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Title飯店業經營策略之個案研究— 以台北凱撒飯店為例
Creator王劭仁
Contributor蕭國慶<br>吳政穎
王劭仁
Key Words凱撒
飯店
旅館
經營策略
Date2006
Date Issued12-Sep-2009 12:30:22 (UTC+8)
Summary雖然在全球觀光產業呈現成長的趨勢中，飯店產業看似是主要的受益產業之ㄧ，但飯店業者的生存及成長往往受到許多因素的影響，如潛在競爭者的進入、現有競爭者的削價以及競爭策略、全球環境的變動趨勢間接影響地區觀光產業發展、政府政策法令等眾多不可測因素的影響，而這也大大的增加飯店業者經營的難度。
      因此，本研究期望能對飯店產業進行完整的探討後，瞭解飯店產業所面臨的機會以及威脅，並運用策略的本質來為飯店產業發掘成長機會以及競爭優勢的延續以及創造新的優勢的可能性。
"第壹章 緒論-------------------------p.7
     第一節 研究動機與目的
     第二節 研究範圍與限制
     第三節 研究架構
     第二章 文獻探討----------------------p.15
     第一節 策略的概念
     第二節 策略層級
     第三節 策略管理理論
     第四節 飯店產業相關文獻
     第五節 文獻探討對本研究的涵義
     第參章 研究設計---------------------- p.41
     第一節 研究架構
     第二節 研究方法
     第肆章 外在分析暨機會與威脅認定---------p.48
     第一節 環境分析
     第二節 產業分析
     第三節 競爭者分析
     第四節 顧客分析
     第五節 關鍵成功因素
     第六節 機會與威脅認定
     第伍章 內在分析暨優勢與劣勢分析----------p.76
     第一節 個案公司簡介
     第二節 現行策略分析
     第三節 經營績效分析
     第四節 組織架構與管理政策分析
     第五節 策略困擾分析
     第六節 優勢與劣勢分析
     第陸章 策略制定-------------------------p.105
     第一節 使命與目標
     第二節 根本策略
     第三節 競爭策略
     第四節 營運策略
     第柒章 結論與建議------------------------p.122
     第一節 結論
     第二節 建議
     參考文獻
參考文獻 一、中文部分
1. 大前研一，王慧堂、郝明義合譯(1985)，「21世紀企業全球戰略」，經濟與生活出版社。
2. 吳思華（1996），「策略九說」，台北，臉譜出版社。
3. 司徒達賢(2001)，「策略管理新論-觀念架構與分析方法」。台北，智勝文化事業有限公司。
4. 司徒達賢(1995)，「策略管理」，台北，遠流出版社。
5. 李田樹譯，波特原著， “策略是甚麼?”世界經理文摘，第125 期， 22至49 頁、第126 期，74 至93 頁。
6. 李仁芳等編譯，波特(1986)原著：產業分析與競爭策略個案集。台北：華泰。
7. 李明軒、邱如美譯，Michael E. Porter著(1996)，「國家競爭優勢（上）」，台北，天下文化。
8. 李明軒、邱如美譯，Michael E. Porter著(1996)，「國家競爭優勢（下）」，台北，天下文化。
9. 李清珍（2004），「觀光飯店空間印象、消費偏好與忠誠度關係之研究─以花蓮統帥飯店為例」，國立中原大學室內設計研究所未出版碩士論文
10. 吳迎春(2001)，「從台灣起飛策略、佈局競爭全球」，台北，天下遠見。
11. 林育珊（2000），「行銷通路支援活動、競爭策略與績效之研究」，國立東華大學企業管理研究所未出版碩士論文。
12. 林尚平，謝榮禧，(2002)，「知識管理與組織文化、人力資源管理策略化發展之關係－以某軟體科技公司為例」，管理與系統期刊，第九卷，第一期，61-86頁。
13. 林木生(2004)，「集團企業子公司的經營策略研究以中鋼集團—中宇環保公司為例」，義守大學管理研究所未出版碩士論文。
14. 林杰麃（2005），「服務品質與顧客忠誠度關係之研究─以飯店業者為例」，中國文化大學國際企業管理研究所未出版碩士論文
15. 林吉財（2006），「飯店業者創業模式與市場進入策略研究」，亞洲大學國際企業學系未出版碩士論文
16. 周旭華譯，Porter Michael E.原著，(1998)競爭策略，台北：天下文化。
17. 郭俊男(2002)，「運籌能力、競爭策略與經營績效關係之研究」，國立中山大學資管所碩士論文。
18. 陳隆麒（1993），「現代財務管理理論與應用」，台北市，華泰出版社
19. 陳秀珠（1996），「國際觀光旅館顧客需求滿意度與再宿意願關係之研究─以圓山大飯店為例」，中國文化大學觀光事業學系未出版碩士論文
20. 陳登旭(1998)，「加盟體系連鎖總部建構與發展之研究— 以台灣區連鎖藥局為例」，雲林科技大學企管系未出版碩士論文。
21. 湯明哲 (2003)，「策略精論」，臺北，天下遠見出版社。
22. 富古森著，蕭羨一譯(2001)，「高科技產業管理」，台北：天下遠見。
23. 經濟部(1997)，「產業技術白皮書1997」，台北。
24. 謝銘原（1998），「我國旅館業經營績效影響因素之研究」，大葉大學事業經營研究所未出版碩士論文。
25. 蘇哲仁、林家五譯，Miller Alex and Gregory G. Dess 著(2001)，「策略管理」，臺北，五南圖書公司總經銷，美商麥格羅希爾公司出版，第一版。
