1. NCCU Academic Hub
  2. Publications
  3. College of Social Science
  4. Theses
  5. Item

Publications-Theses

Article View/Open

Publication Export

Google ScholarTM

NCCU Library

Citation Infomation

Related Publications in TAIR

題名 服務業人力資源彈性運用與管理之研究-以旅館業為例
作者 楊澤芳
貢獻者 成之約
楊澤芳
關鍵詞 旅館業
人力資源彈性運用
人力資源管理
日期 2006
上傳時間 18-Sep-2009 10:20:04 (UTC+8)
摘要 本研究欲達成之主要目的為研究旅館業之人力資源彈性運用與管理之特性和相關問題。

本研究主要以深度訪談法進行，分別針對A、B、C三大旅館之人力資源部門主管進行深度訪談。訪談內容包括人力資源彈性運用與人力資源管理實務等相關議題。

經由相關文獻與深度訪談之分析，在人力資源彈性運用部份發現運用部份工時與外包人力之人力來解決旅館淡、旺季資人力不足為旅館業之特殊結構性，即重視數量及功能上的彈性運用。而人力資源管理面，均因旅館之經營型態而稍有差異，則以勞動基準法為準則在勞動條件上並無優於勞動基準法。
參考文獻 一、書籍
1. 王伯揚，1996，《中國一流旅館》，臺北：淑馨出版社。
2. 成之約，2000，〈勞資關係體系民主化的意義與方向〉，收錄於朱雲漢、包宗和(主編)，《民主轉型與經濟衝突——90 年代臺灣經濟發展的困境與挑戰》，臺北：桂冠。
3. 成之約，2000.5，〈服務經濟與工會角色與功能的發展〉，《勞工行政》，第145 期，頁18。
4. 成之約、鄭津津，2000.6，〈派遣勞動的發展現況與未來展望〉，《勞工行政》，第146 期，臺北：勞工行政雜誌社出版，頁48。
5. 朱柔若(譯)，1999，Sauer, Robert L.原著，《勞工關係：結構與過程》，臺北：國立編譯館，初版。
6. 吳忠吉，2001，〈未來我國最適法定工時及相關配套措施〉，臺北：行政院研究發展考核委員會委託研究報告。
7. 何玉美，1999，「四兩撥千斤的未來企業」，管理雜誌，第298期，頁60-24，臺北：哈佛企業管理顧問公司。
8. 何玉美，1999，「專業，是唯一的通行證」，管理雜誌，第298期，頁78-82，臺北：哈佛企業管理顧問公司。
9. 何西哲，2001，餐旅管理會計（11 版），臺北：何西哲。
10. 何永福、楊國安，1993，《人力資源策略管理》，臺北：三民書局。
11. 周昌湘，2001，《人力資源法律時代來臨》，臺北：莊周企業管理顧問有限公司，初版，頁20-23。
12. 尹章華，2001，《旅館餐飲法律實務》，臺北：永然文化出版股份有限公司。
13. 李健鴻，2005，〈中臺灣產業轉變與人力資源新發展〉，2005年中臺灣人力資源研討會。
14. 李誠、成之約、辛炳隆，2000，《勞動市場彈性化與非典型雇用》，臺北：行政院勞工委員會。
15. 李漢雄，2000，《人力資源策略管理》，臺北：揚智文化，初版。
16. 李茂興、林宜君(譯)，2003，Ashok Chanda、Shilpa Kabra 原著，《人力資源策略》（Human Resource Strategy: Architecture for Change, 2000），臺北：弘智文化出版，初版。
17. 李欽明，2001，《旅館房客管理實務》，臺北：揚智文化事業股份有限公司。
18. 李銘輝，1990，《觀光地理》，臺北：揚智文化事業股份有限公司。
19. 李聲吼，1997，《人力資源發展》，臺北：五南圖書出版有限公司。
20. 林建煌，1999，《現代管理學》，臺北：華泰。
21. 林欽榮，2002，《人力資源管理》，臺北：揚智。
22. 姚德雄，1997，《旅館產業的開發與規劃》，臺北：揚智文化事業股份有限公司。
23. 施能傑，1999，〈人力運用的兩項趨勢：精簡與彈性化〉，《人事月刊》，28：4，頁45-53。
24. 彼得‧杜拉克，2002，《杜拉克—管理的責任》，天下出版，初版。
25. 吳美連、林俊毅，2002，《人力資源管理－理論與實務》，臺北：智勝。
26. 吳勉勤著，2001，《旅館管理:理論與實務》，臺北：揚智文化，二版。
27. 吳勉勤，2003，《旅館管理──理論與實務》，臺北：揚智文化事業股份有限公司，三版。
28. 吳秉恩，1999，《分享式人力資源管理》，臺北：翰蘆出版有限公司。
29. 簡建忠，1994.5，〈臺灣企業人力資源發展〉，《勞資關係論叢》，第一期，嘉義：中正大學勞工研究所，頁110。
30. 陳青(譯)，2003，佐藤博樹、藤村博之、八代充史(著)，《企業人事勞務管理：如何為企業設計完整的員工生涯規劃》，臺北：中衛發展中心，初版。
31. 陳繼盛，1994，《勞工法論文集》，臺北：財團法人陳林法學文教基金會。
32. 張火燦，1998，《策略性人力資源管理》，臺北：揚智文化事業出版。
33. 張紹勳，2002，《人力資源管理——領導與管理學觀點》，臺中：滄海書局，初版。
34. 張善智(譯)，2003，John M. Ivanceivch 原著，《人力資源管理》（Human Resource Management 8th ed.），臺北：學富文化事業出。
35. 張添洲，1999，《人力資源－組織、管理、發展》，臺北：五南。
36. 蔡維奇，2002，〈員工訓練與開發〉，收錄於李誠(等)，《人力資源管理的十二堂課》，臺北：天下遠見，頁81。
37. 鈕先鉞，2002，《旅館營運管理與實務》，臺北：揚智文化，初版。
38. 黃英忠，1989，《現代人力資源管理》，臺北：華泰事業股份有限公司。
39. 黃英忠，1997，《現代人力資源管理》，臺北：華泰出版
40. 黃英忠、曹國雄、黃同圳、張火燦、王秉鈞，2002，《人力資源管理》，臺北：華泰文化，第二版。
41. 黃英忠、黃琡珺、張建豪，2001，〈工作時間彈性化與個人特質、工作特性關係之研究〉，收錄於《2001 年人力資源論文集（上）》，臺北：中華民國人力資源發展學會。
42. 黃同圳（1996），《企業國際化人力資源管理策略與組織績效之研究》，臺北：行政院國家科學委員會專題研究計畫成果報告。
43. 黃同圳，2002，〈人力資源管理策略—企業競爭優勢之新器〉，收錄於李誠(等)，《人力資源管理的十二堂課》，臺北：天下遠見出版股份有限公司。
44. 黃良振，2005，《人力資源管理─觀光旅館業餐飲服務業》臺北：桂魯有限公司。
