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題名 食品安全事件之損害賠償責任之研究-以違法食品添加物案例為中心
Research on the Liability for Damages of Food Safety Events - Focusing on the Cases of Illegal Food Additives
作者 蔡仁哲
Tsai, Jen-Che
貢獻者 王千維
Wang, Chien-Wei
蔡仁哲
Tsai, Jen-Che
關鍵詞 違法食品添加物案例
風險社會
現代型紛爭
損害
因果關係
機會喪失理論
疫學因果關係理論
表見證明法則
消費者保護法第7條
食品安全衛生管理法第56條
醫療監測費用
未來罹病恐懼
懲罰性賠償金
日期 2019
上傳時間 1-Apr-2019 14:51:02 (UTC+8)
摘要 在食品安全事件中,特別是違法食品添加物案例,由於受到風險社會與現代型紛爭之影響,因此受害消費者不僅難以舉證證明損害與因果關係,而且亦是無法對於不肖企業經營者請求損害賠償。有鑑於此,本文除參照機會喪失理論與疫學因果關係理論外,並且援用表見證明法則,以嘗試在違法食品添加物案例中突破損害與因果關係難以舉證證明之困境。關於請求權基礎方面,本文係以消費者保護法第7條與食品安全衛生管理法第56條作為中心,以使損害賠償責任得以據此而成立。至於法律效果部分,本文援引醫療監測費用與未來罹病恐懼之損害賠償概念,並且計算懲罰性賠償金,以藉此而在違法食品添加物案例中落實消費者權益之保護。
參考文獻 一、中文文獻(依姓氏筆畫排列)

(一)書籍

Bee Wilson著,周繼嵐譯,美味詐欺–黑心食品三百年,2012年2月。
Nicols Fox著,杜默、游敏合譯,美食與毒菌–飲食工業給我們帶來的病變,1998年1月。
Ulrich Beck著,汪浩譯,風險社會–通往另一個現代的路上,2004年2月。
王澤鑑,法律思維與民法實例–請求權基礎理論體系,2006年2月。
王澤鑑,民法總則,2014年9月。
王澤鑑,債法原理–基本理論、債之發生、契約、代理權授與、無因管理,2014年3月。
王澤鑑,侵權行為法,2015年6月。
王澤鑑,人格權法–法釋義學、比較法、案例研究,2015年8月。
王澤鑑,損害賠償法,2017年2月。
王昱之,公害民事損害賠償責任之研究–美國毒物侵權行為訴訟為中心,1993年11月。
朱柏松,商品製造人侵權行為責任法之比較研究,1991年5月。
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吳嘉麗,化學、食品與社會,2004年2月。
邱聯恭,司法之現代化與程序法,2001年10月。
邱聯恭,程序制度機能論,2007年10月。
邱錦添、李根永合著,食品安全衛生管理法之理論與實務,2版,2016年3月。
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周桂田,風險社會典範移轉–打造為公眾負責的治理模式,2014年9月。
周桂田、徐健銘合著,從土地到餐桌上的恐慌–揭露與理解我們的食品安全到底哪裡出了錯,2015年1月。
姚志明,侵權行為法研究(一),2003年10月。
孫森焱,民法債編總論(上冊),2010年5月。
孫森焱,民法債編總論(下冊),2010年3月。
郭麗珍,產品瑕疵與製造人行為之研究–客觀典型之產品瑕疵之概念與產品安全注意義務,2001年6月。
陳昭如,被遺忘的1979–臺灣油症事件三十年,2010年11月。
陳聰富,民法總則,2版,2016年2月。
陳聰富,侵權行為法原理,2版,2018年9月。
黃立,民法債編總論,3版,2006年11月。
黃丁全,醫事法,2000年7月。
曾世雄著,詹森林續著,損害賠償法原理,2版,2005年10月。
馮震宇、謝穎青、姜志俊、姜炳俊合著,3版,2005年5月。
楊芳賢,民法債編總論(上),2016年8月。
楊芳賢,民法債編總論(下),2017年1月。
蔡墩銘,公害與法律–廿世紀台灣公害見聞,2008年3月。
蔡墩銘,公衛與法律–廿世紀台灣公衛見聞,2009年10月。
顧祐瑞,圖解食品衛生與安全,2014年11月。

