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| Title | 以4C策略行銷架構分析A食堂創業計畫的可行性 The analysis of possibility of new business model by 4C strategic marketing: A restaurant for example |
| Creator | 葉詩珮 |
| Contributor | 邱志聖 葉詩珮 |
| Key Words | 創業 4C策略行銷理論 行銷 食安 |
| Date | 2015 |
| Date Issued | 8-Feb-2017 16:36:13 (UTC+8) |
| Summary | 近年來台灣的食安風暴全面引發了消費者對食品安全的不信任感與憤怒，一向以美食自豪的台灣，我們追求的應該是經濟發展之後的生活品質的提升，甚至還擔心大陸進口的東西來源製程不明我們沒信心不敢吃，不料，食安問題就發生在自己家，其實我們每天吃進去的每一口食物都充滿了危機。 另一方面，由於台灣工作步調繁忙工時又長，三餐外食是很普遍的現象與需求，加上人口結構改變，單身人口與頂客族人口龐大，與婦女就業人口的增加、很多家庭也加入外食一族的行業，外食需求強勁，但台灣餐飲業多為中小型規模業者，或是獨立的個體經營戶，因此雖然食安議題引發全民關注，但是餐飲業者回應的行動有限。對應消費日漸升高的食安涉入度與需求，外食又是台灣人解決三餐飲食問題的重要方式，是否有消費者未滿足的缺口? 要外食但是同時希望能滿足食安的需求?是否有新品牌建立的空間與機會? 因此開啟了本論文的研究動機。 本論文是針對A食堂在台灣外食市場創新品牌的策略行銷為研究主題，探討如何以策略行銷4C交易成本理論（邱志聖，2010）架構分析自身的挑戰，找出現有市場競爭對手的4C問題，然後以4C架構的角度提出策略行銷的規劃。 期望透過這個案例，探討台灣中小企業結合台灣製造優勢與網路科技，創立自有品牌開拓國際市場的可能性，同時透過這個個案的經驗也希望能為其他台灣中小企業提供實務經驗的借鑑。假如食品安全是一個必然的趨勢，消費者的需求缺口已然出現，身為新創品牌如何在傳統的產業中發展品牌與建立高的附加價值，因此本研究希望透過A食堂的案例，透過品牌的建立，打破以往傳統餐盒產業只有通路據點為王的傳統思考，打造一條策略行銷建立品牌的新路。 |
| 參考文獻 | 1.上下游News & Market報導，2013，廚師的考驗(2)：原味便當，挑戰80元便當的食材最高CP值。 2.中華徵信，2012年餐飲業產值調查，資料來源：行政院主計處與中華徵信。 3.台灣食品GMP發展協會，（2004），超商組鮮食聯盟搶便當市場，報導日期：2004-08-04，http://www. gmp.org.tw/newsdetail.asp?id=2443。 4.尼爾森， 2015 Mar，台灣FMCG 市場產值分析。 5.邱志聖，2010，策略行銷分析：架構與實務應用(三版)，智勝文化。 6.張奐雲，2012，以4C策略行銷架構分析可視化履歷服務網之可行性，政治大學經營管理碩士論文。 7.張嘉伶，2004，超商組鮮食聯盟搶便當市場，蘋果日報2004年8月4日。 8.黃聲威，2010，大高雄發展有機農業之探究，城市發展，半年刊， 第九期。 9.凱絡媒體，2013， 凱絡媒體台灣媒體趨勢報告小組：螢幕媒體使用時段分析。 10.農委會，2012，法規內容，台灣農產品安全追溯網。 11.聯合利華飲食策劃，2011 ，針對台灣地區外食族進行的「台灣外食族飲食調查」報告。 12.謝文昌，2013，自有品牌電子商務策略行銷-以卡培爾公司為例之4C架構觀點，政治大學經營管理碩士論文。 13.臉書facebook，2014， facebook特定廣告受眾族群觸及分析。 |
| Description | 碩士 國立政治大學 經營管理碩士學程(EMBA) 101932112 |
| 資料來源 | http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0101932112 |
| Type | thesis |
| dc.contributor.advisor | 邱志聖 | zh_TW |
| dc.contributor.author (Authors) | 葉詩珮 | zh_TW |
| dc.creator (作者) | 葉詩珮 | zh_TW |
| dc.date (日期) | 2015 | en_US |
| dc.date.accessioned | 8-Feb-2017 16:36:13 (UTC+8) | - |
| dc.date.available | 8-Feb-2017 16:36:13 (UTC+8) | - |
| dc.date.issued (上傳時間) | 8-Feb-2017 16:36:13 (UTC+8) | - |
| dc.identifier (Other Identifiers) | G0101932112 | en_US |
| dc.identifier.uri (URI) | http://nccur.lib.nccu.edu.tw/handle/140.119/106403 | - |
| dc.description (描述) | 碩士 | zh_TW |
| dc.description (描述) | 國立政治大學 | zh_TW |