45. 黃源協，1999，《社會福利役管理原則之規劃》，國立暨南國際大學社會政策與社會工作學系：內政部社會司委託。
46. 黃源協，1999，《社會工作管理》，臺北：楊智。
47. 徐聯恩、康碩夫，1998.12，〈創新性人力資源管理制度（下）〉，《勞資關係月刊》，17:8，頁43。
48. 盧娜(譯) ，2001，Charles L. Gay & James Essinger 原著，《企業外包模式：如何利用外部資源提升競爭力》，臺北：商周出版，頁19-20。
49. 詹益政，1992，《現代旅館實務》，臺北：品度出版公司。
50. 詹益政，2002，《旅館管理實務》，臺北：揚智文化事業股份有限公司。
51. 潘朝達，1979，《旅館管理基本作業》，臺北：潘朝達自行出版。
52. 楊允祚，1979，《觀光詞典》，臺北：國際觀光中心。
53. 楊長輝，1996，《旅館經營管理實務》，臺北：揚智文化事業股份有限公司。
54. 盧雲亭，1993，《現代旅遊地理學》，臺北：地景企業股份有限公司。
55. 蕭維民，2001，〈日本軍女性軍、士官人力運用之研究〉，《海軍學術月刊》，35（1），24-39。
56. 行政院勞工委員會(編)，2001，《勞動基準法規彙編》，臺北：行政院勞工委員會。
57. 交通大學管理科學研究所，1990，我國觀光旅館業管理制度之研究，臺北：交通部觀光局委託研究。
58. 中華經濟研究院，1993，旅館業未來二十年人力市場需求之研究，臺北：交通部觀光局委託研究。
59. 交通部觀光局，2002，中華民國九十一年臺灣地區國際觀光旅館營運分析報告，臺北，交通部觀光局。
60. 交通部觀光局，2003，中華民國九十二年臺灣地區國際觀光旅館營運分析報告，臺北，交通部觀光局。
61. 交通部觀光局，2004，中華民國九十三年臺灣地區國際觀光旅館營運分析報告，臺北，交通部觀光局。
二、碩、博士論文
1. 王雪梅，2002，「國際觀光旅館競爭策略之研究-以晶華酒店為例」，臺北大學企業管理學系碩士論文。
2. 李睿哲，2003，「組織文化與人力資源管理策略對標竿旅館業者營運績效之影響」，中央大學人力資源管理研究所碩士論文。
3. 余聲海，1987，「我國觀光旅館業行銷策略之研究」，中原大學企業管理研究所碩士論文。
4. 林秀如，2002，「人力資源彈性運用對企業勞資關係之影響」，國立政治大學勞工研究所碩士論文。
5. 呂貞儀，2003，〈企業推動知識管理與教育訓練之研究—以中華汽車為例〉，臺北：國立臺北科技大學技術及職業教育研究所碩士論文，頁51-52。
6. 范夙慧，1997，「人力資源彈性策略對離職率、缺席率與工作生活品質之研究－以醫院為例」，中山大學人力資源管理研究所碩士論文。
7. 周信旗，2002，「人力資源彈性化任用管理之研究—以我國派遣勞動為例」，國立中山大學人力資源管理研究所碩士論文。
8. 黃景泰，1999，「組織背景與組織規章對於企業人力彈性運用影響之研究」，中山大學企業管理研究所碩士論文。
9. 葉靜輝，1997，「勞基法對觀光旅館業影響之研究」，中正大學勞工研究所碩士論文。
10. 潘秀貞，2002，「人力資源彈性策略對員工角色知覺及工作態度之影響」國立屏東科技大學工業管理研究所碩士論文。
11. 陳炳欽著，2001，「臺灣國際觀光旅館經營型態與效率之研究」，南華大學旅遊事業管理研究所。
12. 扈克勛，2000，「〈醫院人力資源彈性之研究」，中山大學人力資源管理研究所碩士論文，頁20-21。
13. 張德儀，2002，「臺灣地區國際觀光旅館業資源能力與經營績效因果關係之研究」，銘傳大學管理科學研究所博士論文。
14. 許筱雯，1998，「臺灣地區國際觀光旅館策略群組與營運績效之實證研究」，銘傳大學國際企業管理研究所碩士論文。
15. 許智富，2004，「臺灣觀光旅館旅客訂房供應鏈網路空間互動與整合策略」，中國文化大學地學研究所博士論文
16. 楊慧華，2002，「企業文化、企業願景、經營策略與經營績效之關係研究--以臺灣國際觀光旅館為實證」，成功大學企業管理學系碩博士班碩士論文。
17. 郭純純，2004，「觀光旅館之「款待設計」（Hospitality Design）室內空間論述」，中原大學室內設計學系碩士論文。
18. 樓邦儒，2001，「臺灣觀光旅館時空變遷之研究」，中國文化大學地學研究所博士論文。
19. 鄭敏玉，1999，「國際觀光旅館服務品質與經營效率之研究－以臺北地區國際觀光旅館為例」，銘傳大學管理科學研究所碩士論文。
三、中文網站
1. 交通部觀光局：http://202.39.225.136/indexc.asp
2. 行政院主計處：http://www.dgbas.gov.tw/mp.asp?mp=1
3. 行政院經濟建設委員會：http://www.cepd.gov.tw/index.jsp
4. 行政院勞工委員會：http://www.cla.gov.tw/
5. 臺灣經濟研究院：http://tie.tier.org.tw/tie/index.jsp
6. 教育部：http://www.edu.tw/
四、英文書籍
1. Atkinson, J. (1984) ‘Manpower strategies for flexible organizations’，Personnel Management, August：28-31.
2. Atkinson, J. (1987) ‘Flexibility of fragmentation?:the United Kingdom Labour Market in the eighties’, Labour and Society,12:87-105.
3. Atkinson, P. E. (1999). Outsourcing human resources. Enfield: Management Services. 43:20.
4. Anderson, R. I., Fok, R. ＆ Scott J.（2000）, Hotel industry efficiency：An advanced linear programming examination, American Business Review, Vol.18,No.1, pp40-48.
5. Applebaum, E., & Batt, R. (1994). The New American Workplace： Transforming Work Systems in the United States. Ithaca, NY：ILR Press.
