| dc.contributor.advisor | 宋韻珊 | zh_TW |
| dc.contributor.author (Authors) | 林宜棻 | zh_TW |
| dc.contributor.author (Authors) | Lin, Yi-Fen | en_US |
| dc.creator (作者) | 林宜棻 | zh_TW |
| dc.creator (作者) | Lin, Yi-Fen | en_US |
| dc.date (日期) | 2025 | en_US |
| dc.date.accessioned | 4-Feb-2025 16:09:15 (UTC+8) | - |
| dc.date.available | 4-Feb-2025 16:09:15 (UTC+8) | - |
| dc.date.issued (上傳時間) | 4-Feb-2025 16:09:15 (UTC+8) | - |
| dc.identifier (Other Identifiers) | G0108912012 | en_US |
| dc.identifier.uri (URI) | https://nccur.lib.nccu.edu.tw/handle/140.119/155511 | - |
| dc.description (描述) | 碩士 | zh_TW |
| dc.description (描述) | 國立政治大學 | zh_TW |
| dc.description (描述) | 國文教學碩士在職專班 | zh_TW |
| dc.description (描述) | 108912012 | zh_TW |
| dc.description.abstract (摘要) | 本文聚焦於飲食詞語中數字與顏色的文化意涵，探討其在飲食文化中的象徵與影響。飲食詞語作為飲食文化的文字載體，既承載著歷史傳統，又展現出新的風貌。無論是菜餚名稱，還是飲食相關的熟語，都體現了人們對生活的感知與追求。其中，數字與顏色的巧妙結合，不僅構築了「色、香、味」的感官圖景，更賦予了詞語豐富的文化內涵，反映出深層次的文化意識。
本文旨在通過對飲食詞語中數字與顏色的深入分析，追溯其典故來源與文化脈絡，探討數字選擇的依據、顏色運用的方式，並解析這些符號背後的文化象徵意義。進一步挖掘它們與飲食文化之間的聯繫，梳理詞語的語義來源、發展演變及其文化價值，從而揭示中華文化對數字與顏色的獨特詮釋，並促進對傳統文化的理解與尊重。
本研究採用定性研究方法，從觀察入手，透過描述性資料與文本訊息，探索相關文獻與前人觀點，進一步聚焦研究問題並產生假設，挖掘數字與顏色在飲食詞語中的異質性與深層意涵。
研究結論涵蓋兩大方向：「研究價值與意義」以及「未來研究議題」。在價值層面，本文不僅拓展了語言學與文化研究的範疇，還提升了對飲食文化、數字與顏色象徵性的理解，探討了飲食命名的原則，並促進中華文化的弘揚與傳承。實踐層面，本文亦對現代人日常語言的認知、產業應用與文化傳播有所助益。未來研究可聚焦於網絡新興用語、數字在飲食中的創新應用及顏色的心理影響等領域。 | zh_TW |
| dc.description.tableofcontents | 第一章 緒論
第一節 研究動機與目的 p.1
壹、 研究動機 p.1
貳、 研究目的 p.3
第二節 研究範圍與方法 p.3
壹、 研究範圍 p.3
一、常敬宇《漢語詞彙與文化》p.4
二、楚艷芳《漢語飲食詞彙研究》p.4
三、教育部《重編國語辭典修訂本》p.5
四、曹聰孫《中國俗語典》p.5
五、温端政《中國俗語大辭典》p.5
貳、 研究方法 p.6
一、 觀察研究 p.6
二、 內容分析 p.6
第三節 前人研究概述 p.7
壹、 飲食文化研究 p.8
貳、 飲食詞語研究 p.10
參、 數詞研究 p.12
肆、 顏色詞研究 p.14
第二章 數字與顏色在文化中的象徵意義
第一節 數詞的文化意涵 p.19
壹、 數的淵源與發展 p.19
貳、 數的文化象徵及多義特性 p.21
一、 「零」 p.21
二、 「一」 p.21
三、 「二」 p.22
四、 「三」 p.23
五、 「四」 p.25
六、 「五」 p.25
七、 「六」 p.26
八、 「七」 p.27
九、 「八」 p.28
十、 「九」 p.28
第二節 顏色詞的文化意涵 p.30
壹、 顏色的起源與聯想 p.30
貳、 顏色的文化象徵與多義特性 p.33
一、 紅色 p.33
二、 黃色 p.34
三、 白色 p.36
四、 黑色 p.37
五、 綠色 p.38
六、 紫色 p.39
第三章 飲食名稱中的數字與顏色
第一節 飲食詞語概述 p.40
第二節 飲食名稱中常見的數字應用 p.41
壹、 「數」在食材與漢菜中的實指義 p.41
