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題名 文創資源與觀光行銷 :以宜蘭觀光工廠為例
Tourism Marketing of Cultural and Creative Resources– A Case Study of Tourism Factory in Yilan作者 楊尚軒
Yang, Shang Hsuan貢獻者 彭立忠
楊尚軒
Yang, Shang Hsuan關鍵詞 文化
文創
觀光工廠
觀光行銷
Culture
Cultural and creative industry
Tourism factory
Tourism marketing日期 2017 上傳時間 5-Feb-2018 14:32:51 (UTC+8) 摘要 當製造業面臨產業瓶頸,最早見於40年代法蘭克福學派的「文化」結合產業手法訴求夕陽工業轉型,我國參考歐美等國開放工廠或建立觀光園區等為知識觀光景點之作法,於2003年以「推動製造業發展觀光休閒產業計畫」為主,佐以〈工廠兼營觀光服務作業要點〉之相關規定,協助製造業工廠轉型產業文化資產觀光。「文化」是生活的表述,於社會結構中區分個人或群體所表現出之價值;「文創」在「文化」的主要和次要特徵元素上做創新發揮,在知識經濟時代透過文化產品的符號網絡達成文化傳遞流行化的成果;觀光工廠的品牌塑造便如同任何一類文化創意活動:在一定的知識背景下,依靠人的創新與想法,加上現代科技提升傳統文化要素的內涵和品質,並非單單對傳統文化的簡單複製、加工和移植,而是文化個性特質的最大發揮。本研究以宜蘭縣內之觀光工廠為主要研究對象,分析整理廠區DM、觀光工廠官網與觀光工廠旅遊專書等文獻,輔以筆者現場進行深度訪談,針對觀光工廠如何推展觀光行銷,做到企業、文化傳承,同時尋求建立百年企業之可能。對於近年來公部門輔導下面臨的市場困境,也逐一發掘整理,期能為後續的改善提供方向。
When the manufacturing industry was faced with industrial bottlenecks, as early as the combination of "culture" and "industry" of the Frankfurt School emerged in the 1940s, it sought the transformation of industrial development from the declining situation. Taiwan refers to the experience of the tourism factories in Europe and the United States, establishing the cultural and creative places as the knowledge tourist attractions. The Ministry of Economic Affairs has been actively coaching the management of tourism service and the restructuring of domestic conventional factories since 2003, to assist manufacturing factories in transforming industrial cultural assets and sightseeing."Culture" is the expression of life, distinguishing the values shown by individuals or groups in the social structure. Cultural and creative resources make innovations in the main and secondary characteristic elements of "culture," and achieve the popularity of cultural transmission results through cultural products with their symbolic network in the era of knowledge. Tourism factory’s brand building is like any kind of cultural and creative activities: The process rely on human’s innovations and ideas in a certain knowledge background, coupled with modern science and technology to enhance the traditional cultural elements of the content and quality. It’s not the simple reproduction, processing and transplanting of traditional culture, but the greatest manifestation of the special characteristics of culture.This study set the tourism factories in Yilan County as the main research object, discussed with analyzing tourism factories’ DM, official website, tourist book and other literatures, supplemented with depth interviews on the way of how to promote tourism marketing by the author, explored the strategy of the conduction of business management, cultural heritage, and even the possibilities of seeking to establish a centennial shop. The research also sorted out one after another to provide the direction for subsequent improvement for the market dilemma under the guidance of the public sector in recent years.