6. Arthur, J. B. 1992. The link between business strategy and and ind ustrial relations systems in American steel minimills. Industrial and Labor Relations Review, 45(3): 488-506.
7. Bowen, J. T. & Shoemaker, S. (1998). Loyalty: A Strategic Commitment. Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly, 39(1), pp.12-25.
8. Beatty, R.W. & Schneier, C.E. (1997). New HR roles to impact organizational performance: Form partners to players. Human Resource Management. 36:29-37.
9. Becker, B. & Gerhart, B.. (1996).The impact of human resource management on organizational performance: Process & Prospects. Academy of Management Journal. 39(4): 779-801.
10. Blyton, P. (1995) ‘The flexibility debate: Implication for management research in the1990s and beyond’,( UK:University of Wales)
11. Blyton, P. (1996). Workforce flexibility. In B. Towers(Ed.), The handbook of human resource management(2nd ed.). Oxford: Blackwell.
12. Blyton,P.. (1998). Organizational flexibility in corss-national perspective: an introduction. The International Journal of Human Resource Management.9(3). p437-444.
13. Blyton, P. & Morris, J. (1992). HRM and the limits of flexibility. In P. Blyton,& P. Turnbull, (Eds), Reassessing human resource management, London: Sage.
14. Bratton, J., & Gold, J（1999）.Human resource management， Theory& practice（2nd ed.）. London : Macmillan.
15. Brockbank, Wayne（1999）. "If HR were really strategically proactive：present and future directions in HR`s contribution to competitive advantage". Human Resource Management. 38(4):337~352.
16. Brockbank,W.. (1997). “Human Resources’ Future on the Way to Presence”. Tomorrow’s HR Management. John Wiley & Sons.Inc.
17. Buke,W.W.. (1997). What Human Resource Practitioners Need to know for the Twenty-First Century. Tomorrow’s HR Management. John Wiley & Sons.Inc.
18. Bushnell, David S.. (1990). Input. process. output: A model for evaluating training. Training & Development Journal. pp. 41-43.
19. Cascio, W.F.(1998). Managing human resources－Productivity、qualityof work life、profits（5th ed）. Boston:McGraw-Hill.
20. Cutcher-Gershenfeld, J.E. "The Impact on Economic Performance of a Transformation in Workplace Relations." Industrial and Labor Relations Review 44 (1991): 241-260.
21. Cabrera, E. F. & Bonache, J. (1999). An Expert HR System for Aligning Organizational Culture and Strategy. Human Resource Planning, 22(1), pp.51-60.
22. Dale, R.（2000）.Organisations and development－strategies, structures and processes. New Delhi: Sage Publications.
23. Davis, D. J. (1990). Demograghic Change: The Role of the Hospitality Manager.Journal of European Industrial Training, 14(3), pp. 33-35.
24. Dastmalchian, A. & Blyton, P. (1998). Organizational flexibility in cross-national perspective: An introduction. International Journal of HRM, 9(3): 437-444.
25. Dastmalchian, A. (1991). Workplace flexibility in professional organizations: A study of canadian hospitals. In P. Blyton, & J. Morris, (Eds), A flexible future? Prospects for employment and organization. Berlin: De Gruyter.
26. Delaney, J. T. & Huselid, M. A. (1996), “The impact of human resource management practices on perceptions of organizational performance”, Academy of Management Journal, 39(4) :949-969
27. Delery,J. E. & Doty,D.H.(1996), “Modes of theorizing in strategic human resource management: tests of universalistic,contingency,and configurational performance predictions”, Academy of Management Journal, 39(4): 802-835.
28. Dessler, G. (2000). Human resource management. London: Prentice Hall International Inc.
29. Dubé, L. & Renaghan, L. M. (1999). Strategic Approaches to Lodging Excelence.Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly, Vol,40(6), pp.16-26.
30. Eppink, J. D. (1978）. Planning for strategic flexibility. Long Rang Planning, 11: 9-15.
31. Evans, P. (1986). The Context of Strategic Human Resource Management Policy in Complex Firms. Management Forum, 6, pp.309-318.
32. Freund, W.C., & Epstein, E. (1984). People and Productivity; The New York stock exchange guide to financial incentives and the quality of work life. Homewood: Dow-Jones Irwin.
33. Glenna, C. & TolbertII, C. M. (1992). Work in the fast lane: Flexibility, divisions of labor, and inequality in high-tech industries. New York: State University of New York Press
34. Guest, D.& Hoque, K..(1994). Yes. personnel does make a difference. Personnel Management . 26:40.
35. Guest, D. E. (1987). Human resource management and industrial relations. Journal of Management Studies, 24(5): 503-521.
36. Guest, D. E. (1989). Human resource management: Its implications for industrial relations and trade unions. In J. Storey(Eds), New perspective on human resource management. London: Routledge.
37. Gustavsson, S. (1984). Flexibility and productivity in complex productionprocess. International Journal of Production Research, 22: 801-808.
38. Gonzalez,Santiago Melian (2004) Improving Human Resources Management:some practical questions and answers? International Journal of Contemporary Hospitality Management, Vol.16:1,p.59-64.
39. Hiltrop,J. 1996, “The impact of human resource management on organizational performance“, Theory and research. European Management Journal, 14(6):628-637.
40. Ingrom, H. (1997). Performance Management: Processes, Quality, and Teamworking.International Journal of Contemporary Hospitality Management, Vol 9(7), pp.295-303.
41. Inman, C & Enz, C., (1995) hattering the myths of the part-time worker? Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly, Vol.36:5, pp.70-73..
42. Iverson, R. D., & Deery, M. (1997). Turnorver culture in the hospitality industry.Human Resource Management Journal, Vol.7(4), pp.71-82.
43. Kamoche, K. N.（2001）.Understanding human resource management. Philadelphia: Open University Press.
44. Koys, D. (2003). How the Achiemement of Human-resources Goals Drives Restaurant Performance. Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly, Vol.44(1), pp.17-24.
45. Kotler, P., Bowen, J. T., & Makens, J. C. (1996). Marketing for Hospitality And Tourism, Englewood Cliffs, NJ: Prentice Hall.
46. Kochan, T. A., & Osterman, P. (1994). The Mutual Gains Enterprise：Forging a Winning Partnership Among Labor, Management, and Government. Boston：Harvard Business School Press.
47. Lai, P.C. & Baum, T.,(2005). ust-in-time labour supply in the hotel sector? The role of agencies? Employee Relations Vol.27:1, pp.86-99.
48. Lawrence, P. R. & Lorsch, J. W. (1967). Organizations and environments. Boston: Harvard University Press.
49. Lockyer, C & Scholarios, D., (2004) electing hotel staff: why best practice does not always work? International Journal of Contemporary Hospitality Management, Vol.16:2, pp.125-135.