(二)專書論文與期刊論文

1、專書論文

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Stephan Lorenz著,王千維譯,德國產品責任法導論,載:民事法與消費者保護,頁465-482,2011年5月。
王澤鑑,人格權之保護與非財產損害賠償–兼論民法修改問題,載:民法學說與判例研究(第一冊),頁31-48,2004年10月。
王澤鑑,附條件買賣買受人之期待權,載:民法學說與判例研究(第一冊),頁165-258,2004年10月。
王澤鑑,商品製作人責任,載:民法學說與判例研究(第一冊),頁357-367,2004年10月。
王澤鑑,契約責任與侵權責任之競合,載:民法學說與判例研究(第一冊),頁395-412,2004年10月。
王澤鑑,契約關係對第三人之保護效力–德美兩國契約法之發展趨勢與我國現行制度之檢討,載:民法學說與判例研究(第二冊),頁33-56,2004年10月。
王澤鑑,意思表示之詐欺與侵權行為,載:民法學說與判例研究(第二冊),頁211-224,2004年10月。
王澤鑑,慰撫金–最高法院歷年判例、判決綜合檢討,載:民法學說與判例研究(第二冊),頁253-290,2004年10月。
王澤鑑,干擾婚姻關係與非財產損害之賠償–最高法院歷年判決在法學方法論上之檢討,載:民法學說與判例研究(第二冊),頁291-308,2004年10月。
王澤鑑,產品責任現狀之檢討及其發展趨勢,載:民法學說與判例研究(第三冊),頁173-196,2004年10月。
王澤鑑,產品責任特別立法之比較研究,載:民法學說與判例研究(第三冊),頁197-222,2004年10月。
王澤鑑,侵害他人債權之侵權責任–最高法院七二年度台上字第五九九號判決之檢討,載:民法學說與判例研究(第五冊),頁209-228,2004年10月。
王澤鑑,挖斷電纜的民事責任:經濟上損失的賠償,載:民法學說與判例研究(第七冊),頁97-109,2006年9月。
王澤鑑,時間浪費與非財產上損害之金錢賠償,載:民法學說與判例研究(第七冊),頁143-160,2006年9月。
王澤鑑,人格權、慰撫金與法院造法–中德兩國判例在法學方法論上的比較研究,載:民法學說與判例研究(第八冊),頁99-122,2006年2月。
王澤鑑,搗毀私娼館、正當防衛與損害賠償–侵權行為請求權基礎之思考,載:民法學說與判例研究(第八冊),頁211-232,2006年2月。
王澤鑑,商品製造者責任與純粹經濟上損失–最高法院二則判決的評釋及消費者保護法第七條的解釋適用,載:民法學說與判例研究(第八冊),頁233-274,2006年2月。
王澤鑑,銀行徵信科員評估信用不實致銀行因超額貸款受有損害的民事責任–從純粹經濟上損失的保護,論契約與侵權行為法的規範功能及民事責任的發展,載:民法學說與判例研究(第八冊),頁273-302,2006年2月。
王千維,由民法第一百八十四條到民法第一百九十一條之三–以違法性的思考以及客觀證據負擔的倒置為中心,載:民法七十年之回顧與展望紀念論文集(一),頁103-174,2000年10月。
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姜世明,文書提出義務,載:新民事證據法論,頁1-38,2009年11月。
姜世明,舉證責任分配之一般原則,載:新民事證據法論,頁181-198,2009年11月。
姜世明,舉證責任減輕–民事訴訟法第二百七十七但書之發展評估,載:新民事證據法論,頁199-246,2009年11月。
損害賠償數額之確定–民事訴訟法第二百二十二條第二項之發展評估,載:新民事證據法論,頁247-296,2009年11月。
姜世明,論經驗法則,載:證據評價論,頁87-170,2014年2月。
陳聰富,侵權行為法上之因果關係,載:因果關係與損害賠償,頁1-162,2007年1月。
陳聰富,「存活機會喪失」之損害賠償,載:因果關係與損害賠償,頁193-252,2007年1月。
陳聰富,情緒悲痛(Emotional Distress)與損害賠償–美國最高法院Consolidated Rail Corp. v. Gottshall判決之檢討,載:因果關係與損害賠償,頁253-295,2007年1月。
陳聰富,論違反保護他人法律之侵權行為,載:侵權歸責原則與損害賠償,頁73-134,2008年6月。
陳聰富,危險責任與過失推定,載:侵權歸責原則與損害賠償,頁151-200,2008年6月。
陳聰富,美國法上之懲罰性賠償金制度,載:侵權歸責原則與損害賠償,頁255-324,2008年6月。
陳聰富,美國懲罰性賠償金的發展研究–改革運動與實證研究的對峙,載:侵權歸責原則與損害賠償,頁325-366,2008年6月。
陳聰富,論侵權行為法之違法性概念,載:侵權違法性與損害賠償,頁1-72,2016年3月。
陳聰富,人身侵害之損害概念,載:侵權違法性與損害賠償,頁165-234,2016年3月。
陳聰富,勞動能力喪失與慰撫金的調整補充機能–最高法院93年度台上字第1489號民事裁判評釋,載:侵權違法性與損害賠償,頁235-250,2016年3月。
許政賢,臺灣地區消費者保護之訴訟機制,載:民事法與消費者保護,頁71-100,2011年5月。
楊淑文,消費爭議與消費訴訟,載:民事法與消費者保護,頁101-150,2011年5月。
詹森林,消保法有關商品責任之規定在實務上之適用與評析,載:民事法理與判決研究(三),頁165-228,2003年8月。