參考文獻 中文文獻專書文獻文建會,2007,《台灣製造:文化創意向前走》。台北,允晨。王志弘主編,2011,《文化治理與空間政治》。台北,群學。丹麥文化部、貿易產業部著,李璞良、林怡君譯,2003,《丹麥的創意潛力》。台北,典藏。好個文創,2012,《慢觀光 遊工廠》。新北,好個文創。朱子豪、陳墀吉、林祥偉、劉英毓,2008,《觀光學概論》。台北,三民。行遍天下記者群,2016,《愛台玩觀光工廠100+》。新北,宏碩文化。李亦園,1996,《文化與修養》。台北,幼獅。李貽鴻,1995,《觀光行銷學》。台北,五南。李貽鴻,2003,《觀光學導論》。台北,五南。李錫東,2009,《文化策劃實務:有效策劃您的文化創意產業》。台北,宇河文化。沈清松主編,1999,《文化的生活與生活的文化》。新北,立緒。林冬梅,2013,《玩最感動、吃最在地、買最實在,最HOT!觀光工廠》。台北,四塊玉文創。林炎旦主編,2011,《文化創意產業理論與實務》。台北,師大書苑。林信華,2009,《文化政策新論》。新北,揚智。花建,2006,《文化+創意=財富》。台北,帝國文化。施振榮,2005,《全球品牌大戰略-品牌先生施振榮觀點》。台北,天下雜誌。星野克美等著,黃恆正譯,1988,《消費符號的結構與表現》。台北,遠流。徐旻蔚,2015,《全台50間觀光工廠這樣玩》。新北,和平國際。財團法人國家文化藝術基金會,2004,《文化創意產業實務全書》。台北,商周。陳智凱、邱詠婷,2016,《文創學》。台北,臺灣東華。陳郁秀等著,2013,《文創大觀1:台灣文創的第一堂課》。台北,先覺。郭曜棻,2007,《全球化與地方文化產業之壟斷邏輯》。台北,師大書苑。張苙雲主編,2000,《文化產業:文化生產的結構分析》。台北,遠流。景鴻鑫,2009,《龍在座艙》。台北,臺灣商務印書館。楊凱成、廖怡雯,2012,《實踐 產業文化資產的轉型與再創造》。台中,文化部文化資產局。廖世璋,2011,《文化創意產業》。新北,巨流。趙毅衡,2012,《符號學》。台北,新銳文創。漢寶德,2014,《文化與文創》。台北,聯經。鄭秋霜,2007,《好創意,更要好管理》。台北,三采文化。賴聲川,2006,《賴聲川的創意學》。台北,天下。Clive Seal等著,許夢芸、陳育含譯,2012,《質性研究方法的實踐(上冊)》。新北,韋伯。David Hesmondhalgh著,廖珮君譯,2006,《文化產業》。新北,韋伯。B. 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國立政治大學
國家發展研究所
103261007資料來源 http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G1032610071 資料類型 thesis dc.contributor.advisor 彭立忠 zh_TW dc.contributor.author (Authors) 楊尚軒 zh_TW dc.contributor.author (Authors) Yang, Shang Hsuan en_US dc.creator (作者) 楊尚軒 zh_TW dc.creator (作者) Yang, Shang Hsuan en_US dc.date (日期) 2017 en_US dc.date.accessioned 5-Feb-2018 14:32:51 (UTC+8) - dc.date.available 5-Feb-2018 14:32:51 (UTC+8) - dc.date.issued (上傳時間) 5-Feb-2018 14:32:51 (UTC+8) - dc.identifier (Other Identifiers) G1032610071 en_US dc.identifier.uri (URI) http://nccur.lib.nccu.edu.tw/handle/140.119/115821 - dc.description (描述) 碩士 zh_TW dc.description (描述) 國立政治大學 zh_TW dc.description (描述) 國家發展研究所 zh_TW dc.description (描述) 103261007 zh_TW dc.description.abstract (摘要) 當製造業面臨產業瓶頸,最早見於40年代法蘭克福學派的「文化」結合產業手法訴求夕陽工業轉型,我國參考歐美等國開放工廠或建立觀光園區等為知識觀光景點之作法,於2003年以「推動製造業發展觀光休閒產業計畫」為主,佐以〈工廠兼營觀光服務作業要點〉之相關規定,協助製造業工廠轉型產業文化資產觀光。「文化」是生活的表述,於社會結構中區分個人或群體所表現出之價值;「文創」在「文化」的主要和次要特徵元素上做創新發揮,在知識經濟時代透過文化產品的符號網絡達成文化傳遞流行化的成果;觀光工廠的品牌塑造便如同任何一類文化創意活動:在一定的知識背景下,依靠人的創新與想法,加上現代科技提升傳統文化要素的內涵和品質,並非單單對傳統文化的簡單複製、加工和移植,而是文化個性特質的最大發揮。本研究以宜蘭縣內之觀光工廠為主要研究對象,分析整理廠區DM、觀光工廠官網與觀光工廠旅遊專書等文獻,輔以筆者現場進行深度訪談,針對觀光工廠如何推展觀光行銷,做到企業、文化傳承,同時尋求建立百年企業之可能。對於近年來公部門輔導下面臨的市場困境,也逐一發掘整理,期能為後續的改善提供方向。 