50. Lovelock, C.H. (2001). Services Marketing: People, Technology, Strategy. (4th ed.).New Jersey: Prentice-Hall.
51. Martocchio, M.J. 1998. Compensating the flexible workforce contingent employees and flexible work schedules. Strategic Compensation a Human Resource Arrangement Approach, U.S. AP: 373-374.
52. May Tam, (1998): A Bride or a Trap?. Part-time Employment Aldershot, Hants, England:Ashgate Publishing Ltd., p119.
53. MacDuffie,J. P.1995, “Human resource bundles & manufacturing performance: Organizational logic and flexible production systems in the world auto industry” , Industrial & Labor Relations Review,48: 197-221.
54. Michie, J & Sheehan, M.,(2005) usiness strategy, human resources, labour market flexibility and competitive advantage? The Internaional Journal of Human resource Management,Vol.16:3,pp.445-464.
55. Milkvoich,G. T. and Boudreau,J. W.(1994), Human Resource Management, 7th Edition.
56. Noe, R. A. et al.(2000), Human resource management：gaining a competitive advantage, 3rd ed., McGraw-Hill Companies.
57. Paul Taylor. (1998) “Training,” in Michael Poole & Malcolm Warner edited, The IEBM Handbook of Human Resource Management., p648.
58. Partlow, Charles G, (1996) uman-resources practices of TQM hotels? Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly, Vol.37:5,pp.67-77.
59. Pfeffer,J. (1994), “Competitive Advantage through People: Unleashing the Powerof the Workforce“,Boston,MA: Harvard Business School Press.
60. Poole, M., & Warner, M. (1998). Handbook of human resource management. London: International Thomson Business Press.
61. Ronald, D., Jean, B., & Kari, T. (1989). Japan at work: Market, management andflexibility. Paris: OECD.
62. Rutes, A. W. & Richard, P. H., (1985), Whitney of Library of Design. Hotel Planning and Design
63. Sethi, A. K. & Sethi, S. P. (1990). Flexibility in manufacturing: A survey. International Journal of Flexible Manufacturing System. 2: 289-328.
64. Simons, T. & Hinkin, T,.(2001) he effect of employee turnover on hotel profits:Atest across multiple hotels? Cornell hotel and Restaurnat Adminstration Quarterly, Vol.42:4,pp65-69.
65. Schuler, R. S. .1992. Strategic Human Resource Management: Linking the People with the Strategic Needs of the Business. Organizational Dynamic. 21:18-32.
66. Sloane, P. J. and Gasteen, (1991) “A. Primary Flexibility: the Flexible Firm and its Determinants”, in Blyton.
67. Stephen P. Robbins. (1997),. Upper Saddle River, N.J. : Prentice Hall, Inc. Managing Today!,p275.
68. Storey, J. (Ed.) (1989). New perspectives on human resource management. London: Routledge.
69. Sharpe, Murem. (1997), “Outsourcing, Organizational Competitiveness, and Work,” Journal of labor research, vol.18(4), p535.
70. Sherman, Bohlander, & Snell 1996, Managing Human resources, 10thed, South -western College Publishing.
71. Sturman, Michael C.,(2001) Then compensation conundrum:does the hospitality industry shortchange its employees and itself, Cornell hotel and Restaurnat Adminstration Quarterly, Vol.42:4,pp70-76
72. Thompson, J. D. (1967). Organizations in action, New York: McGraw- Hill.
73. Turniansky, B., & Hare, A. P. (1998）. Individuals in groups and organizations. London: Sage.
74. Taylor, R & Davies, D.,(2004) spects of training and remuneration in the accommodation industry: A comparison between Australian and Singaporean providers? Journal of European Industrial Training, Vol.28:6/7,pp466-473.
75. Volberda, H. W. (1996). Towards flexible form: How to remain vital in hypercompetitive environments”, Organization Science, 7(4): 359-374.
76. Vollmer, M. and Fisher, T., (2000) Meet Market, Urban Land 59 3：46-49
77. Weick, K. E.，(2001).Making sense of the organization. Oxford：Blackwell Publishers.
78. Wilkins, A. (1984). The Creation of Company Cultures: The Roles of Stories and Human Resource Systems. Human Resource Management, 23, pp.41-60.
79. Wong,K.F.(2004) Industry-specific and general environmental factors impacting on hotel employment? International Journal of Contemporary Hospitality Management, Vol.16:4/5,p287-293.
80. Worsfold, P. (1999). HRM, Performance, Commitment and Service Quality in theHotel Industry. International Journal of Contemporary Hospitality Management,11(7), pp.340-348.
81. Wright, P. M. & McMahan, G. C. (1992). Theoretical Perspectives for Strategic Human Resource Management. Journal of Management, 18(2), pp.295-320.