2、期刊論文

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王千維,民事損害賠償責任法上因果關係之結構分析以及損害賠償之基本原則,政大法學評論,60期,頁201-230,1998年12月。
王千維,環境損害中多數汙染源之組合形式及其在侵權行為法上責任歸屬之基本原則,政大法學評論,63期,頁203-237,2000年6月。
王千維,民事損害賠償責任法上「違法性」問題初探(上),政大法學評論,66期,頁1-66,2001年6月。
王千維,民事損害賠償責任法上「違法性」問題初探(下),政大法學評論,67期,頁143-226,2001年9月。
王千維,民事損害賠償責任成立要件上之因果關係、違法性與過失之內涵及其相互間之關係,中原財經法學,8期,頁7-64,2002年6月。
王千維,由民法第二百十三條第三項之修正看我國民法物之損害賠償責任理念的變動,政大法學評論,74期,頁1-60,2003年6月。
王千維,論人格法益損害之賠償方法,月旦法學雜誌,99期,頁115-133,2003年8月。
王千維,侵權行為:第一講–責任成立的因果關係,月旦法學教室,23期,頁39-51,2004年9月。
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劉姿汝,論食品安全事件之消費者損害賠償–臺灣高等法院103年度消上字第1號民事判決,月旦裁判時報,59期,頁46-53,2017年5月。
劉姿汝,商品製造人責任之因果關係認定,月旦法學教室,189期,頁13-16,2018年7月。
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顧立雄、孫迺翊合著,從鶯歌鎮陶瓷廠空氣汙染糾紛談我國公害民事救濟關於因果關係與違法性之認定,月旦法學雜誌,8期,頁95-101,1995年12月。

(三)學位論文

王奕涵,食品事件的損害填補機制,國立臺灣大學法律學院法律學研究所碩士論文,2017年1月。
吳奕璇,食品安全之商品責任–從實務判決所遇困境出發,國立政治大學法律研究所碩士學位論文,2016年6月。
吳雅真,論我國食品安全事件中業者之民事責任,國立中正大學法律學研究所碩士論文,2016年4月。
陳俐伶,風險社會下食品安全消費訴訟之新思維–以我國違法食品添加物民事侵權事件為中心,國立政治大學法律學系碩士班碩士學位論文。
張柏淵,醫療訴訟中「因果關係」至「機會喪失」之演變–由機率之觀點出發,國立政治大學法律學系研究所碩士論文,2006年6月。
張譯文,論商品安全性欠缺,國立臺灣大學法律學院法律學研究所碩士論文,2012年6月。
彭子晴,食品安全消費爭議事件損害與因果關係之研究,中原大學財經法律學系碩士學位論文,2015年7月。
游正曄,侵權行為法上比例因果關係之研究–以市場占有率責任為契機,東吳大學法學院法律學系碩士班碩士論文,2010年8月。
劉聖文,風險食品消費訴訟爭議問題之研究–以損害認定及因果關係之舉證為中心,國立中正大學法律學研究所碩士論文,2014年10月。
蔡侑倫,毒物侵權行為之民事損害賠償責任–以人身損害為中心,國立成功大學法律學系碩士班碩士論文,2015年5月。

二、外文文獻(依英文字母順序排列)

