| dc.contributor.advisor | 郭炳伸 | zh_TW |
| dc.contributor.author (Authors) | 湯麗玲 | zh_TW |
| dc.contributor.author (Authors) | Tang, Li-Ling | en_US |
| dc.creator (作者) | 湯麗玲 | zh_TW |
| dc.creator (作者) | Tang, Li-Ling | en_US |
| dc.date (日期) | 2022 | en_US |
| dc.date.accessioned | 2-Dec-2022 15:22:51 (UTC+8) | - |
| dc.date.available | 2-Dec-2022 15:22:51 (UTC+8) | - |
| dc.date.issued (上傳時間) | 2-Dec-2022 15:22:51 (UTC+8) | - |
| dc.identifier (Other Identifiers) | G0110932014 | en_US |
| dc.identifier.uri (URI) | http://nccur.lib.nccu.edu.tw/handle/140.119/142654 | - |
| dc.description (描述) | 碩士 | zh_TW |
| dc.description (描述) | 國立政治大學 | zh_TW |
| dc.description (描述) | 經營管理碩士學程(EMBA) | zh_TW |
| dc.description (描述) | 110932014 | zh_TW |
| dc.description.abstract (摘要) | 在這個烘焙產業充滿機會，但競爭者比鄰的現代社會中，本論文是以伴隨臺灣烘焙發展，運營迄今仍具有一定領先地位的F公司為個案，以麥可波特五力分析為架構，分析整體烘焙市場，透過對F公司的深度暸解及分析後，提出有助於個案F公司往永續發展經營的對應執行策略，期許能有助於F公司降低企業發展的風險。建議 F 公司應放大品牌差異化競爭優勢，對短擺劣勢予以改進，並持續監控產業發展趨勢，降低外部競爭威脅；摘要本論文對於永續經營策略要點如下：（1）F 公司應與時俱進，將老品牌識別形象予以優化，從而形塑獨特的品牌魅力；（2）因地制宜，持續提升產品研發力及產品組合搭售方式；（3）積極優化品牌行銷的有感度及能見度，透過活動、聯名、社群等助力，增加顧客對品牌的黏著度；（4）改善線上訂單系統，並強化海內、外實體通路佈局建置，藉以提高顧客購買之便利性；（5）持續洞察競爭品牌及產業動向，並觀察新產品風向及可切入的賣點訴求，避免競爭品牌搶占既有顧客的心佔率；（6）持續掌控原物料議價能力，避免落入價格競爭戰。因公司的經營發展是一大課題，影響公司永續經營的因素還有許多，需要不斷透過實戰及修正，從而找到最適合業當下的發展策略；建議未來對此議題有興趣進一步研究者，可針對本論文未能涉獵到的（1）企業人才培育，及（2）市場落地驗證予以後續探討。 | zh_TW |
| dc.description.tableofcontents | 目錄摘要……………………………………………………………………………………I目錄……………………………………………………………………………………II表目錄…………………………………………………………………………………IV圖目錄…………………………………………………………………………………V第一章 緒論…………………………………………………………………………1第一節 研究背景與動機…………………………………………………………1第二節 研究目的…………………………………………………………………2第三節 研究流程…………………………………………………………………3第二章 烘焙市場分析………………………………………………………………4第一節 國內烘焙產業……………………………………………………………4第二節 國外烘焙市場……………………………………………………………7第三節 產業發展趨勢……………………………………………………………12第四節 烘焙產業的五力分析……………………………………………………15第三章 個案公司的核心優勢分析…………………………………………………18第一節 個案公司競爭力分析……………………………………………………18第二節 個案公司競爭優勢………………………………………………………21第三節 個案公司優勢來源………………………………………………………22第四章 個案公司永續經營策略……………………………………………………26第一節 個案公司的現行問題……………………………………………………26第二節 個案公司的競爭策略……………………………………………………28第三節 永續策略分析……………………………………………………………29第五章 結論與建議…………………………………………………………………37第一節 研究結論…………………………………………………………………37第二節 研究建議…………………………………………………………………38參考文獻 ………………………………………………………………………………40 | zh_TW |
| dc.format.extent | 1151496 bytes | - |
| dc.format.mimetype | application/pdf | - |
| dc.source.uri (資料來源) | http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0110932014 | en_US |
| dc.subject (關鍵詞) | 烘焙產業 | zh_TW |
| dc.subject (關鍵詞) | 永續經營 | zh_TW |
| dc.subject (關鍵詞) | ISO認證 | zh_TW |
| dc.title (題名) | 烘焙產業的永續經營發展策略-以台灣F食品有限公司為例 | zh_TW |
| dc.title (題名) | The Sustainable Development Strategy of the Bakery Industry-Taking Taiwan F Food Co., Ltd. as an Example | en_US |
| dc.type (資料類型) | thesis | en_US |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 參考文獻一、中文文獻:1. Euromonitor（2017）。全球烘焙產品市場。台北：Global Industry Analysts, Inc.2. 施坤河（2015）。烘焙業概論講義，新北市：中華穀類食品工業研究所。3. 經濟部商業司（2018）。東南亞國家西點麵包產業商情，臺北市：財團法人商業發展研究院。4. 高秀絨（2017）。台灣轟產業之商業模式分析-以國內某烘焙公司為例。朝陽高技大學企業管理系高階產業經營碩士在職專班。5. 劉志偉（2012）。美援年代的鳥事並不如煙。臺北市：啟動文化出版。6. 維 基 百 科 ，（ 行 銷 組 合 ）。 資 料 檢 索 日 期 ： 2022 年 8 月 20 日 。 網 址：https://reurl.cc/m3Dy1A。二、英文文獻:1. Aker, D. A., Managing Assets and Skills： The Key to A SustainableCompetitive Advantage. (California Management Review, 1989)2. Hill.C.W, G.R.Jones著, 黃營杉譯. (1998). Strategic Management Theory:華泰書局.3. Michael.E.Porter 著, 黃營杉譯. （1999）. Strategy Management:新陸書局. | zh_TW |
| dc.identifier.doi (DOI) | 10.6814/NCCU202201711 | en_US |