82. Wuthnow, R. & Witten, M. (1988). New Directions in the Study of Culture. AnnualReview of Sociology, 14, pp.49-67.
描述 碩士
國立政治大學
勞工研究所
91262023
95
資料來源 http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0912620231
資料類型 thesis
dc.contributor.advisor 成之約zh_TW
dc.contributor.author (Authors) 楊澤芳zh_TW
dc.creator (作者) 楊澤芳zh_TW
dc.date (日期) 2006en_US
dc.date.accessioned 18-Sep-2009 10:20:04 (UTC+8)-
dc.date.available 18-Sep-2009 10:20:04 (UTC+8)-
dc.date.issued (上傳時間) 18-Sep-2009 10:20:04 (UTC+8)-
dc.identifier (Other Identifiers) G0912620231en_US
dc.identifier.uri (URI) https://nccur.lib.nccu.edu.tw/handle/140.119/34459-
dc.description (描述) 碩士zh_TW
dc.description (描述) 國立政治大學zh_TW
dc.description (描述) 勞工研究所zh_TW
dc.description (描述) 91262023zh_TW
dc.description (描述) 95zh_TW
dc.description.abstract (摘要) 本研究欲達成之主要目的為研究旅館業之人力資源彈性運用與管理之特性和相關問題。

本研究主要以深度訪談法進行，分別針對A、B、C三大旅館之人力資源部門主管進行深度訪談。訪談內容包括人力資源彈性運用與人力資源管理實務等相關議題。

經由相關文獻與深度訪談之分析，在人力資源彈性運用部份發現運用部份工時與外包人力之人力來解決旅館淡、旺季資人力不足為旅館業之特殊結構性，即重視數量及功能上的彈性運用。而人力資源管理面，均因旅館之經營型態而稍有差異，則以勞動基準法為準則在勞動條件上並無優於勞動基準法。		zh_TW
dc.description.tableofcontents 第一章 緒論 1
第一節 研究動機與目的 1
第二節 研究方法與流程 3
第三節 研究範圍與限制 5
第二章 文獻探討 6
第一節 人力資源彈性運用策略 6
第二節 人力資源管理措施 14
第三節 人力資源彈性運用與管理關聯 25
第四節 本章小結 40
第三章 我國旅館業人力運用與管理之分析 42
第一節 我國旅館業發展現況 42
第二節 旅館業之人力資源運用分析 61
第三節 旅館業之人力資源管理特性 71
第四節 本章小結 79
第四章 個案探討 80
第一節 訪談設計 80
第二節 個案A旅館發現與分析 82
第三節 個案B旅館發現與分析 90
第四節 個案C旅館發現與分析 97
第五節 本章小結 104
第五章 結論與建議 111
第一節 結論 111
第二節 建議 114
參考文獻 115
附錄一 個案A旅館訪談記錄 124
附錄二 個案B旅館訪談記錄 132
附錄三 個案C旅館訪談記錄 136		zh_TW
dc.format.extent 11390 bytes-
dc.format.extent 19710 bytes-
dc.format.extent 66055 bytes-
dc.format.extent 16616 bytes-
dc.format.extent 119907 bytes-
dc.format.extent 324982 bytes-
dc.format.extent 309086 bytes-
dc.format.extent 252279 bytes-
dc.format.extent 30302 bytes-
dc.format.extent 154668 bytes-
dc.format.extent 64854 bytes-
dc.format.mimetype application/pdf-
dc.format.mimetype application/pdf-
dc.format.mimetype application/pdf-
dc.format.mimetype application/pdf-
dc.format.mimetype application/pdf-
dc.format.mimetype application/pdf-
dc.format.mimetype application/pdf-
dc.format.mimetype application/pdf-
dc.format.mimetype application/pdf-
dc.format.mimetype application/pdf-
dc.format.mimetype application/pdf-
dc.language.iso en_US-
dc.source.uri (資料來源) http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0912620231en_US
dc.subject (關鍵詞) 旅館業zh_TW
dc.subject (關鍵詞) 人力資源彈性運用zh_TW
dc.subject (關鍵詞) 人力資源管理zh_TW
dc.title (題名) 服務業人力資源彈性運用與管理之研究-以旅館業為例zh_TW
dc.type (資料類型) thesisen
dc.relation.reference (參考文獻) 一、書籍zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 1. 王伯揚，1996，《中國一流旅館》，臺北：淑馨出版社。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 2. 成之約，2000，〈勞資關係體系民主化的意義與方向〉，收錄於朱雲漢、包宗和(主編)，《民主轉型與經濟衝突——90 年代臺灣經濟發展的困境與挑戰》，臺北：桂冠。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 3. 成之約，2000.5，〈服務經濟與工會角色與功能的發展〉，《勞工行政》，第145 期，頁18。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 4. 成之約、鄭津津，2000.6，〈派遣勞動的發展現況與未來展望〉，《勞工行政》，第146 期，臺北：勞工行政雜誌社出版，頁48。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 5. 朱柔若(譯)，1999，Sauer, Robert L.原著，《勞工關係：結構與過程》，臺北：國立編譯館，初版。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 6. 吳忠吉，2001，〈未來我國最適法定工時及相關配套措施〉，臺北：行政院研究發展考核委員會委託研究報告。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 7. 何玉美，1999，「四兩撥千斤的未來企業」，管理雜誌，第298期，頁60-24，臺北：哈佛企業管理顧問公司。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 8. 何玉美，1999，「專業，是唯一的通行證」，管理雜誌，第298期，頁78-82，臺北：哈佛企業管理顧問公司。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 9. 何西哲，2001，餐旅管理會計（11 版），臺北：何西哲。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 10. 何永福、楊國安，1993，《人力資源策略管理》，臺北：三民書局。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 11. 周昌湘，2001，《人力資源法律時代來臨》，臺北：莊周企業管理顧問有限公司，初版，頁20-23。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 12. 尹章華，2001，《旅館餐飲法律實務》，臺北：永然文化出版股份有限公司。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 13. 李健鴻，2005，〈中臺灣產業轉變與人力資源新發展〉，2005年中臺灣人力資源研討會。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 14. 李誠、成之約、辛炳隆，2000，《勞動市場彈性化與非典型雇用》，臺北：行政院勞工委員會。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 15. 李漢雄，2000，《人力資源策略管理》，臺北：揚智文化，初版。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 16. 李茂興、林宜君(譯)，2003，Ashok Chanda、Shilpa Kabra 原著，《人力資源策略》（Human Resource Strategy: Architecture for Change, 2000），臺北：弘智文化出版，初版。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 17. 李欽明，2001，《旅館房客管理實務》，臺北：揚智文化事業股份有限公司。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 18. 李銘輝，1990，《觀光地理》，臺北：揚智文化事業股份有限公司。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 19. 李聲吼，1997，《人力資源發展》，臺北：五南圖書出版有限公司。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 20. 林建煌，1999，《現代管理學》，臺北：華泰。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 21. 林欽榮，2002，《人力資源管理》，臺北：揚智。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 22. 姚德雄，1997，《旅館產業的開發與規劃》，臺北：揚智文化事業股份有限公司。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 23. 施能傑，1999，〈人力運用的兩項趨勢：精簡與彈性化〉，《人事月刊》，28：4，頁45-53。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 24. 彼得‧杜拉克，2002，《杜拉克—管理的責任》，天下出版，初版。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 25. 吳美連、林俊毅，2002，《人力資源管理－理論與實務》，臺北：智勝。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 26. 吳勉勤著，2001，《旅館管理:理論與實務》，臺北：揚智文化，二版。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 27. 吳勉勤，2003，《旅館管理──理論與實務》，臺北：揚智文化事業股份有限公司，三版。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 28. 吳秉恩，1999，《分享式人力資源管理》，臺北：翰蘆出版有限公司。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 29. 簡建忠，1994.5，〈臺灣企業人力資源發展〉，《勞資關係論叢》，第一期，嘉義：中正大學勞工研究所，頁110。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 30. 陳青(譯)，2003，佐藤博樹、藤村博之、八代充史(著)，《企業人事勞務管理：如何為企業設計完整的員工生涯規劃》，臺北：中衛發展中心，初版。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 31. 陳繼盛，1994，《勞工法論文集》，臺北：財團法人陳林法學文教基金會。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 32. 張火燦，1998，《策略性人力資源管理》，臺北：揚智文化事業出版。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 33. 張紹勳，2002，《人力資源管理——領導與管理學觀點》，臺中：滄海書局，初版。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 34. 張善智(譯)，2003，John M. Ivanceivch 原著，《人力資源管理》（Human Resource Management 8th ed.），臺北：學富文化事業出。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 35. 張添洲，1999，《人力資源－組織、管理、發展》，臺北：五南。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 36. 蔡維奇，2002，〈員工訓練與開發〉，收錄於李誠(等)，《人力資源管理的十二堂課》，臺北：天下遠見，頁81。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 37. 鈕先鉞，2002，《旅館營運管理與實務》，臺北：揚智文化，初版。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 38. 黃英忠，1989，《現代人力資源管理》，臺北：華泰事業股份有限公司。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 39. 黃英忠，1997，《現代人力資源管理》，臺北：華泰出版zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 40. 黃英忠、曹國雄、黃同圳、張火燦、王秉鈞，2002，《人力資源管理》，臺北：華泰文化，第二版。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 41. 黃英忠、黃琡珺、張建豪，2001，〈工作時間彈性化與個人特質、工作特性關係之研究〉，收錄於《2001 年人力資源論文集（上）》，臺北：中華民國人力資源發展學會。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 42. 黃同圳（1996），《企業國際化人力資源管理策略與組織績效之研究》，臺北：行政院國家科學委員會專題研究計畫成果報告。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 43. 