Andrew R. Klein, A Modal for Enhanced Risk Recovery in Tort, 56 Wash. & Lee L. Rev. 1173 (1999).
Brent Carson, Increased Risk of Disease from Hazardous Waste: A Proposal for Judicial Relief, 60 Wash. L. Rev. 635 (1985).
D. Scott Aberson, A Fifty-state Survey of Medical Monitoring and the Approach the Minnesota Supreme Court Should Take When Confronted with the Issue, 32 Wm. Mitchell L. Rev. 1095 (2006).
J. Brian Manion, Damages for Increased Risk of Future Injury: Can Illinois Courts See Into the Future? Dillon v. Evanston Hospital, 771 N.E.2d 357 (Ill. 2002), 28 S. Ill. U. L. J. 201 (2003).
Joseph H. King, Causation, Valuation, and Chance in Personal Injury Torts Involving Preexisting Conditions and Future Consequences, 90 Yale L. J. 1353 (1981).
Joseph H. King, ‘‘Reduction of Likelihood’’ Reformulation and Other Retrofitting of the Loss-of-a-Chance Doctrine, 28 U. Mem. L. Rev. 492, (1998).
Kira Elert, Dillon v. Evanston Hospital: Illinois Adopts the New Increased Risk Doctrine Governing Recovery for Future Injury, 34 Loy. U. Chi. L. J. 685 (2003).

三、網路文獻(依字首筆畫排列)

