| dc.contributor.advisor | 郭炳伸 | zh_TW |
| dc.contributor.author (Authors) | 陳德峰 | zh_TW |
| dc.contributor.author (Authors) | Chen, Te-Feng | en_US |
| dc.creator (作者) | 陳德峰 | zh_TW |
| dc.creator (作者) | Chen, Te-Feng | en_US |
| dc.date (日期) | 2022 | en_US |
| dc.date.accessioned | 1-Jul-2022 16:16:11 (UTC+8) | - |
| dc.date.available | 1-Jul-2022 16:16:11 (UTC+8) | - |
| dc.date.issued (上傳時間) | 1-Jul-2022 16:16:11 (UTC+8) | - |
| dc.identifier (Other Identifiers) | G0110932019 | en_US |
| dc.identifier.uri (URI) | http://nccur.lib.nccu.edu.tw/handle/140.119/140629 | - |
| dc.description (描述) | 碩士 | zh_TW |
| dc.description (描述) | 國立政治大學 | zh_TW |
| dc.description (描述) | 經營管理碩士學程(EMBA) | zh_TW |
| dc.description (描述) | 110932019 | zh_TW |
| dc.description.abstract (摘要) | 台灣雖然是米、麵製品的消費市場，不過台灣的乾麵市場卻是非常競爭，所以要在台灣建立家譽戶曉的品牌並不是一件容易的事，除了早期的統一、維力、味丹等食品大廠，不過他們都是專注於速食麵的市場並未跨足麵條和非油炸麵。有數據統計指出台灣的大小麵廠加起來大概快六百家，但大部分都類似是家庭式的工廠，主要在菜市場裡販售，再加上一些地方性的區域麵廠，所生產的麵條如關廟麵等等。所以市售麵條的地方品牌衆多，想在市場上佔有一席之地並非件容易的事。在加上後來統一、維力、味丹都紛紛跨足麵條或非油炸麵，再加上藝人代言品牌越來越多，導致市場日益競爭。S公司做為台灣乾、拉麵的大廠，只能持續改善製程技術、增加管理思維才能因應全球化競爭和國內市場的競爭持續成長，本研究是以S公司做為個案研究的途徑，借鑒S公司在發展上所遭遇到的問題與瓶頸做為研究，瞭解企業在經營過程中所會存在和需面對的諸多問題，尋找出最佳商業模式，以供台灣中小企業在環境中維持穩定地發展。 | zh_TW |
| dc.description.tableofcontents | 摘要 I目錄 II表目錄 IV圖目錄 V第一章 緒論 1第一節 研究背景與動機 1第二節 研究目的與架構 3第三節 研究流程 3第二章 麵食市場分析 5第一節 麵食產業分析 5第二節 市場競爭現況 9第三章 個案公司的核心能力與競爭力分析 16第一節 個案公司的背景及經營分析 16第二節 個案公司的競爭優勢 18第三節 個案公司競爭優勢的來源 19第四章 個案公司行銷轉型策略 21第一節 個案公司的競爭策略 21第二節 個案公司競爭策略的改變 23第三節 轉型後關鍵成長因素分析 39第四節 個案公司關鍵成長因素引證(一) 42第五節 個案公司關鍵成長因素引證(二) 47第五章 結論及建議 52第一節 研究結論 52第二節 建議 54參考文獻 56 | zh_TW |
| dc.format.extent | 2350005 bytes | - |
| dc.format.mimetype | application/pdf | - |
| dc.source.uri (資料來源) | http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0110932019 | en_US |
| dc.subject (關鍵詞) | 麵食產業 | zh_TW |
| dc.subject (關鍵詞) | 乾麵 | zh_TW |
| dc.subject (關鍵詞) | 拉麵 | zh_TW |
| dc.subject (關鍵詞) | 乾拌麵 | zh_TW |
| dc.title (題名) | 台灣製麵業策略性轉型與成長 -以S食品股份有限公司為例 | zh_TW |
| dc.title (題名) | Strategic Transformation and Growth of Taiwan`s Noodle Industry - Take S Food Co., Ltd. as an example | en_US |
| dc.type (資料類型) | thesis | en_US |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 一、中文文獻:1. 維基百科關於關鍵成功因素分析法、關鍵成功因素來源、4P理論、4C理論、STP理論、品牌行銷策略定義。2. 劉志偉（2012）。美援年代的鳥事並不如煙。臺北市：啟動文化出版。3. 曹銘宗（2016）。蚵仔煎的身世台灣食物名小考。臺北市：貓頭鷹出版。4. 傅培梅（2014）。傅培梅：五味八珍的歲月。臺北市：四塊玉文創。5. 胡琪俐（2018 年 04 月 01 日）。吃泡麵會變木乃伊？營養師一次說清楚。自由時報。6. 陳鷖人、 王玉樹（2017 年 02 月 25 日）。泡麵：去年產值創次高，擺脫食安風暴。中時電子報。7. 林玉婷、黃齡誼（2016）。進口泡麵正夯！台灣泡麵 50 年如何轉變？2020 年 02 月 26 日。 | zh_TW |
| dc.identifier.doi (DOI) | 10.6814/NCCU202200652 | en_US |