黃同圳，2002，〈人力資源管理策略—企業競爭優勢之新器〉，收錄於李誠(等)，《人力資源管理的十二堂課》，臺北：天下遠見出版股份有限公司。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 44. 黃良振，2005，《人力資源管理─觀光旅館業餐飲服務業》臺北：桂魯有限公司。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 45. 黃源協，1999，《社會福利役管理原則之規劃》，國立暨南國際大學社會政策與社會工作學系：內政部社會司委託。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 46. 黃源協，1999，《社會工作管理》，臺北：楊智。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 47. 徐聯恩、康碩夫，1998.12，〈創新性人力資源管理制度（下）〉，《勞資關係月刊》，17:8，頁43。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 48. 盧娜(譯) ，2001，Charles L. Gay & James Essinger 原著，《企業外包模式：如何利用外部資源提升競爭力》，臺北：商周出版，頁19-20。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 49. 詹益政，1992，《現代旅館實務》，臺北：品度出版公司。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 50. 詹益政，2002，《旅館管理實務》，臺北：揚智文化事業股份有限公司。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 51. 潘朝達，1979，《旅館管理基本作業》，臺北：潘朝達自行出版。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 52. 楊允祚，1979，《觀光詞典》，臺北：國際觀光中心。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 53. 楊長輝，1996，《旅館經營管理實務》，臺北：揚智文化事業股份有限公司。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 54. 盧雲亭，1993，《現代旅遊地理學》，臺北：地景企業股份有限公司。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 55. 蕭維民，2001，〈日本軍女性軍、士官人力運用之研究〉，《海軍學術月刊》，35（1），24-39。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 56. 行政院勞工委員會(編)，2001，《勞動基準法規彙編》，臺北：行政院勞工委員會。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 57. 交通大學管理科學研究所，1990，我國觀光旅館業管理制度之研究，臺北：交通部觀光局委託研究。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 58. 中華經濟研究院，1993，旅館業未來二十年人力市場需求之研究，臺北：交通部觀光局委託研究。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 59. 交通部觀光局，2002，中華民國九十一年臺灣地區國際觀光旅館營運分析報告，臺北，交通部觀光局。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 60. 交通部觀光局，2003，中華民國九十二年臺灣地區國際觀光旅館營運分析報告，臺北，交通部觀光局。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 61. 交通部觀光局，2004，中華民國九十三年臺灣地區國際觀光旅館營運分析報告，臺北，交通部觀光局。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 二、碩、博士論文zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 1. 王雪梅，2002，「國際觀光旅館競爭策略之研究-以晶華酒店為例」，臺北大學企業管理學系碩士論文。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 2. 李睿哲，2003，「組織文化與人力資源管理策略對標竿旅館業者營運績效之影響」，中央大學人力資源管理研究所碩士論文。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 3. 余聲海，1987，「我國觀光旅館業行銷策略之研究」，中原大學企業管理研究所碩士論文。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 4. 林秀如，2002，「人力資源彈性運用對企業勞資關係之影響」，國立政治大學勞工研究所碩士論文。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 5. 呂貞儀，2003，〈企業推動知識管理與教育訓練之研究—以中華汽車為例〉，臺北：國立臺北科技大學技術及職業教育研究所碩士論文，頁51-52。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 6. 范夙慧，1997，「人力資源彈性策略對離職率、缺席率與工作生活品質之研究－以醫院為例」，中山大學人力資源管理研究所碩士論文。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 7. 周信旗，2002，「人力資源彈性化任用管理之研究—以我國派遣勞動為例」，國立中山大學人力資源管理研究所碩士論文。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 8. 黃景泰，1999，「組織背景與組織規章對於企業人力彈性運用影響之研究」，中山大學企業管理研究所碩士論文。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 9. 葉靜輝，1997，「勞基法對觀光旅館業影響之研究」，中正大學勞工研究所碩士論文。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 10. 潘秀貞，2002，「人力資源彈性策略對員工角色知覺及工作態度之影響」國立屏東科技大學工業管理研究所碩士論文。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 11. 陳炳欽著，2001，「臺灣國際觀光旅館經營型態與效率之研究」，南華大學旅遊事業管理研究所。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 12. 扈克勛，2000，「〈醫院人力資源彈性之研究」，中山大學人力資源管理研究所碩士論文，頁20-21。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 13. 張德儀，2002，「臺灣地區國際觀光旅館業資源能力與經營績效因果關係之研究」，銘傳大學管理科學研究所博士論文。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 14. 許筱雯，1998，「臺灣地區國際觀光旅館策略群組與營運績效之實證研究」，銘傳大學國際企業管理研究所碩士論文。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 15. 許智富，2004，「臺灣觀光旅館旅客訂房供應鏈網路空間互動與整合策略」，中國文化大學地學研究所博士論文zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 16. 楊慧華，2002，「企業文化、企業願景、經營策略與經營績效之關係研究--以臺灣國際觀光旅館為實證」，成功大學企業管理學系碩博士班碩士論文。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 17. 郭純純，2004，「觀光旅館之「款待設計」（Hospitality Design）室內空間論述」，中原大學室內設計學系碩士論文。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 18. 樓邦儒，2001，「臺灣觀光旅館時空變遷之研究」，中國文化大學地學研究所博士論文。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 19. 鄭敏玉，1999，「國際觀光旅館服務品質與經營效率之研究－以臺北地區國際觀光旅館為例」，銘傳大學管理科學研究所碩士論文。zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 三、中文網站zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 1. 交通部觀光局：http://202.39.225.136/indexc.aspzh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 2. 行政院主計處：http://www.dgbas.gov.tw/mp.asp?mp=1zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 3. 行政院經濟建設委員會：http://www.cepd.gov.tw/index.jspzh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 4. 行政院勞工委員會：http://www.cla.gov.tw/zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 5. 臺灣經濟研究院：http://tie.tier.org.tw/tie/index.jspzh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 6. 教育部：http://www.edu.tw/zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 四、英文書籍zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 1. Atkinson, J. (1984) ‘Manpower strategies for flexible organizations’，Personnel Management, August：28-31.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 2. Atkinson, J. (1987) ‘Flexibility of fragmentation?:the United Kingdom Labour Market in the eighties’, Labour and Society,12:87-105.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 3. Atkinson, P. E. (1999). Outsourcing human resources. Enfield: Management Services. 43:20.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 4. Anderson, R. I., Fok, R. ＆ Scott J.（2000）, Hotel industry efficiency：An advanced linear programming examination, American Business Review, Vol.18,No.1, pp40-48.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 5. Applebaum, E., & Batt, R. (1994). The New American Workplace： Transforming Work Systems in the United States. Ithaca, NY：ILR Press.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 6. Arthur, J. B. 1992. The link between business strategy and and ind ustrial relations systems in American steel minimills. Industrial and Labor Relations Review, 45(3): 488-506.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 7. Bowen, J. T. & Shoemaker, S. (1998). Loyalty: A Strategic Commitment. Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly, 39(1), pp.12-25.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 8. Beatty, R.W. & Schneier, C.E. (1997). New HR roles to impact organizational performance: Form partners to players. Human Resource Management. 36:29-37.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 9. Becker, B. & Gerhart, B.. (1996).The impact of human resource management on organizational performance: Process & Prospects. Academy of Management Journal. 39(4): 779-801.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 10. Blyton, P. (1995) ‘The flexibility debate: Implication for management research in the1990s and beyond’,( UK:University of Wales)zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 11. Blyton, P. (1996). Workforce flexibility. In B. Towers(Ed.), The handbook of human resource management(2nd ed.). Oxford: Blackwell.