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題名 食品安全事件的媒體再現──以Yahoo!奇摩新聞的「毒澱粉」報導以及其讀者評論為例
Media Representation of Food Safety Issues: How the “Toxic Starch” Scandals were Covered and Commented on Yahoo! News
作者 陳毓屏
Chen, Yu Ping
貢獻者 施琮仁
Shih, Tsung Jen
陳毓屏
Chen, Yu Ping
關鍵詞 科學新聞
風險傳播
健康傳播
報導品質
讀者評論
讀者互動
食品安全
日期 2016
上傳時間 1-四月-2016 10:38:37 (UTC+8)
摘要 本研究以《Yahoo!奇摩新聞》的毒澱粉報導以及其讀者評論為研究對象，研究重點分為兩大部分，第一是探討台灣媒體如何再現食品安全新聞，欲了解其風險訊息品質、可讀性表現，第二是探討讀者評論，並聚焦討論是否不同的讀者評論特色會有讀者互動溝通上的差異，而風險訊息品質的高低又是否會有讀者互動溝通上的不同。
本研究以內容分析法分析《Yahoo!奇摩新聞》的毒澱粉報導以及其讀者評論，樣本蒐集以官方單位開始對事件發表聲明的日期為起始日（2013年5月13日），做出處置的階段為結束日（2013年6月21日）。
本研究發現台灣媒體報導食品安全新聞時，儘管會告知風險，但對報導注意度有益的表現形式不足，欠缺整理過的資訊，幾乎不會使用表格、流程圖等化繁為簡的方式解釋毒澱粉的危害或流向，也很少使用故事手法呈現報導；對報導理解度有益的部分則呈現出解釋力偏弱的情形，報導解釋專有名詞和關鍵概念的比例不高，也極少提供中英對照名詞；此外，也發現毒澱粉新聞提供的風險資訊中，質化資訊多於量化資訊，個人難以依其評估自身風險。
最後在探討新聞資訊精確度與讀者評論特色對讀者互動溝通相關性的部分，發現讀者評論才是影響互動的主要因素，「不禮貌的讀者評論」、「提及個人故事或經驗談的評論」以及「離題的評論」都較能引發讀者互動；新聞對讀者的互動則沒有顯著的影響。
參考文獻 中文部分
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描述 碩士
國立政治大學
新聞學系
101451021
資料來源 http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0101451021
資料類型 thesis
dc.contributor.advisor 施琮仁zh_TW
dc.contributor.advisor Shih, Tsung Jenen_US
dc.contributor.author (作者) 陳毓屏zh_TW
dc.contributor.author (作者) Chen, Yu Pingen_US
dc.creator (作者) 陳毓屏zh_TW
dc.creator (作者) Chen, Yu Pingen_US
dc.date (日期) 2016en_US
dc.date.accessioned 1-四月-2016 10:38:37 (UTC+8)-
dc.date.available 1-四月-2016 10:38:37 (UTC+8)-
dc.date.issued (上傳時間) 1-四月-2016 10:38:37 (UTC+8)-
dc.identifier (其他 識別碼) G0101451021en_US
dc.identifier.uri (URI) http://nccur.lib.nccu.edu.tw/handle/140.119/83524-
dc.description (描述) 碩士zh_TW
dc.description (描述) 國立政治大學zh_TW
dc.description (描述) 新聞學系zh_TW
dc.description (描述) 101451021zh_TW
dc.description.abstract (摘要) 本研究以《Yahoo!奇摩新聞》的毒澱粉報導以及其讀者評論為研究對象，研究重點分為兩大部分，第一是探討台灣媒體如何再現食品安全新聞，欲了解其風險訊息品質、可讀性表現，第二是探討讀者評論，並聚焦討論是否不同的讀者評論特色會有讀者互動溝通上的差異，而風險訊息品質的高低又是否會有讀者互動溝通上的不同。
本研究以內容分析法分析《Yahoo!奇摩新聞》的毒澱粉報導以及其讀者評論，樣本蒐集以官方單位開始對事件發表聲明的日期為起始日（2013年5月13日），做出處置的階段為結束日（2013年6月21日）。
本研究發現台灣媒體報導食品安全新聞時，儘管會告知風險，但對報導注意度有益的表現形式不足，欠缺整理過的資訊，幾乎不會使用表格、流程圖等化繁為簡的方式解釋毒澱粉的危害或流向，也很少使用故事手法呈現報導；對報導理解度有益的部分則呈現出解釋力偏弱的情形，報導解釋專有名詞和關鍵概念的比例不高，也極少提供中英對照名詞；此外，也發現毒澱粉新聞提供的風險資訊中，質化資訊多於量化資訊，個人難以依其評估自身風險。
最後在探討新聞資訊精確度與讀者評論特色對讀者互動溝通相關性的部分，發現讀者評論才是影響互動的主要因素，「不禮貌的讀者評論」、「提及個人故事或經驗談的評論」以及「離題的評論」都較能引發讀者互動；新聞對讀者的互動則沒有顯著的影響。		zh_TW
dc.description.tableofcontents 第一章 緒論 1
第一節 研究背景與目的 1
第二章 文獻探討 6
第一節 毒澱粉事件背景 6
第二節 食品報導相關研究 8
第三節 食品安全報導的可讀性與風險訊息品質 11
第四節 線上新聞讀者評論的相關研究 17
第三章 研究方法 29
第一節 研究設計 29
第二節 研究對象 30
第三節 類目建構 31
第四節 信度測驗與資料分析方式 40
第四章 資料分析 43
第一節 毒澱粉事件報導的基本分佈 43
第二節 毒澱粉事件的報導可讀性與風險訊息品質 51
第三節 毒澱粉事件的讀者互動溝通 64
第四節 毒澱粉事件的讀者評論禮貌樣態 65
第五節 毒澱粉事件的讀者評論主題 69
第六節 新聞資訊脈絡精確度／讀者評論特色與讀者的互動溝通 73
第五章 討論 77
第一節 研究結果討論 77
第二節 研究限制 85
第六章 結論與建議 87
參考文獻 90
中文部分 90
英文部分 96
附錄一 毒澱粉新聞編碼表 109		zh_TW
dc.format.extent 2036289 bytes-
dc.format.mimetype application/pdf-
dc.source.uri (資料來源) http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0101451021en_US
dc.subject (關鍵詞) 科學新聞zh_TW
dc.subject (關鍵詞) 風險傳播zh_TW
dc.subject (關鍵詞) 健康傳播zh_TW
dc.subject (關鍵詞) 報導品質zh_TW
dc.subject (關鍵詞) 讀者評論zh_TW
dc.subject (關鍵詞) 讀者互動zh_TW
dc.subject (關鍵詞) 食品安全zh_TW
dc.title (題名) 食品安全事件的媒體再現──以Yahoo!奇摩新聞的「毒澱粉」報導以及其讀者評論為例zh_TW
dc.title (題名) Media Representation of Food Safety Issues: How the “Toxic Starch” Scandals were Covered and Commented on Yahoo! Newsen_US
dc.type (資料類型) thesisen_US
dc.relation.reference (參考文獻) 中文部分
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