26. 藍其順（2005），「商務旅館在台灣與大陸經營管理之差異研究-A飯店台灣桃園館及大陸昆山館為例」，屏東科技大學農企業管理系未出版碩士論文
27. 觀光局（2002），「觀光政策白皮書」，台北
28. 觀光局（2004），「92年來台旅客消費及動向調查」，台北
29. 觀光局（2004），「92年國人旅遊狀況調查」，台北
30. 觀光局（2006），「挑戰2008國家發展重點計畫 5觀光客倍增計畫(修訂本)」，台北
二、英文部分
1. Andrew Kenneth R. (1980),“The Concept of Corporate Strategy,” Illinois Richard D. IRWIN, Inc, First edition.
2. Ansoff, Igor, II.(1965), “Corporate Strategy,” New York, NY: Mcgraw-Hill.
3. Bhargava N (1986), “Assessing and Classifying the Internal Structure and Control Apparatus of the Modern Corporation. In economic organization: firms, markets and policy control,” New York University Press.
4. Chandler, Alfred D., Jr.(1990), “ Scale and Scope-The Dynamics of Industrial Capitalism,” Cambridge, MA: The Belknap Press of Harvard University Pres
5. Charles V. Trappey(2000), “The Taiwan Electronics Market,”
6. Harvey Don (1982), “Strategic management,” Bell and Howell Company Press.
7. Hugh Courtney, Jane Kirkland, and Patrick Viguerie(1997), “Strategy Under Uncertainty”, Harvard Business Review.
8. Leidecker, J. K. and Bruno, A. V. (1984), “Identifying and Using Critical Success Factors”,Long Range Planning,Vol.17, No.1。
9. Miles, R. E. and Snow, C. C. (1978), “ Organizational strategy, structure an Process”, McGraw-Hills Press.
10. Mintzberg H., J. B. Quinn and R.M. James ，1988， “The strategy process, concept,contexts, and case,” New Jersey, Prentice-Hall.
11. OECD.，1996，The Knowledge based Economy. Paris, p.12.
12. OECD.，1996，National Innovation Systems. Paris.
13. OECD.，1998，1998 Science, Technology and Industry Outlook:Highlights pp.12-13.
14. Porter , M. E.1985，”Competitive Advantage：Creating Sustaining Superior Performance”，N.Y.：The Free Press： 176-200。
15. Porter, Michael E., 1990, Competitive Advantage of Nations,The Free Press.
16. Rink, David R.and Swan, John E.，1979，“Product Life Cycle Research: A Literature Review”，Journal of Business Research，P222.
17. Fleck Research，“2003 Summary and 2004 Forecast Connectors, Cable Assemblies and Backplanes” Divisions of Global Connector Research Group, Inc.，CA。
18. Scott, C., R. Jeffrey ，2001， “A Value Chain Perspective on the Economic Drivers of Competition in the Wireless Telecommunications Industry”， Strategic Management
19. Journal : Internal capabilities， External Networks and Performance - A Study on Technology_Based Ventures， Vol. 22，99.615~640。
Description碩士
國立政治大學
經營管理碩士學程(EMBA)
93932522
95
資料來源 http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0093932522
Typethesis
dc.contributor.advisor 蕭國慶<br>吳政穎zh_TW
dc.contributor.author (Authors) 王劭仁zh_TW
dc.creator (作者) 王劭仁zh_TW
dc.date (日期) 2006en_US
dc.date.accessioned 12-Sep-2009 12:30:22 (UTC+8)-
dc.date.available 12-Sep-2009 12:30:22 (UTC+8)-
dc.date.issued (上傳時間) 12-Sep-2009 12:30:22 (UTC+8)-
dc.identifier (Other Identifiers) G0093932522en_US
dc.identifier.uri (URI) https://nccur.lib.nccu.edu.tw/handle/140.119/30608-
dc.description (描述) 碩士zh_TW
dc.description (描述) 國立政治大學zh_TW
dc.description (描述) 經營管理碩士學程(EMBA)zh_TW
dc.description (描述) 93932522zh_TW
dc.description (描述) 95zh_TW
dc.description.abstract (摘要) 雖然在全球觀光產業呈現成長的趨勢中，飯店產業看似是主要的受益產業之ㄧ，但飯店業者的生存及成長往往受到許多因素的影響，如潛在競爭者的進入、現有競爭者的削價以及競爭策略、全球環境的變動趨勢間接影響地區觀光產業發展、政府政策法令等眾多不可測因素的影響，而這也大大的增加飯店業者經營的難度。