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 12. Blyton,P.. (1998). Organizational flexibility in corss-national perspective: an introduction. The International Journal of Human Resource Management.9(3). p437-444.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 13. Blyton, P. & Morris, J. (1992). HRM and the limits of flexibility. In P. Blyton,& P. Turnbull, (Eds), Reassessing human resource management, London: Sage.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 14. Bratton, J., & Gold, J（1999）.Human resource management， Theory& practice（2nd ed.）. London : Macmillan.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 15. Brockbank, Wayne（1999）. "If HR were really strategically proactive：present and future directions in HR`s contribution to competitive advantage". Human Resource Management. 38(4):337~352.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 16. Brockbank,W.. (1997). “Human Resources’ Future on the Way to Presence”. Tomorrow’s HR Management. John Wiley & Sons.Inc.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 17. Buke,W.W.. (1997). What Human Resource Practitioners Need to know for the Twenty-First Century. Tomorrow’s HR Management. John Wiley & Sons.Inc.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 18. Bushnell, David S.. (1990). Input. process. output: A model for evaluating training. Training & Development Journal. pp. 41-43.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 19. Cascio, W.F.(1998). Managing human resources－Productivity、qualityof work life、profits（5th ed）. Boston:McGraw-Hill.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 20. Cutcher-Gershenfeld, J.E. "The Impact on Economic Performance of a Transformation in Workplace Relations." Industrial and Labor Relations Review 44 (1991): 241-260.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 21. Cabrera, E. F. & Bonache, J. (1999). An Expert HR System for Aligning Organizational Culture and Strategy. Human Resource Planning, 22(1), pp.51-60.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 22. Dale, R.（2000）.Organisations and development－strategies, structures and processes. New Delhi: Sage Publications.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 23. Davis, D. J. (1990). Demograghic Change: The Role of the Hospitality Manager.Journal of European Industrial Training, 14(3), pp. 33-35.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 24. Dastmalchian, A. & Blyton, P. (1998). Organizational flexibility in cross-national perspective: An introduction. International Journal of HRM, 9(3): 437-444.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 25. Dastmalchian, A. (1991). Workplace flexibility in professional organizations: A study of canadian hospitals. In P. Blyton, & J. Morris, (Eds), A flexible future? Prospects for employment and organization. Berlin: De Gruyter.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 26. Delaney, J. T. & Huselid, M. A. (1996), “The impact of human resource management practices on perceptions of organizational performance”, Academy of Management Journal, 39(4) :949-969zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 27. Delery,J. E. & Doty,D.H.(1996), “Modes of theorizing in strategic human resource management: tests of universalistic,contingency,and configurational performance predictions”, Academy of Management Journal, 39(4): 802-835.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 28. Dessler, G. (2000). Human resource management. London: Prentice Hall International Inc.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 29. Dubé, L. & Renaghan, L. M. (1999). Strategic Approaches to Lodging Excelence.Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly, Vol,40(6), pp.16-26.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 30. Eppink, J. D. (1978）. Planning for strategic flexibility. Long Rang Planning, 11: 9-15.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 31. Evans, P. (1986). The Context of Strategic Human Resource Management Policy in Complex Firms. Management Forum, 6, pp.309-318.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 32. Freund, W.C., & Epstein, E. (1984). People and Productivity; The New York stock exchange guide to financial incentives and the quality of work life. Homewood: Dow-Jones Irwin.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 33. Glenna, C. & TolbertII, C. M. (1992). Work in the fast lane: Flexibility, divisions of labor, and inequality in high-tech industries. New York: State University of New York Presszh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 34. Guest, D.& Hoque, K..(1994). Yes. personnel does make a difference. Personnel Management . 26:40.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 35. Guest, D. E. (1987). Human resource management and industrial relations. Journal of Management Studies, 24(5): 503-521.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 36. Guest, D. E. (1989). Human resource management: Its implications for industrial relations and trade unions. In J. Storey(Eds), New perspective on human resource management. London: Routledge.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 37. Gustavsson, S. (1984). Flexibility and productivity in complex productionprocess. International Journal of Production Research, 22: 801-808.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 38. Gonzalez,Santiago Melian (2004) Improving Human Resources Management:some practical questions and answers? International Journal of Contemporary Hospitality Management, Vol.16:1,p.59-64.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 39. Hiltrop,J. 1996, “The impact of human resource management on organizational performance“, Theory and research. European Management Journal, 14(6):628-637.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 40. Ingrom, H. (1997). Performance Management: Processes, Quality, and Teamworking.International Journal of Contemporary Hospitality Management, Vol 9(7), pp.295-303.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 41. Inman, C & Enz, C., (1995) hattering the myths of the part-time worker? Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly, Vol.36:5, pp.70-73..zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 42. Iverson, R. D., & Deery, M. (1997). Turnorver culture in the hospitality industry.Human Resource Management Journal, Vol.7(4), pp.71-82.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 43. Kamoche, K. N.（2001）.Understanding human resource management. Philadelphia: Open University Press.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 44. Koys, D. (2003). How the Achiemement of Human-resources Goals Drives Restaurant Performance. Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly, Vol.44(1), pp.17-24.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 45. Kotler, P., Bowen, J. T., & Makens, J. C. (1996). Marketing for Hospitality And Tourism, Englewood Cliffs, NJ: Prentice Hall.