zh_TW dc.description.abstract (摘要) When the manufacturing industry was faced with industrial bottlenecks, as early as the combination of "culture" and "industry" of the Frankfurt School emerged in the 1940s, it sought the transformation of industrial development from the declining situation. Taiwan refers to the experience of the tourism factories in Europe and the United States, establishing the cultural and creative places as the knowledge tourist attractions. The Ministry of Economic Affairs has been actively coaching the management of tourism service and the restructuring of domestic conventional factories since 2003, to assist manufacturing factories in transforming industrial cultural assets and sightseeing."Culture" is the expression of life, distinguishing the values shown by individuals or groups in the social structure. Cultural and creative resources make innovations in the main and secondary characteristic elements of "culture," and achieve the popularity of cultural transmission results through cultural products with their symbolic network in the era of knowledge. Tourism factory’s brand building is like any kind of cultural and creative activities: The process rely on human’s innovations and ideas in a certain knowledge background, coupled with modern science and technology to enhance the traditional cultural elements of the content and quality. It’s not the simple reproduction, processing and transplanting of traditional culture, but the greatest manifestation of the special characteristics of culture.This study set the tourism factories in Yilan County as the main research object, discussed with analyzing tourism factories’ DM, official website, tourist book and other literatures, supplemented with depth interviews on the way of how to promote tourism marketing by the author, explored the strategy of the conduction of business management, cultural heritage, and even the possibilities of seeking to establish a centennial shop. The research also sorted out one after another to provide the direction for subsequent improvement for the market dilemma under the guidance of the public sector in recent years. en_US dc.description.tableofcontents 目錄第一章 緒論 1第一節 研究動機與目的 1一. 研究動機 1二. 問題意識 2三. 研究目的 3第二節 概念界定 5一. 文化 5二. 文創 6三. 觀光工廠 7四. 觀光行銷 9第三節 研究途徑:文化資本與符碼 10一. 文化與生活 10二. 文化資本與仲介 11三. 符碼與消費 13第四節 研究對象、範圍與方法 15一. 研究問題界定 15二. 研究範圍 17三. 研究流程與架構 19四. 研究設計與方法 20第二章 文獻回顧 29第一節 文創產業研究 29一. 文創產業背景 29二. 產業本質省思 30三. 文創產業研究論文 37第二節 觀光工廠分析 43一. 觀光與工廠 43二. 觀光工廠研究論文 44第三節 結合文創的觀光工廠 49第三章 觀光工廠發展背景 53第一節 臺灣觀光工廠發展沿革 53一. 發展緣起 53二. 政策實施過程 54三. 政策成效 55第二節 宜蘭觀光工廠發展沿革 60一. 發展緣起 60二. 政策內容與過程 61三. 政策成效 63第三節 觀光工廠的申辦與輔導 64第四章 觀光工廠之文創體現 69第一節 宜蘭觀光工廠的產業文創與行銷 69一. 知面、刺點與資本教育意涵 69二. 梅洲工業區觀光工廠帶 71三. 溪南工業區觀光工廠帶 76四. 個別觀光工廠及中興文化園區觀光工廠聚落 81第二節 產業文化元素與產業轉型輔導比較 89一. 軟體先行—虎牌米粉產業文化館 90二. 產業再轉型—藏酒酒莊 91三. 創新研究—台灣足鞋健康知識館 92四. 