台灣環境資訊協會,2005回顧:彰化戴奧辛毒鴨蛋事件,環境資訊中心網址:http://e-info.org.tw/node/1180。
台灣環境資訊協會,懶人包:2013年順丁烯二酸(毒澱粉)事件(上),環境資訊中心網址:http://e-info.org.tw/node/97156。
台灣環境資訊協會,懶人包:2013年順丁烯二酸(毒澱粉)事件(下),環境資訊中心網址:http://e-info.org.tw/node/97157。
台灣環境資訊協會,讓大家一次搞懂–銅葉綠素,環境資訊中心網址:http://e-info.org.tw/node/94828。
台灣消費者保護協會,大統油品團體訴訟進度表,台灣消費者保護協會大統油品團體訴訟進度表網址:http://www.cpat.org.tw/main/modules/MySpace/index.php?sn=cpat&pg=ZC829522。
台灣消費者保護協會,校園食安團體訴訟進度表,台灣消費者保護協會校園食安團體訴訟進度表網址:http://www.cpat.org.tw/main/modules/MySpace/index.php?sn=cpat&pg=ZC829522。
行政院農業委員會,萊克多巴胺資訊專區,行政院農業委員會網址:http://www.coa.gov.tw/ws.php?id=2445117。
消費者文教基金會,塑化劑團體訴訟進度表,消費者文教基金會網址:http://www.consumers.org.tw/contents/litigation_ct?page=1&id=3。
消費者文教基金會,胖達人團體訴訟進度表,消費者文教基金會網址:http://www.consumers.org.tw/contents/litigation_ct?page=1&id=4。
消費者文教基金會,黑心油團體訴訟進度表,消費者文教基金會網址:http://www.consumers.org.tw/contents/litigation。
衛生福利部,衛生單位全面清查並已初步掌握中國進口遭三聚氰胺污染乳粉之流向,衛生福利部網址:http://www.mohw.gov.tw/fp-16-28174-1.html。
描述 碩士
國立政治大學
法律學系
996510231
資料來源 http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0996510231
資料類型 thesis
dc.contributor.advisor 王千維zh_TW
dc.contributor.advisor Wang, Chien-Weien_US
dc.contributor.author (Authors) 蔡仁哲zh_TW
dc.contributor.author (Authors) Tsai, Jen-Cheen_US
dc.creator (作者) 蔡仁哲zh_TW
dc.creator (作者) Tsai, Jen-Cheen_US
dc.date (日期) 2019en_US
dc.date.accessioned 1-Apr-2019 14:51:02 (UTC+8)-
dc.date.available 1-Apr-2019 14:51:02 (UTC+8)-
dc.date.issued (上傳時間) 1-Apr-2019 14:51:02 (UTC+8)-
dc.identifier (Other Identifiers) G0996510231en_US
dc.identifier.uri (URI) http://nccur.lib.nccu.edu.tw/handle/140.119/122782-
dc.description (描述) 碩士zh_TW
dc.description (描述) 國立政治大學zh_TW
dc.description (描述) 法律學系zh_TW
dc.description (描述) 996510231zh_TW
dc.description.abstract (摘要) 在食品安全事件中,特別是違法食品添加物案例,由於受到風險社會與現代型紛爭之影響,因此受害消費者不僅難以舉證證明損害與因果關係,而且亦是無法對於不肖企業經營者請求損害賠償。有鑑於此,本文除參照機會喪失理論與疫學因果關係理論外,並且援用表見證明法則,以嘗試在違法食品添加物案例中突破損害與因果關係難以舉證證明之困境。關於請求權基礎方面,本文係以消費者保護法第7條與食品安全衛生管理法第56條作為中心,以使損害賠償責任得以據此而成立。至於法律效果部分,本文援引醫療監測費用與未來罹病恐懼之損害賠償概念,並且計算懲罰性賠償金,以藉此而在違法食品添加物案例中落實消費者權益之保護。zh_TW
dc.description.tableofcontents 第一章 緒論 1
第一節 研究動機與目的 1
第一項 研究動機 1
第二項 研究目的 2
第二節 研究範圍與方法 3
第一項 研究範圍 3
第二項 研究方法 3
第三節 論文架構 5
第二章 食品安全事件之概論 8
第一節 我國歷年來之重大食品安全事件 8
第一項 西元1979年之米糠油事件 8
第二項 西元1982年之鎘米事件 10
第三項 西元2005年之戴奧辛鴨蛋事件 10
第四項 西元2008年之三鹿公司奶粉事件 11
第五項 西元2009年之美國牛肉進口事件 13
第六項 西元2011年之塑化劑事件 14
第七項 西元2013年5月之毒澱粉事件 15
第八項 西元2013年8月之胖達人麵包事件 17
第九項 西元2013年10月之大統公司食用油事件 17
第十項 西元2014年之黑心油事件 18
第二節 食品安全事件之類型與特徵 19
第一項 食品安全事件之類型 19
第一款 單純詐欺類型 19
第二款 危害風險類型 20
第二項 食品安全事件之特徵 23
第一款 消費訴訟事件特徵 24
第二款 公害糾紛事件特徵 25
第三節 小結 27
第三章 食品安全事件之損害賠償責任成立 30
第一節 侵權行為法之機能與損害賠償法之目的 32
第一項 侵權行為法之機能 32
第二項 損害賠償法之目的 32
第一款 損害填補 32
第二款 損害預防 34
第三款 懲罰制裁? 34
第二節 食品安全事件中之侵權行為法上保護客體 35
第一項 區別性權益保護:權利與利益之區別意義 35
第二項 違法食品添加物案例中之權利保護 38
第一款 機會喪失理論之意義 38
第二款 機會喪失理論之界限 40
第三款 機會喪失理論之美國法案例 42
第四款 機會喪失理論之我國法案例 43
第五款 本文見解 45
第一目 機會喪失或風險增加在侵權行為法上之定位 45
第二目 機會喪失或風險增加在食品安全事件中之適用 47
第三目 風險自主決定權作為食品安全事件中之侵權行為法上保護客體之利弊 50
第三節 食品安全事件中之因果關係 52
第一項 因果關係在損害賠償法上之雙重功能 52
第二項 因果關係之區分與結構 52
第一款 責任成立因果關係與責任範圍因果關係 52
第二款 事實上因果關係與法律上因果關係 53
第一目 事實上因果關係之判斷標準:條件理論 54
第二目 法律上因果關係之判斷標準:相當因果關係說與法規目的說 56
第三項 疫學因果關係理論 58
第一款 疫學因果關係理論之緣起與意義 59
第二款 疫學因果關係理論之日本法案例 63
第三款 疫學因果關係理論之我國法案例 65
第四款 本文見解 66
第一目 客觀舉證責任與主觀舉證責任 68
第二目 疫學因果關係理論與舉證責任 69
第四節 小結 73
第四章 食品安全事件之法律效果 82
第一節 食品安全事件中之請求權基礎 82
第一項 債務不履行損害賠償請求權與食品多層級產銷鏈 84
第二項 侵權行為損害賠償請求權與商品責任 88
第一款 一般侵權行為與特殊侵權行為 88
第二款 商品責任之請求權基礎 91
第一目 消費者保護法第7條規定 91
一、須有消費關係存在 91
二、商品欠缺當時科技或專業水準可合理期待之安全性 92
三、致危害生命、身體、健康、財產 97
四、額外請求懲罰性賠償金 97
第二目 民法第191條之1規定 98
一、保護客體 98
二、推定因果關係成立 99
三、推定過失責任 99
第三目 食品安全衛生管理法第56條規定 99
一、食品安全衛生管理法第56條第1項規定所揭示之交易安全義務 100
二、保護客體 101
三、推定因果關係成立 104
四、推定過失責任 105
五、損害賠償數額之舉證責任減輕與裁量酌定 105
第三款 請求權基礎之比較分析 107
第四款 違法食品添加物案例中之請求權基礎之適用 112
第二節 食品安全事件中之損害賠償與懲罰性賠償金 114
第一項 損害之意義 115
第一款 利益說或差額說 115
第二款 規範之損害概念 116
第二項 損害之類型 118
第一款 財產上損害 118
第二款 非財產上損害 119
第三款 財產上損害與非財產上損害之區別意義 119
第三項 毒物侵權行為 122
第一款 醫療監測費用 122
第二款 未來罹病恐懼 125
第三款 本文見解 127
第一目 食品安全事件之財產上損害:醫療監測費用 128
第二目 食品安全事件之非財產上損害:未來罹病恐懼 132
第四項 懲罰性賠償金 135
第一款 懲罰性賠償金之目的 135
第二款 懲罰性賠償金之構成要件 137
第三款 懲罰性賠償金之法律效果 138
第三節 小結 141
第五章 結論 147
一、危害風險類型之食品安全事件與風險社會 147
二、違法食品添加物案例所具有之現代型紛爭特徵 148
三、美國法上機會喪失理論與權利侵害 148
四、日本法上疫學因果關係理論與因果關係 150
五、違法食品添加物案例中商品責任之請求權基礎 151
六、違法食品添加物案例之損害賠償 152
七、違法食品添加物案例中之懲罰性賠償金 152
八、結語 153
參考文獻 155
zh_TW
dc.format.extent 2401931 bytes-
dc.format.mimetype application/pdf-
dc.source.uri (資料來源) http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0996510231en_US
dc.subject (關鍵詞) 違法食品添加物案例zh_TW
dc.subject (關鍵詞) 風險社會zh_TW
dc.subject (關鍵詞) 現代型紛爭zh_TW
dc.subject (關鍵詞) 損害zh_TW
dc.subject (關鍵詞) 因果關係zh_TW
dc.subject (關鍵詞) 機會喪失理論zh_TW
dc.subject (關鍵詞) 疫學因果關係理論zh_TW
dc.subject (關鍵詞) 表見證明法則zh_TW
dc.subject (關鍵詞) 消費者保護法第7條zh_TW
dc.subject (關鍵詞) 食品安全衛生管理法第56條zh_TW
dc.subject (關鍵詞) 醫療監測費用zh_TW
dc.subject (關鍵詞) 未來罹病恐懼zh_TW
dc.subject (關鍵詞) 懲罰性賠償金zh_TW
dc.title (題名) 食品安全事件之損害賠償責任之研究-以違法食品添加物案例為中心zh_TW
dc.title (題名) Research on the Liability for Damages of Food Safety Events - Focusing on the Cases of Illegal Food Additivesen_US
dc.type (資料類型) thesisen_US
dc.relation.reference (參考文獻) 一、中文文獻(依姓氏筆畫排列)