| dc.description (描述) | 經營管理碩士學程(EMBA) | zh_TW |
| dc.description (描述) | 101932112 | zh_TW |
| dc.description.abstract (摘要) | 近年來台灣的食安風暴全面引發了消費者對食品安全的不信任感與憤怒，一向以美食自豪的台灣，我們追求的應該是經濟發展之後的生活品質的提升，甚至還擔心大陸進口的東西來源製程不明我們沒信心不敢吃，不料，食安問題就發生在自己家，其實我們每天吃進去的每一口食物都充滿了危機。 另一方面，由於台灣工作步調繁忙工時又長，三餐外食是很普遍的現象與需求，加上人口結構改變，單身人口與頂客族人口龐大，與婦女就業人口的增加、很多家庭也加入外食一族的行業，外食需求強勁，但台灣餐飲業多為中小型規模業者，或是獨立的個體經營戶，因此雖然食安議題引發全民關注，但是餐飲業者回應的行動有限。對應消費日漸升高的食安涉入度與需求，外食又是台灣人解決三餐飲食問題的重要方式，是否有消費者未滿足的缺口? 要外食但是同時希望能滿足食安的需求?是否有新品牌建立的空間與機會? 因此開啟了本論文的研究動機。 本論文是針對A食堂在台灣外食市場創新品牌的策略行銷為研究主題，探討如何以策略行銷4C交易成本理論（邱志聖，2010）架構分析自身的挑戰，找出現有市場競爭對手的4C問題，然後以4C架構的角度提出策略行銷的規劃。 期望透過這個案例，探討台灣中小企業結合台灣製造優勢與網路科技，創立自有品牌開拓國際市場的可能性，同時透過這個個案的經驗也希望能為其他台灣中小企業提供實務經驗的借鑑。假如食品安全是一個必然的趨勢，消費者的需求缺口已然出現，身為新創品牌如何在傳統的產業中發展品牌與建立高的附加價值，因此本研究希望透過A食堂的案例，透過品牌的建立，打破以往傳統餐盒產業只有通路據點為王的傳統思考，打造一條策略行銷建立品牌的新路。 | zh_TW |
| dc.description.tableofcontents | 第一章 緒論 1 第一節 研究動機及背景 1 第二節 研究目的 2 第三節 研究範圍與限制 3 第四節 研究流程 3 第二章 文獻探討 6 第一節 交易成本理論 6 第二節 4C策略行銷架構 6 第三章 台灣外食市場現況與競爭對手分析- 以4C架構 14 第一節 台灣外食市場現況分析 14 第二節 餐盒市場主要競爭廠商概述 17 第三節 餐盒市場主要競爭廠商4C分析 18 第四章 A食堂行銷策略規劃 27 第一節 A食堂創業理念簡介 27 第二節 A食堂的之4C解決方案的探討 27 第五章 結論與建議 44 第一節 研究結論 44 第二節 未來研究方向建議 44 參考文獻 46 | zh_TW |
| dc.format.extent | 1066778 bytes | - |
| dc.format.mimetype | application/pdf | - |
| dc.source.uri (資料來源) | http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0101932112 | en_US |
| dc.subject (關鍵詞) | 創業 | zh_TW |
| dc.subject (關鍵詞) | 4C策略行銷理論 | zh_TW |
| dc.subject (關鍵詞) | 行銷 | zh_TW |
| dc.subject (關鍵詞) | 食安 | zh_TW |
| dc.title (題名) | 以4C策略行銷架構分析A食堂創業計畫的可行性 | zh_TW |
| dc.title (題名) | The analysis of possibility of new business model by 4C strategic marketing: A restaurant for example | en_US |
| dc.type (資料類型) | thesis | en_US |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 1.上下游News & Market報導，2013，廚師的考驗(2)：原味便當，挑戰80元便當的食材最高CP值。 2.中華徵信，2012年餐飲業產值調查，資料來源：行政院主計處與中華徵信。 3.台灣食品GMP發展協會，（2004），超商組鮮食聯盟搶便當市場，報導日期：2004-08-04，http://www. gmp.org.tw/newsdetail.asp?id=2443。 4.尼爾森， 2015 Mar，台灣FMCG 市場產值分析。 5.邱志聖，2010，策略行銷分析：架構與實務應用(三版)，智勝文化。 6.張奐雲，2012，以4C策略行銷架構分析可視化履歷服務網之可行性，政治大學經營管理碩士論文。 7.張嘉伶，2004，超商組鮮食聯盟搶便當市場，蘋果日報2004年8月4日。 8.黃聲威，2010，大高雄發展有機農業之探究，城市發展，半年刊， 第九期。 9.凱絡媒體，2013， 凱絡媒體台灣媒體趨勢報告小組：螢幕媒體使用時段分析。 10.農委會，2012，法規內容，台灣農產品安全追溯網。 11.聯合利華飲食策劃，2011 ，針對台灣地區外食族進行的「台灣外食族飲食調查」報告。 12.謝文昌，2013，自有品牌電子商務策略行銷-以卡培爾公司為例之4C架構觀點，政治大學經營管理碩士論文。 13.臉書facebook，2014， facebook特定廣告受眾族群觸及分析。 | zh_TW |