      因此，本研究期望能對飯店產業進行完整的探討後，瞭解飯店產業所面臨的機會以及威脅，並運用策略的本質來為飯店產業發掘成長機會以及競爭優勢的延續以及創造新的優勢的可能性。		zh_TW
dc.description.abstract (摘要) "第壹章 緒論-------------------------p.7
     第一節 研究動機與目的
     第二節 研究範圍與限制
     第三節 研究架構
     第二章 文獻探討----------------------p.15
     第一節 策略的概念
     第二節 策略層級
     第三節 策略管理理論
     第四節 飯店產業相關文獻
     第五節 文獻探討對本研究的涵義
     第參章 研究設計---------------------- p.41
     第一節 研究架構
     第二節 研究方法
     第肆章 外在分析暨機會與威脅認定---------p.48
     第一節 環境分析
     第二節 產業分析
     第三節 競爭者分析
     第四節 顧客分析
     第五節 關鍵成功因素
     第六節 機會與威脅認定
     第伍章 內在分析暨優勢與劣勢分析----------p.76
     第一節 個案公司簡介
     第二節 現行策略分析
     第三節 經營績效分析
     第四節 組織架構與管理政策分析
     第五節 策略困擾分析
     第六節 優勢與劣勢分析
     第陸章 策略制定-------------------------p.105
     第一節 使命與目標
     第二節 根本策略
     第三節 競爭策略
     第四節 營運策略
     第柒章 結論與建議------------------------p.122
     第一節 結論
     第二節 建議
     參考文獻		-
dc.description.tableofcontents 第壹章 緒論-------------------------p.7
     第一節 研究動機與目的
     第二節 研究範圍與限制
     第三節 研究架構
     第二章 文獻探討----------------------p.15
     第一節 策略的概念
     第二節 策略層級
     第三節 策略管理理論
     第四節 飯店產業相關文獻
     第五節 文獻探討對本研究的涵義
     第參章 研究設計---------------------- p.41
     第一節 研究架構
     第二節 研究方法
     第肆章 外在分析暨機會與威脅認定---------p.48
     第一節 環境分析
     第二節 產業分析
     第三節 競爭者分析
     第四節 顧客分析
     第五節 關鍵成功因素
     第六節 機會與威脅認定
     第伍章 內在分析暨優勢與劣勢分析----------p.76
     第一節 個案公司簡介
     第二節 現行策略分析
     第三節 經營績效分析
     第四節 組織架構與管理政策分析
     第五節 策略困擾分析
     第六節 優勢與劣勢分析
     第陸章 策略制定-------------------------p.105
     第一節 使命與目標
     第二節 根本策略
     第三節 競爭策略
     第四節 營運策略
     第柒章 結論與建議------------------------p.122
     第一節 結論
     第二節 建議
     參考文獻		zh_TW
dc.language.iso en_US-
dc.source.uri (資料來源) http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0093932522en_US
dc.subject (關鍵詞) 凱撒zh_TW
dc.subject (關鍵詞) 飯店zh_TW
dc.subject (關鍵詞) 旅館zh_TW
dc.subject (關鍵詞) 經營策略zh_TW
dc.title (題名) 飯店業經營策略之個案研究— 以台北凱撒飯店為例zh_TW
dc.type (資料類型) thesisen
dc.relation.reference (參考文獻) 一、中文部分zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 1. 大前研一，王慧堂、郝明義合譯(1985)，「21世紀企業全球戰略」，經濟與生活出版社。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 2. 吳思華（1996），「策略九說」，台北，臉譜出版社。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 3. 司徒達賢(2001)，「策略管理新論-觀念架構與分析方法」。台北，智勝文化事業有限公司。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 4. 司徒達賢(1995)，「策略管理」，台北，遠流出版社。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 5. 李田樹譯，波特原著， “策略是甚麼?”世界經理文摘，第125 期， 22至49 頁、第126 期，74 至93 頁。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 6. 李仁芳等編譯，波特(1986)原著：產業分析與競爭策略個案集。台北：華泰。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 7. 李明軒、邱如美譯，Michael E. Porter著(1996)，「國家競爭優勢（上）」，台北，天下文化。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 8. 李明軒、邱如美譯，Michael E. Porter著(1996)，「國家競爭優勢（下）」，台北，天下文化。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 9. 李清珍（2004），「觀光飯店空間印象、消費偏好與忠誠度關係之研究─以花蓮統帥飯店為例」，國立中原大學室內設計研究所未出版碩士論文zh_TW
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dc.relation.reference (參考文獻) 15. 林吉財（2006），「飯店業者創業模式與市場進入策略研究」，亞洲大學國際企業學系未出版碩士論文zh_TW
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dc.relation.reference (參考文獻) 19. 陳秀珠（1996），「國際觀光旅館顧客需求滿意度與再宿意願關係之研究─以圓山大飯店為例」，中國文化大學觀光事業學系未出版碩士論文zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 20. 陳登旭(1998)，「加盟體系連鎖總部建構與發展之研究— 以台灣區連鎖藥局為例」，雲林科技大學企管系未出版碩士論文。zh_TW
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