | - |
| dc.identifier (其他 識別碼) | G0107981024 | en_US |
| dc.identifier.uri (URI) | http://nccur.lib.nccu.edu.tw/handle/140.119/140000 | - |
| dc.description (描述) | 碩士 | zh_TW |
| dc.description (描述) | 國立政治大學 | zh_TW |
| dc.description (描述) | 國家安全與大陸研究碩士在職專班 | zh_TW |
| dc.description (描述) | 107981024 | zh_TW |
| dc.description.abstract (摘要) | 摘要以食品安全對國民健康之研究─以美牛為例，來說明我國在食品安全管理缺口的處理過程，及在修法的歷程。相關規劃及過程當中，皆由”人”發起及進行管理，但人為作業無法完全避免疏忽及遺漏，如何改善及補足管理作業缺口，防堵食品安全破口，提升國民食品健康意識，政府機關以風險分析融入食安五環制度當中，內文將兒時遊戲-跳圈圈，以輕鬆方式帶入並詳細說明。針對政府開放美牛進口相關操作過程，提出疑問並加以尋找解答，並就其中衍生出來的食品安全管理破口、疾病、檢疫、健康、貿易、等方面，進行個別的探討及研究，以降低人民的知識怠惰。台灣為島國，面積狹小但卻人口稠密，多數物資皆仰賴進口及貿易，以美牛進口面向，來正視食品安全風險分析，並期望在接下來的對外貿易戰略及戰術之中，能提供一絲見解，來突破或規避未來貿易的枷鎖，並能針對規劃及作業上能有通盤及全局的思考與對應，減少見招拆招及緊急應對下產生決策錯誤的機率。 | zh_TW |
| dc.description.tableofcontents | 目 次第一章 緒論 1第一節 研究動機與研究目的 1第二節 文獻檢閱 4第三節 研究途徑與方法 14第四節 研究範圍與限制 14第五節 研究架構 17第二章 食品安全的法律檢查與執行 19第一節 食品安全的現況 20第二節 食品相關法律規定 26第三節 食品制度執行狀況及效果 33第四節 美牛相關進口及缺失 44第三章、食品安全的法治與運作發展 53第一節 美牛進口食品之現況 54第二節 美牛管理機制整合 58第三節 美牛食品對消費者健康之影響 69第四節 食品檢查及如何改善機制本身的運作 75第四章、美牛食品對本國安全的影響 83第一節 美牛的安全性評估 83第二節 美牛的檢驗措施安不安心 84第三節 美牛進口的應對關係 85第四節 對我國人民相關影響 86第五章 結論 93第一節 研究發現 93第二節 未來展望 99參考文獻 102附錄一、 108附錄二、 114 | zh_TW |
| dc.format.extent | 4333519 bytes | - |
| dc.format.mimetype | application/pdf | - |
| dc.source.uri (資料來源) | http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0107981024 | en_US |
| dc.subject (關鍵詞) | 食安五環 | zh_TW |
| dc.subject (關鍵詞) | 食品安全 | zh_TW |
| dc.subject (關鍵詞) | 美牛進口 | zh_TW |
| dc.subject (關鍵詞) | CAC | en_US |
| dc.title (題名) | 食品安全對國民健康之研究－ 以美牛為例 | zh_TW |
| dc.title (題名) | Research On Food Safety To National Health- Take American Beef As An Example | en_US |
| dc.type (資料類型) | thesis | en_US |
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| dc.identifier.doi (DOI) | 10.6814/NCCU202200390 | en_US |
