| dc.contributor.advisor | 陳成文 | zh_TW |
| dc.contributor.author (Authors) | 徐亞寧 | zh_TW |
| dc.contributor.author (Authors) | Xu, Ya-Ning | en_US |
| dc.creator (作者) | 徐亞寧 | zh_TW |
| dc.creator (作者) | Xu, Ya-Ning | en_US |
| dc.date (日期) | 2022 | en_US |
| dc.date.accessioned | 1-Aug-2022 18:07:36 (UTC+8) | - |
| dc.date.available | 1-Aug-2022 18:07:36 (UTC+8) | - |
| dc.date.issued (上傳時間) | 1-Aug-2022 18:07:36 (UTC+8) | - |
| dc.identifier (Other Identifiers) | G0101912002 | en_US |
| dc.identifier.uri (URI) | http://nccur.lib.nccu.edu.tw/handle/140.119/141157 | - |
| dc.description (描述) | 碩士 | zh_TW |
| dc.description (描述) | 國立政治大學 | zh_TW |
| dc.description (描述) | 國文教學碩士在職專班 | zh_TW |
| dc.description (描述) | 101912002 | zh_TW |
| dc.description.abstract (摘要) | 本論文聚焦於南宋文人楊萬里詩歌中，有關飲食詩作書寫的研究。楊萬里為南宋四大詩人之一，詩歌創作數量豐富達四千多首。本論文針對作家透過詩歌描述食材、飲食活動，並且結合其生平經歷，探究其飲食詩呈現的藝術手法、飲食審美與情志寄託。從而也側見詩人獨到飲食觀與南宋飲食文化相互滲透與輝映。本論文第一章為緒論，說明研究動機、概況與方法。根據楊萬里飲食詩歌中，食材出現的組合方式、種類與頻率，分成三章論述。第二章探究楊萬里飲食詩歌中的酒與茶。而第三章闡釋詩人在詩歌中屢屢並置對照的江西家鄉菜餚、他鄉海產的書寫與寓託；出現頻繁的加工食品與較少出現的肉食，也在此章一起敘明。第四章則針對其詩作中較常提及的蔬果依種類進行書寫特色與意涵的探究。第五章結論，將本論文結果作簡要的整理說明。 | zh_TW |
| dc.description.abstract (摘要) | This paper focuses on the research of food poems from Yang Wanli, a literati in the Southern Song Dynasty. Yang Wanli is one of the four significant poets of the Southern Song Dynasty, and during his career he writes more than 4,000 poems. This paper aims to explore and analyze Yang’s artistic techniques, dietary aesthetics,and emotional sustenance through the description of ingredients ,and dietary activities combines with his life experience in his dietetic poetry. Thus, we can also see that the poet’s distinctive insight concerning food and the Southern Song Dynasty food culture infiltrate and harmonize with each other.The first chapter of this thesis is the introduction, which explains the research motivation,the general situation and the applied method. The chaper Two to Four comprise combination,the type and frequency of the ingredients. The second chapter explores wine and tea in Yang Wanli’s dietetic poetry. The third chapter explains the poems of Jiangxi hometown dishes and foreign seafood, which the poet frequently juxtaposes and contrasts in his poems. The frequently occurring processed foods and the meat foods which appear less frequently are also described together in this chapter. The fourth chapter explores the writing characteristics and connotations of the vegetables and fruits that are often mentioned in his poems. The fifth chapter is the conclusion, which briefly summarizes the results of this paper | en_US |
