| dc.contributor.advisor | 蔡政憲 | zh_TW |
| dc.contributor.advisor | Tsai, Cheng-Hsien | en_US |
| dc.contributor.author (Authors) | 谷怡芬 | zh_TW |
| dc.contributor.author (Authors) | González, Luisa | en_US |
| dc.creator (作者) | 谷怡芬 | zh_TW |
| dc.creator (作者) | González, Luisa | en_US |
| dc.date (日期) | 2018 | en_US |
| dc.date.accessioned | 12-Jun-2018 17:44:14 (UTC+8) | - |
| dc.date.available | 12-Jun-2018 17:44:14 (UTC+8) | - |
| dc.date.issued (上傳時間) | 12-Jun-2018 17:44:14 (UTC+8) | - |
| dc.identifier (Other Identifiers) | G0105933051 | en_US |
| dc.identifier.uri (URI) | http://nccur.lib.nccu.edu.tw/handle/140.119/117651 | - |
| dc.description (描述) | 碩士 | zh_TW |
| dc.description (描述) | 國立政治大學 | zh_TW |
| dc.description (描述) | 國際經營管理英語碩士學位學程(IMBA) | zh_TW |
| dc.description (描述) | 105933051 | zh_TW |
| dc.description.abstract (摘要) | Little Nara is a teppanyaki style restaurant that will offer a different alternative for our customers in Bogota. We offer dishes prepared in front of our customers guaranteeing freshness, quality and delicious taste with a traditional Japanese taste. All of this with an excellent customer service.The gastronomy in Colombia is a sector that still has big potential and customers that seek for variety and innovation on the cuisine. We offer affordable teppanyaki style cooked food with traditional flavors and ingredients not usually included in similar restaurants. Our target market are mid to high income, in productive stage of life.From the research done, we are confident that Little Nara will be a successful option for individuals to enjoy a different food option when eating out of home. | en_US |
| dc.description.tableofcontents | Acknowledgments iAbstract ii1. Company Introduction 11.1. Mission 11.2. Vision 11.3. Objectives 11.3.1. General 11.3.2. Specific 11.4. Key Success Factors 11.5. Brand and Service Overview 21.6. Company Ownership 32. MARKET ANALYSIS 52.1. Industry Overview 52.2. The Market in Bogota 62.3. Demographics and Segmentation 72.4. Industry Players 92.5. Business Opportunity 103. Business Model 113.1. Value Proposition 113.2. Customer Segments 113.3. Promotion Channels 123.4. Customer Relationships 123.5. Revenue Streams 123.6. Key Partners 133.7. Key Resources 133.8. Key Activities 143.9. Cost Structure 143.9.1. Fixed Costs 143.9.2. Variable Costs 154. PRODUCTS 164.1. Logo 164.2. Menu 164.3. Ingredients 174.3.1. Set Dishes 174.3.2. Individual dishes 204.3.3. Side Dishes 214.3.4. Drinks 245. MARKETING PLAN AND SALES STRATEGY 255.1. Selling Proposition 255.2. Target Market 255.3. Positioning Strategy 275.4. Pricing Strategy 275.5. Perceptual Positioning Map 285.6. Marketing Strategy 295.6.1. Social Media 295.6.2. Online Food Apps 305.6.3. Influencer Marketing 305.6.4. Credit Card Alliances 315.6.5. SWOT 316. Future Opportunities 346.1. Restaurant Development 346.1.1. Brand Extension 346.1.2. Line Extension 347. Financial Plan 357.1. Startup Expenses 367.2. Projected Initial Balance Sheet 367.3. Pro Forma Income Statement 377.4. Pro Forma Cash Flow 387.5. Profitability Analysis 397.5.1. Internal Rate of Return Analysis 397.5.2. Sensitivity Analysis 408. Conclusion 409. Bibliography 4110. Appendix 4610.1. Startup Costs 4610.2. Market Share and Sales Forecast 5010.3. Amortization Table 5010.4. Depreciation Table 54 | zh_TW |
| dc.source.uri (資料來源) | http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0105933051 | en_US |
| dc.subject (關鍵詞) | 鐵板燒 | zh_TW |
| dc.subject (關鍵詞) | 美食學 | zh_TW |
| dc.subject (關鍵詞) | Teppanyaki | en_US |
| dc.subject (關鍵詞) | Gastronomy | en_US |
| dc.title (題名) | Establishing a teppanyaki restaurant in bogota, colombia | zh_TW |
| dc.title (題名) | 於哥倫比亞波哥大開設鐵板燒餐廳 | en_US |
| dc.type (資料類型) | thesis | en_US |
| dc.relation.reference (參考文獻) | Bustos Zarrate, S., Albarracin Duque, F., & Clavijo Porto, J. F. (June de 2017). Tables- Nuevo Concepto de "FOOD PLACE" en Bogota. Obtenido de Tables- Nuevo Concepto de "FOOD PLACE" en Bogota: http://repository.cesa.edu.co/bitstream/handle/10726/1685/TG_00600.pdf?sequence=1&isAllowed=yhttp://acodres.com.co/quienes-somos/. (s.f.). ACODRES. Obtenido de http://acodres.com.co/quienes-somos/http://elnuevosiglo.com.co/articulos/02-2017-hay-cocina-para-tanto-chef. (13 de February de 2017). El Nuevo Siglo. Obtenido de El Nuevo Siglo: http://elnuevosiglo.com.co/articulos/02-2017-hay-cocina-para-tanto-chefhttp://hatsuhana.com.co/index.php/nuestro-menu/. (2018). Hatsuhana. Obtenido de Hatsuhana: http://hatsuhana.com.co/index.php/nuestro-menu/http://www.dane.gov.co/index.php/estadisticas-por-tema/cuentas-nacionales/cuentas-nacionales-trimestrales. 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