(一)書籍

Bee Wilson著,周繼嵐譯,美味詐欺–黑心食品三百年,2012年2月。
Nicols Fox著,杜默、游敏合譯,美食與毒菌–飲食工業給我們帶來的病變,1998年1月。
Ulrich Beck著,汪浩譯,風險社會–通往另一個現代的路上,2004年2月。
王澤鑑,法律思維與民法實例–請求權基礎理論體系,2006年2月。
王澤鑑,民法總則,2014年9月。
王澤鑑,債法原理–基本理論、債之發生、契約、代理權授與、無因管理,2014年3月。
王澤鑑,侵權行為法,2015年6月。
王澤鑑,人格權法–法釋義學、比較法、案例研究,2015年8月。
王澤鑑,損害賠償法,2017年2月。
王昱之,公害民事損害賠償責任之研究–美國毒物侵權行為訴訟為中心,1993年11月。
朱柏松,商品製造人侵權行為責任法之比較研究,1991年5月。
朱柏松,消費者保護法論,1999年9月。
吳嘉麗,化學、食品與社會,2004年2月。
邱聯恭,司法之現代化與程序法,2001年10月。
邱聯恭,程序制度機能論,2007年10月。
邱錦添、李根永合著,食品安全衛生管理法之理論與實務,2版,2016年3月。
邱聰智,公害法原理,1987年5月。
周桂田,風險社會典範移轉–打造為公眾負責的治理模式,2014年9月。
周桂田、徐健銘合著,從土地到餐桌上的恐慌–揭露與理解我們的食品安全到底哪裡出了錯,2015年1月。
姚志明,侵權行為法研究(一),2003年10月。
孫森焱,民法債編總論(上冊),2010年5月。
孫森焱,民法債編總論(下冊),2010年3月。
郭麗珍,產品瑕疵與製造人行為之研究–客觀典型之產品瑕疵之概念與產品安全注意義務,2001年6月。
陳昭如,被遺忘的1979–臺灣油症事件三十年,2010年11月。
陳聰富,民法總則,2版,2016年2月。
陳聰富,侵權行為法原理,2版,2018年9月。
黃立,民法債編總論,3版,2006年11月。
黃丁全,醫事法,2000年7月。
曾世雄著,詹森林續著,損害賠償法原理,2版,2005年10月。
馮震宇、謝穎青、姜志俊、姜炳俊合著,3版,2005年5月。
楊芳賢,民法債編總論(上),2016年8月。
楊芳賢,民法債編總論(下),2017年1月。
蔡墩銘,公害與法律–廿世紀台灣公害見聞,2008年3月。
蔡墩銘,公衛與法律–廿世紀台灣公衛見聞,2009年10月。
顧祐瑞,圖解食品衛生與安全,2014年11月。