轉型、歷程表現之差異與理念 94第三節 產業文化元素與創意互動比較 96一. 工廠的學校—玉兔鉛筆學校 96二. 體驗人情味—宜蘭餅發明館 98三. 從年輪看文化—亞典蛋糕密碼館 100四. 傳統和創新文化產業化分析 101第四節 觀光工廠的文化傳承 105第五章 觀光工廠的品牌塑造與傳承 109第一節 產業文化的品牌化 109一. 文化的價值 109二. 文化的品牌塑造 111第二節 觀光工廠品牌案例比較與傳承 119一. 懷舊轉型與創新案例 119二. 百年產業與觀光工廠 125第三節 品牌塑造分析與觀光工廠的分類輔導發展 130第六章 結論 135第一節 研究發現與研究建議 135一. 觀光工廠的文創資源 136二. 觀光工廠的觀光行銷 138三. 宜蘭觀光工廠的文創資源與觀光行銷 140四. 觀光工廠與企業傳家 146五. 觀光工廠問題發現 147第二節 方法限制與未來研究方向 148一. 文化創意產業 148二. 宜蘭觀光市場 148三. 觀光工廠深度研究 149參考文獻 151附錄一 訪談題綱設計 159附錄二 致受訪者同意函 163附錄三 〈工廠兼營觀光服務作業要點〉 165附錄四 〈工廠兼營觀光服務申請作其他工業設施容許使用審查作業要點〉 167附錄五 「宜蘭縣觀光工廠輔導計畫」 171附錄六 宜蘭觀光工廠分佈與分區圖 175 圖目錄圖1-1 研究概念與研究對象 19圖1-2 研究流程圖 20圖2-1 文創產業研究論文數統計圖 37圖2-2 觀光工廠研究論文數統計圖 44圖3-1 觀光工廠輔導與評鑑流程說明圖 66圖4-1 行銷層級圖 69圖5-1 文化品牌塑造之同心圓結構 110圖5-2 施振榮的微笑曲線圖 113表目錄表1-1 經濟部觀光工廠評鑑項目 22表1-2 胡馨文之觀光工廠文創化指標 24表1-3 本文觀光工廠文創資源研究項目 25表2-1 有關文化創意產業研究論文之分類與摘要 38表2-2 有關觀光工廠的研究論文之分類摘要 45表2-3 結合文創的觀光工廠研究論文摘要 50表3-1 全國通過評鑑之觀光工廠一覽表 55表3-2 宜蘭縣觀光工廠一覽表 64表4-1 宜蘭縣觀光工廠分析比較分類一覽表 71表6-1 宜蘭縣觀光工廠之文創資源與觀光行銷特色簡表 140 zh_TW dc.format.extent 2744596 bytes - dc.format.mimetype application/pdf - dc.source.uri (資料來源) http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G1032610071 en_US dc.subject (關鍵詞) 文化 zh_TW dc.subject (關鍵詞) 文創 zh_TW dc.subject (關鍵詞) 觀光工廠 zh_TW dc.subject (關鍵詞) 觀光行銷 zh_TW dc.subject (關鍵詞) Culture en_US dc.subject (關鍵詞) Cultural and creative industry en_US dc.subject (關鍵詞) Tourism factory en_US dc.subject (關鍵詞) Tourism marketing en_US dc.title (題名) 文創資源與觀光行銷 :以宜蘭觀光工廠為例 zh_TW dc.title (題名) Tourism Marketing of Cultural and Creative Resources– A Case Study of Tourism Factory in Yilan en_US dc.type (資料類型) thesis en_US dc.relation.reference (參考文獻) 中文文獻專書文獻文建會,2007,《台灣製造:文化創意向前走》。台北,允晨。王志弘主編,2011,《文化治理與空間政治》。台北,群學。丹麥文化部、貿易產業部著,李璞良、林怡君譯,2003,《丹麥的創意潛力》。台北,典藏。好個文創,2012,《慢觀光 遊工廠》。新北,好個文創。朱子豪、陳墀吉、林祥偉、劉英毓,2008,《觀光學概論》。台北,三民。行遍天下記者群,2016,《愛台玩觀光工廠100+》。新北,宏碩文化。李亦園,1996,《文化與修養》。台北,幼獅。李貽鴻,1995,《觀光行銷學》。台北,五南。李貽鴻,2003,《觀光學導論》。台北,五南。李錫東,2009,《文化策劃實務:有效策劃您的文化創意產業》。台北,宇河文化。沈清松主編,1999,《文化的生活與生活的文化》。新北,立緒。林冬梅,2013,《玩最感動、吃最在地、買最實在,最HOT!觀光工廠》。台北,四塊玉文創。林炎旦主編,2011,《文化創意產業理論與實務》。台北,師大書苑。林信華,2009,《文化政策新論》。新北,揚智。花建,2006,《文化+創意=財富》。台北,帝國文化。施振榮,2005,《全球品牌大戰略-品牌先生施振榮觀點》。台北,天下雜誌。星野克美等著,黃恆正譯,1988,《消費符號的結構與表現》。台北,遠流。徐旻蔚,2015,《全台50間觀光工廠這樣玩》。新北,和平國際。財團法人國家文化藝術基金會,2004,《文化創意產業實務全書》。台北,商周。陳智凱、邱詠婷,2016,《文創學》。台北,臺灣東華。陳郁秀等著,2013,《文創大觀1:台灣文創的第一堂課》。台北,先覺。郭曜棻,2007,《全球化與地方文化產業之壟斷邏輯》。台北,師大書苑。張苙雲主編,2000,《文化產業:文化生產的結構分析》。台北,遠流。景鴻鑫,2009,《龍在座艙》。台北,臺灣商務印書館。楊凱成、廖怡雯,2012,《實踐 產業文化資產的轉型與再創造》。台中,文化部文化資產局。廖世璋,2011,《文化創意產業》。新北,巨流。趙毅衡,2012,《符號學》。台北,新銳文創。漢寶德,2014,《文化與文創》。台北,聯經。鄭秋霜,2007,《好創意,更要好管理》。台北,三采文化。賴聲川,2006,《賴聲川的創意學》。台北,天下。Clive Seal等著,許夢芸、陳育含譯,2012,《質性研究方法的實踐(上冊)》。新北,韋伯。David Hesmondhalgh著,廖珮君譯,2006,《文化產業》。新北,韋伯。B. 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