| dc.description.tableofcontents | 第一章 緒論 1第一節 研究動機與目的 1第二節 研究概況 6第三節 研究方法 8第二章 楊萬里飲食中的酒與茶 30第一節 飲酒與止酒 30第二節 下酒物 49第三節品茶與贈茶 63第三章 楊萬里飲食中的鄉味與水產 79第一節 鄉味頁 79第二節 水產 90第三節 醃製加工品與肉類 100第四章 楊萬里飲食詩中的花饌蔬食與果物 116第一節 花饌與藥物 116第二節 蔬食 124第三節 果物 142第五章 結論 155參考書目 164 | zh_TW |
| dc.format.extent | 4204244 bytes | - |
| dc.format.mimetype | application/pdf | - |
| dc.source.uri (資料來源) | http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0101912002 | en_US |
| dc.subject (關鍵詞) | 楊萬里 | zh_TW |
| dc.subject (關鍵詞) | 飲食詩 | zh_TW |
| dc.subject (關鍵詞) | 飲食文化 | zh_TW |
| dc.subject (關鍵詞) | 南宋 | zh_TW |
| dc.subject (關鍵詞) | Yang Wan-Li | en_US |
| dc.subject (關鍵詞) | Dietetic poetry | en_US |
| dc.subject (關鍵詞) | Food Culture | en_US |
| dc.subject (關鍵詞) | Southern Song Dynasty | en_US |
| dc.title (題名) | 楊萬里飲食詩研究 | zh_TW |
| dc.title (題名) | The Study of Yang Wan-Li’s Dietetic Poetry | en_US |
| dc.type (資料類型) | thesis | en_US |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 一、 專書（一） 古籍（依朝代先後排序）（漢）許慎，段玉裁注，《說文解字注》，臺北：黎明文化事業公司，1993年。（漢）戴德著，《新譯禮記讀本》，臺北：三民出版社，1997年。（南朝）劉勰，《文心雕龍》，臺北：巨流圖書公司，1994年。（唐）李昉編，《太平廣記》，哈爾濱：哈爾濱出版社，1995年。（唐）陸羽，《茶經》，北京：中華書局，1991年。（唐）歐陽詢編，《藝文類聚》，上海：中華書局，1965年。（宋）司膳內人，《玉食批》，上海：上海古籍出版社，1988年。（宋）吳自牧，《夢粱錄》，西安：三秦出版社，2004年。（宋）吳曾，《能改齋漫錄》，臺北：藝文印書館，1965年。（宋）周守中，《養生月覽》，臺南：莊嚴出版社，1997年。（宋）周密，《武林舊事》，臺北：藝文印書館，1965年。（宋）孟元老著，姜漢椿譯注，《東京夢華錄》，貴陽：貴州人民出版社，2009年。（宋）林洪，《山家清供》，臺北：世界書局，2010年。（宋）耐得翁，《都城紀勝》，臺北：台灣商務印書館，1983年。（宋）范成大，《吳郡志》，北京：中華書局，1985年。（宋）浦江吳氏，《中饋錄》，上海：上海古籍出版社，1988年。（宋）高似孫，《蟹略》，上海：上海古籍出版社，1988年。（宋）張鎡，《賞心樂事》，臺北：藝文印書館，1965年。（宋）陳元靚，《歲時廣記》，臺北：藝文印書館，1970年。（宋）陳達叟編，《本心齋疏食譜》，臺北：世界書局，2010年。（宋）陶穀，《清異錄》，臺北：藝文印書館，1966年。（宋）楊萬里著，辛更儒箋校，《楊萬里集箋校》，北京：中華書局，2012年。（宋）歐陽修，《六一詩話》，收入何煥編訂《歷代詩話》，臺北：漢京文化事業公司，1983年。（宋）蔡襄，《茶錄》，收於《飲饌譜錄》，臺北：世界書局，2010年。（宋）蔡襄，《荔枝譜》，收於《飲饌譜錄》，臺北：世界書局，2010年。（宋）韓彥直，《橘錄》，收於《飲饌譜錄》，臺北：世界書局，2010年。（宋）羅大經，《鶴林玉露》，北京：中華書局，1985年。（元）脫脫等，《宋史》，臺北：中華書局，1965年。（二）近人著作（依姓氏筆畫排序）Sidney W. 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| dc.identifier.doi (DOI) | 10.6814/NCCU202200927 | en_US |
