| dc.contributor.advisor | 邱志聖 | zh_TW |
| dc.contributor.author (作者) | 葉文琦 | zh_TW |
| dc.contributor.author (作者) | Yeh ,Wen Chi | en_US |
| dc.creator (作者) | 葉文琦 | zh_TW |
| dc.creator (作者) | Yeh ,Wen Chi | en_US |
| dc.date (日期) | 2003 | en_US |
| dc.date.accessioned | 18-九月-2009 15:06:44 (UTC+8) | - |
| dc.date.available | 18-九月-2009 15:06:44 (UTC+8) | - |
| dc.date.issued (上傳時間) | 18-九月-2009 15:06:44 (UTC+8) | - |
| dc.identifier (其他 識別碼) | G0899320188 | en_US |
| dc.identifier.uri (URI) | https://nccur.lib.nccu.edu.tw/handle/140.119/35475 | - |
| dc.description (描述) | 碩士 | zh_TW |
| dc.description (描述) | 國立政治大學 | zh_TW |
| dc.description (描述) | 經營管理碩士學程(EMBA) | zh_TW |
| dc.description (描述) | 89932018 | zh_TW |
| dc.description (描述) | 92 | zh_TW |
| dc.description.abstract (摘要) | 由於國際連鎖速食業地區經營者（Market Operator）的主要資本投入，包括：原料採購、餐飲設備投資、設計裝修、人員訓練、以及租用不動產時，都牽扯到被陷入或轉換成本偏高的問題，以致對於既有資源供應商之續約談判時處於不利的地位。 本研究主要從交易成本理論、陷入成本及專屬資產、買賣方之交易關係等理論解析國際連鎖速食店的地區經營者提高取得上述資源的議價能力（Bargaining Power）的管理策略，並透過業界專家實證其可行性。 經研究結果顯示，國際速食連鎖業地區經營者可以從「降低專屬陷入成本的投入」、「促使主要供應商投入專屬資產」、「善用其他交易影響者的力量」等三個方向來提高議價能力，並可根據資源特性的不同，而採取不同的策略行動。 | zh_TW |
| dc.description.tableofcontents | 第一章 緒論……………………………………………………………...6第一節 研究動機…………………………….…………….………..6第二節 研究目的…………………………………………………....9第三節 研究範圍…………………………………………………..10第四節 研究對象…………………………………………………..114-1 國際連鎖速食業之產業特性……….…………………114-2 國際連鎖速食業之經營模式……….…………………144-3 交易內容、交易對象、交易特性、及交易關係….…16第五節 研究程序及步驟…………………………………………..25第二章 文獻探討……………………………………………………….26第一節 交易成本理論……………………………………………..26第二節 專屬資產及陷入成本的分類及特性…………………..…32第三節 議價能力及買賣方之交易關係……………………..……35第三章 研究方法…………………...…………………………………..40第一節 策略模型…………………..………………………………40第二節 專家訪談架構……………………………………..………472-1 訪談對象……………………………………..……….472-2 訪談主題……………………………………………...49第四章 研究結果…………………………………………………..….52第一節 訪談的主要結論…………………………………………..52第二節 各交易對象的訪談結果彙整……………………….…….54第三節 歸納國際連鎖速食地區經營者常被陷入的原因…….….59第五章 結論與建議…………………………………………………….64第一節 降低專屬陷入成本的投入………………………………..64第二節 促使主要供應商投入專屬資產………...………………...66第三節 善用其他交易影響者的力量……………...……………...69第四節 研究結果討論……………………………...……………...71第五節 對後續研究的建議………………………………………..72表目錄………….……………………………………………………………4圖目錄……………………….………………………………………………5參考文獻……………………………………………………………….….73 表 目 錄表1-1 核心資源及非核心資源的交易特性、交易內容、交易對象….…24表3-1 本研究專家訪談對象………………………………….…………47表4-1 國際連鎖速食品牌地區經營者常被陷入的原因………….……59表5-1 核心資源及非核心資源被陷入的歸納原因及因應策略…….…65表5-2 可能促使主要供應商投入專屬資產的方式…………….………68表5-3 其他交易影響者對地區經營者議價能力的影響方式……….…70 圖 目 錄圖1-1 核心資源的交易關係模式………………………………….……18圖1-2 核心原物料之交易鏈……………………………………….……19圖1-3 核心生產設備之交易鏈…………………………………….……19圖1-4 非核心資源的交易關係模式………………………………….…21圖1-5 非核心原物料之交易鏈………………………………………….22圖1-6 非核心生產設備或設計裝修之交易鏈………………………….22圖1-7 不動產取得之交易鏈…………………………………………….23圖1-8 研究程序及步驟………………………………………………….25圖2-1 供應商（賣方）面對的威脅模型……………………………….37圖3-1 核心資源－地區經營者議價能力提升策略模型……………….42圖3-2 非核心資源－地區經營者議價能力提升策略模型…………….44 | zh_TW |
| dc.format.extent | 11499 bytes | - |
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| dc.language.iso | en_US | - |
| dc.source.uri (資料來源) | http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0899320188 | en_US |
| dc.subject (關鍵詞) | 國際速食連鎖業 | zh_TW |
| dc.subject (關鍵詞) | 議價能力 | zh_TW |
| dc.subject (關鍵詞) | 交易成本理論 | zh_TW |
| dc.subject (關鍵詞) | 陷入成本及專屬資產 | zh_TW |
| dc.subject (關鍵詞) | 買方與供應商關係 | zh_TW |
| dc.subject (關鍵詞) | International Fast Food Chain Store | en_US |
| dc.subject (關鍵詞) | Bargaining Power | en_US |
| dc.subject (關鍵詞) | Transaction Cost Theory | en_US |
| dc.subject (關鍵詞) | Hold Up & Specific Asset | en_US |
| dc.subject (關鍵詞) | Buyer and Supplier Relationship | en_US |
| dc.title (題名) | 國際連鎖速食業地區經營者對供應商之管理策略 | zh_TW |
| dc.type (資料類型) | thesis | en |
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