一、 常態系列 p.42
二、 變動系列 p.46
貳、 「數」在漢菜名稱中的文化義 p.50
一、 喜慶祝福性質 p.51
二、 文化典故性質 p.52
三、 靈物崇拜性質 p.53
第三節 飲食名稱中常見的顏色應用 p.55
壹、 「色」在食材中的結構分析 p.55
一、 有「色」食材 p.55
二、 結構分析 p.56
貳、 「色」在漢菜中的命名緣起 p.61
一、 烹調方式 p.62
二、 食材佐料 p.63
三、 藝術特色 p.64
四、 文化涵義 p.65
第四章 飲食熟語中的數字與顏色
第一節 飲食俗語中的數字與顏色 p.69
壹、 數字飲食俗語的寓意類型 p.69
一、 飲食習慣與健康養生 p.69
二、 做人態度與處世之道 p.71
三、 與人交往與待客之道 p.72
四、 農時節氣與自然氣候 p.73
五、 烹調原則與美味方法 p.74
六、 生活狀態與普世原則 p.75
七、 社會現象與貧富差距 p.76
貳、 顏色飲食俗語的寓意類型 p.77
參、 數字與顏色之探析 p.78
一、 數字探析 p.78
二、 顏色探析 p.82
第二節 飲食成語中的數字與顏色 p.83
壹、 數字飲食成語的寓意類型 p.84
一、 做人的道理與態度 p.84
二、 事物或情境的狀態 p.85
貳、 顏色飲食成語的應用 p.86
參、 數字與顏色之探析 p.87
一、 數字探析 p.87
二、 顏色探析 p.88
第三節 飲食慣用語中的數字與顏色 p.89
壹、 數字飲食慣用語的寓意類型 p.89
一、 形容做人態度 p.89
二、 形容處事方法 p.90
三、 形容事物狀態 p.90
貳、 顏色飲食慣用語的應用 p.91
參、 數字與顏色之探析 p.92
一、 數字探析 p.92
二、 顏色探析 p.93
第五章 結論
第一節 研究價值與意義 p.94
一、 拓展語言學的研究範疇 p.94
二、 提升對飲食文化的理解 p.94
三、 了解數字與顏色在文化中的象徵性 p.95
四、 探究飲食命名方式的原則 p.95
五、 弘揚並傳承中華文化 p.96
六、 提升現代人對於日常用語的認知 p.96
七、 促進產業應用與文化傳播 p.96
第二節 未來尚待開展之議題 p.97
一、 網路新興用語的研究 p.97
二、 數字在飲食中的新用途 p.97
三、 飲食顏色的心理作用 p.98
參考文獻(依姓氏筆畫排序) p.99
附錄 p.109 | zh_TW |
| dc.format.extent | 4689015 bytes | - |
| dc.format.mimetype | application/pdf | - |
| dc.source.uri (資料來源) | http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0108912012 | en_US |
| dc.subject (關鍵詞) | 飲食詞語 | zh_TW |
| dc.subject (關鍵詞) | 飲食文化 | zh_TW |
| dc.subject (關鍵詞) | 數詞 | zh_TW |
| dc.subject (關鍵詞) | 顏色詞 | zh_TW |
| dc.title (題名) | 飲食詞語中的數字、顏色與文化研究 | zh_TW |
| dc.type (資料類型) | thesis | en_US |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 一、古籍
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林志勇：《中西文顏色詞探討：顏色詞之結構與文化內涵之比較》，臺中：私立靜宜大學西班牙語文學系碩士論文，2011年。
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胡佩錡：《〈玉臺新詠〉顏色詞之語言風格與文化意涵》，臺北：國立政治大學國文教學碩士在職專班碩士論文，2014年。
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葉昂：《哈薩克語和漢語顏色詞比較研究》，新竹：國立清華大學中國語文學系所碩士論文，新竹，2017年。
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「維基百科」百家諸子中國哲學書電子化計劃（查詢日期114年1月14日）
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中國文化研究院（查詢日期114年1月13日）
https://chiculture.org.hk | zh_TW |