(二)專書論文與期刊論文

1、專書論文

Karl Larenz著,王澤鑑譯,德國法上損害賠償之歸責原則(Die Prinzipien der Schadenszurechnung: Ihr Zusammenspiel im modernen Schuldrecht),載:民法學說與判例研究(第五冊),頁271-288,2004年10月。
Stephan Lorenz著,王千維譯,德國產品責任法導論,載:民事法與消費者保護,頁465-482,2011年5月。
王澤鑑,人格權之保護與非財產損害賠償–兼論民法修改問題,載:民法學說與判例研究(第一冊),頁31-48,2004年10月。
王澤鑑,附條件買賣買受人之期待權,載:民法學說與判例研究(第一冊),頁165-258,2004年10月。
王澤鑑,商品製作人責任,載:民法學說與判例研究(第一冊),頁357-367,2004年10月。
王澤鑑,契約責任與侵權責任之競合,載:民法學說與判例研究(第一冊),頁395-412,2004年10月。
王澤鑑,契約關係對第三人之保護效力–德美兩國契約法之發展趨勢與我國現行制度之檢討,載:民法學說與判例研究(第二冊),頁33-56,2004年10月。
王澤鑑,意思表示之詐欺與侵權行為,載:民法學說與判例研究(第二冊),頁211-224,2004年10月。
王澤鑑,慰撫金–最高法院歷年判例、判決綜合檢討,載:民法學說與判例研究(第二冊),頁253-290,2004年10月。
王澤鑑,干擾婚姻關係與非財產損害之賠償–最高法院歷年判決在法學方法論上之檢討,載:民法學說與判例研究(第二冊),頁291-308,2004年10月。
王澤鑑,產品責任現狀之檢討及其發展趨勢,載:民法學說與判例研究(第三冊),頁173-196,2004年10月。
王澤鑑,產品責任特別立法之比較研究,載:民法學說與判例研究(第三冊),頁197-222,2004年10月。
王澤鑑,侵害他人債權之侵權責任–最高法院七二年度台上字第五九九號判決之檢討,載:民法學說與判例研究(第五冊),頁209-228,2004年10月。
王澤鑑,挖斷電纜的民事責任:經濟上損失的賠償,載:民法學說與判例研究(第七冊),頁97-109,2006年9月。
王澤鑑,時間浪費與非財產上損害之金錢賠償,載:民法學說與判例研究(第七冊),頁143-160,2006年9月。
王澤鑑,人格權、慰撫金與法院造法–中德兩國判例在法學方法論上的比較研究,載:民法學說與判例研究(第八冊),頁99-122,2006年2月。
王澤鑑,搗毀私娼館、正當防衛與損害賠償–侵權行為請求權基礎之思考,載:民法學說與判例研究(第八冊),頁211-232,2006年2月。
王澤鑑,商品製造者責任與純粹經濟上損失–最高法院二則判決的評釋及消費者保護法第七條的解釋適用,載:民法學說與判例研究(第八冊),頁233-274,2006年2月。
王澤鑑,銀行徵信科員評估信用不實致銀行因超額貸款受有損害的民事責任–從純粹經濟上損失的保護,論契約與侵權行為法的規範功能及民事責任的發展,載:民法學說與判例研究(第八冊),頁273-302,2006年2月。
王千維,由民法第一百八十四條到民法第一百九十一條之三–以違法性的思考以及客觀證據負擔的倒置為中心,載:民法七十年之回顧與展望紀念論文集(一),頁103-174,2000年10月。
王千維,民法上之慰撫金與名譽權之侵害,載:跨世紀民事法理之新思維,頁269-340,2012年11月。
沈冠伶,武器平等原則於醫療訴訟之適用,載:民事證據法與武器平等原則,頁92-125,2007年10月。
姜世明,表見證明之研究,載:舉證責任與證明度,頁305-399,2008年10月。
姜世明,文書提出義務,載:新民事證據法論,頁1-38,2009年11月。
姜世明,舉證責任分配之一般原則,載:新民事證據法論,頁181-198,2009年11月。
姜世明,舉證責任減輕–民事訴訟法第二百七十七但書之發展評估,載:新民事證據法論,頁199-246,2009年11月。
損害賠償數額之確定–民事訴訟法第二百二十二條第二項之發展評估,載:新民事證據法論,頁247-296,2009年11月。
姜世明,論經驗法則,載:證據評價論,頁87-170,2014年2月。
陳聰富,侵權行為法上之因果關係,載:因果關係與損害賠償,頁1-162,2007年1月。
陳聰富,「存活機會喪失」之損害賠償,載:因果關係與損害賠償,頁193-252,2007年1月。
陳聰富,情緒悲痛(Emotional Distress)與損害賠償–美國最高法院Consolidated Rail Corp. v. Gottshall判決之檢討,載:因果關係與損害賠償,頁253-295,2007年1月。
陳聰富,論違反保護他人法律之侵權行為,載:侵權歸責原則與損害賠償,頁73-134,2008年6月。
陳聰富,危險責任與過失推定,載:侵權歸責原則與損害賠償,頁151-200,2008年6月。
陳聰富,美國法上之懲罰性賠償金制度,載:侵權歸責原則與損害賠償,頁255-324,2008年6月。
陳聰富,美國懲罰性賠償金的發展研究–改革運動與實證研究的對峙,載:侵權歸責原則與損害賠償,頁325-366,2008年6月。
陳聰富,論侵權行為法之違法性概念,載:侵權違法性與損害賠償,頁1-72,2016年3月。
陳聰富,人身侵害之損害概念,載:侵權違法性與損害賠償,頁165-234,2016年3月。
陳聰富,勞動能力喪失與慰撫金的調整補充機能–最高法院93年度台上字第1489號民事裁判評釋,載:侵權違法性與損害賠償,頁235-250,2016年3月。
許政賢,臺灣地區消費者保護之訴訟機制,載:民事法與消費者保護,頁71-100,2011年5月。
楊淑文,消費爭議與消費訴訟,載:民事法與消費者保護,頁101-150,2011年5月。
詹森林,消保法有關商品責任之規定在實務上之適用與評析,載:民事法理與判決研究(三),頁165-228,2003年8月。