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 46. Kochan, T. A., & Osterman, P. (1994). The Mutual Gains Enterprise：Forging a Winning Partnership Among Labor, Management, and Government. Boston：Harvard Business School Press.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 47. Lai, P.C. & Baum, T.,(2005). ust-in-time labour supply in the hotel sector? The role of agencies? Employee Relations Vol.27:1, pp.86-99.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 48. Lawrence, P. R. & Lorsch, J. W. (1967). Organizations and environments. Boston: Harvard University Press.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 49. Lockyer, C & Scholarios, D., (2004) electing hotel staff: why best practice does not always work? International Journal of Contemporary Hospitality Management, Vol.16:2, pp.125-135.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 50. Lovelock, C.H. (2001). Services Marketing: People, Technology, Strategy. (4th ed.).New Jersey: Prentice-Hall.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 51. Martocchio, M.J. 1998. Compensating the flexible workforce contingent employees and flexible work schedules. Strategic Compensation a Human Resource Arrangement Approach, U.S. AP: 373-374.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 52. May Tam, (1998): A Bride or a Trap?. Part-time Employment Aldershot, Hants, England:Ashgate Publishing Ltd., p119.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 53. MacDuffie,J. P.1995, “Human resource bundles & manufacturing performance: Organizational logic and flexible production systems in the world auto industry” , Industrial & Labor Relations Review,48: 197-221.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 54. Michie, J & Sheehan, M.,(2005) usiness strategy, human resources, labour market flexibility and competitive advantage? The Internaional Journal of Human resource Management,Vol.16:3,pp.445-464.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 55. Milkvoich,G. T. and Boudreau,J. W.(1994), Human Resource Management, 7th Edition.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 56. Noe, R. A. et al.(2000), Human resource management：gaining a competitive advantage, 3rd ed., McGraw-Hill Companies.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 57. Paul Taylor. (1998) “Training,” in Michael Poole & Malcolm Warner edited, The IEBM Handbook of Human Resource Management., p648.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 58. Partlow, Charles G, (1996) uman-resources practices of TQM hotels? Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly, Vol.37:5,pp.67-77.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 59. Pfeffer,J. (1994), “Competitive Advantage through People: Unleashing the Powerof the Workforce“,Boston,MA: Harvard Business School Press.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 60. Poole, M., & Warner, M. (1998). Handbook of human resource management. London: International Thomson Business Press.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 61. Ronald, D., Jean, B., & Kari, T. (1989). Japan at work: Market, management andflexibility. Paris: OECD.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 62. Rutes, A. W. & Richard, P. H., (1985), Whitney of Library of Design. Hotel Planning and Designzh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 63. Sethi, A. K. & Sethi, S. P. (1990). Flexibility in manufacturing: A survey. International Journal of Flexible Manufacturing System. 2: 289-328.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 64. Simons, T. & Hinkin, T,.(2001) he effect of employee turnover on hotel profits:Atest across multiple hotels? Cornell hotel and Restaurnat Adminstration Quarterly, Vol.42:4,pp65-69.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 65. Schuler, R. S. .1992. Strategic Human Resource Management: Linking the People with the Strategic Needs of the Business. Organizational Dynamic. 21:18-32.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 66. Sloane, P. J. and Gasteen, (1991) “A. Primary Flexibility: the Flexible Firm and its Determinants”, in Blyton.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 67. Stephen P. Robbins. (1997),. Upper Saddle River, N.J. : Prentice Hall, Inc. Managing Today!,p275.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 68. Storey, J. (Ed.) (1989). New perspectives on human resource management. London: Routledge.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 69. Sharpe, Murem. (1997), “Outsourcing, Organizational Competitiveness, and Work,” Journal of labor research, vol.18(4), p535.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 70. Sherman, Bohlander, & Snell 1996, Managing Human resources, 10thed, South -western College Publishing.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 71. Sturman, Michael C.,(2001) Then compensation conundrum:does the hospitality industry shortchange its employees and itself, Cornell hotel and Restaurnat Adminstration Quarterly, Vol.42:4,pp70-76zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 72. Thompson, J. D. (1967). Organizations in action, New York: McGraw- Hill.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 73. Turniansky, B., & Hare, A. P. (1998）. Individuals in groups and organizations. London: Sage.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 74. Taylor, R & Davies, D.,(2004) spects of training and remuneration in the accommodation industry: A comparison between Australian and Singaporean providers? Journal of European Industrial Training, Vol.28:6/7,pp466-473.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 75. Volberda, H. W. (1996). Towards flexible form: How to remain vital in hypercompetitive environments”, Organization Science, 7(4): 359-374.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 76. Vollmer, M. and Fisher, T., (2000) Meet Market, Urban Land 59 3：46-49zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 77. Weick, K. E.，(2001).Making sense of the organization. Oxford：Blackwell Publishers.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 78. Wilkins, A. (1984). The Creation of Company Cultures: The Roles of Stories and Human Resource Systems. Human Resource Management, 23, pp.41-60.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 79. Wong,K.F.(2004) Industry-specific and general environmental factors impacting on hotel employment? International Journal of Contemporary Hospitality Management, Vol.16:4/5,p287-293.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 80. Worsfold, P. (1999). HRM, Performance, Commitment and Service Quality in theHotel Industry. International Journal of Contemporary Hospitality Management,11(7), pp.340-348.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 81. Wright, P. M. & McMahan, G. C. (1992). Theoretical Perspectives for Strategic Human Resource Management. Journal of Management, 18(2), pp.295-320.zh_TW
dc.relation.reference (參考文獻) 82. Wuthnow, R. & Witten, M. (1988). New Directions in the Study of Culture. AnnualReview of Sociology, 14, pp.49-67.zh_TW