2、期刊論文

Lothar Kuhlen著,許恒達譯,全球風險社會中的食品安全法制,高雄大學法學論叢,10卷2期,頁167-205,2015年3月。
王千維,民事損害賠償責任法上因果關係之結構分析以及損害賠償之基本原則,政大法學評論,60期,頁201-230,1998年12月。
王千維,環境損害中多數汙染源之組合形式及其在侵權行為法上責任歸屬之基本原則,政大法學評論,63期,頁203-237,2000年6月。
王千維,民事損害賠償責任法上「違法性」問題初探(上),政大法學評論,66期,頁1-66,2001年6月。
王千維,民事損害賠償責任法上「違法性」問題初探(下),政大法學評論,67期,頁143-226,2001年9月。
王千維,民事損害賠償責任成立要件上之因果關係、違法性與過失之內涵及其相互間之關係,中原財經法學,8期,頁7-64,2002年6月。
王千維,由民法第二百十三條第三項之修正看我國民法物之損害賠償責任理念的變動,政大法學評論,74期,頁1-60,2003年6月。
王千維,論人格法益損害之賠償方法,月旦法學雜誌,99期,頁115-133,2003年8月。
王千維,侵權行為:第一講–責任成立的因果關係,月旦法學教室,23期,頁39-51,2004年9月。
王千維,民法第二百十三條第三項之增列,對於物以及人格法益損害賠償方法理念之影響,國立中正大學法學集刊,18期,頁1-100,2005年4月。
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二、外文文獻(依英文字母順序排列)

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台灣環境資訊協會,讓大家一次搞懂–銅葉綠素,環境資訊中心網址:http://e-info.org.tw/node/94828。
台灣消費者保護協會,大統油品團體訴訟進度表,台灣消費者保護協會大統油品團體訴訟進度表網址:http://www.cpat.org.tw/main/modules/MySpace/index.php?sn=cpat&pg=ZC829522。
台灣消費者保護協會,校園食安團體訴訟進度表,台灣消費者保護協會校園食安團體訴訟進度表網址:http://www.cpat.org.tw/main/modules/MySpace/index.php?sn=cpat&pg=ZC829522。
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