學術產出-學位論文
| 題名 | 國際觀光旅館主管學習發展之研究：以A國際大飯店房務部為例 A study of learning and development of the staff in hospitality industry:a case study in a hotel’s housekeeping department |
| 作者 | 吳雪禎 |
| 貢獻者 | 黃秉德 吳雪禎 |
| 關鍵詞 | 國際觀光旅館 房務部 學習與發展 離職分析 |
| 日期 | 2010 |
| 上傳時間 | 29-九月-2011 16:56:30 (UTC+8) |
| 摘要 | 在近幾年來，政府積極推廣台灣觀光產業並開放中國大陸遊客來台。由於景氣復甦以及兩岸簽ECFA後，往來將更密切。國際品牌看重兩岸旅遊與台灣的經濟市場，因此台北國際觀光飯店市場戰雲密佈。在面臨快速變遷的環境之下，人才的需求與日俱增，在人才的戰爭中，如何吸引、發展及留任人才，以維持組織竸爭力，成為人才管理備受討論的原因之一 為此，本論文利用個案研究法，透過文獻資料分析與深度訪談的方式進行研究，並選擇A國際大飯店房務部主管做為研究個案，以探討國際觀光旅館主管流動率與學習發展之關係，並進而探討A國際大飯店學習與人才發展制度的完善性，以及房務部主管在學習發展上對組織的期待。讓組織在面對競爭力的狀況下，可以滿足員工在本身職涯規劃上的需求，進而達到人才留任與組織發展的雙重效益。 摘 要 I 目 錄 II 圖 目 錄 IV 表 目 錄 V 第一章 緒論 1 第一節 研究背景與動機 1 第二節 研究目的 3 第三節 研究流程 5 第二章 文獻探討 6 第一節 國際觀光旅館 6 第二節 學習之理論基礎 11 第三節 成長與發展 22 第四節 離職行為 25 第三章 研究方法 29 第一節 研究方法 29 第二節 研究對象 31 第三節 研究工具 31 第四節 資料分析 32 第四章 研究結果 33 第一節 個案分析 33 第二節 個案的學習發展策略 40 第五章 結論與建議 51 第一節 研究結論 51 第二節 研究建議 55 參考文獻 60 附 錄 64 |
| 參考文獻 | 一. 中文部份 1. 香格里拉台北遠東飯店國際大飯店離職率分析報告。 2. 朱敬先，1986，學習心理學，千華出版公司，台北。 3. 江麗美譯，2010，高績效教練：有效帶人、激發潛能的教練原理與實務，經濟新潮社，台北。 4. 交通部觀光局，2008，台灣地區國際觀光旅館營運分析報告。 5. 交通部觀光局網站 http://www.tbroc.gov.tw。 6. 吳幸宜譯， Margaret e. Greder 著，1994，學習理論與教學應用，心理出版社，台北。 7. 呂淑芬，2005，組織生涯管理對組織承諾影響之探討-以A公司為例，國立中央大學人力資源管理研究所在職專班，碩士論文。 8. 呂蕙年，2006，從網路行銷之觀點探討網路社群經營-以無名小站為例，世新大學新聞研究所碩士在職專班，碩士論文。 9. 林英顏，1999，國際觀光旅館員工訓練與離職傾向關係之研究，私立中國文化大學觀光事業研究所，碩士論文。 10. 林佳慧，2001，組織管理措施與員工離職率關係之探討，國立中央大學人力資源管理研究所，碩士論文。 11. 施良方，1996，學習理論，麗文文化事業，台北。 12. 洪中夫，2004，飛揚人際有藍天-探索教育的魅力，校園書房，台北。 13. 夏康寧，2010，進階教練式領導：激發員工使命感，能力雜誌，656期。 14. 張麗英，2002，旅館房務理論與實務，揚志文化，台北。 15. 張德儀，2003，台灣地區國際觀光旅館業資源能力與經營績效因果關係之研究，銘傳大學管理科學研究所，博士論文。 16. 陳向明，2002，社會科學質的研究，五南圖書出版股份有限公司，台北。 17. 陳玉媚，2009，網路推薦分紅機制之研究-以通路王合作廠商為例，國立政治大學商管專業學院碩士學位學程，碩士論文。 18. 陳沁怡，2004，訓練與發展，雙葉書廊有限公司，台北。 19. 張玲娟，2004，人才管理-企業基業常青的基石，惠悅觀點。 20. 單小懿、徐銘志、陳泳翰，2010，玩出九千億：陸客蝴蝶效應-觀光產業起飛，商業周刊，1193期。 21. 曾倩玉，1995，國際觀光旅館員工作滿足、工作績效與離職傾向關係之研究，銘傳大學管理科學研究所，碩士論文。 22. 黃英忠，1989，現代人力資源管理，華泰書局，台北。 23. 董興國，2003，從學習理論探討影響網路學習績效因素之研究-以銘傳大學學生為例，銘傳大學資訊管理系在職專班，碩士論文。 24. 楊主行，2000，國際觀光旅館員工對工作輪調與生涯發展關係之認知研究，私立中國文化大學觀光事業研究所，碩士論文。 25. 楊明儒，2009，探索教學法應用在科技概念學習之成效，國立高雄師範大學工業科技教育學系研究生，網路社會學通訊期刊。 26. 葉宜菁，2001，國際觀光旅館之高階經營團隊、組織結構、經營策略、關鍵成功因素與績效之關聯，以台灣國際觀光旅館為實證，國立成功大學企業管理學系，碩士論文。 27. 蔡淑鈴，2006，國際連鎖旅館合作模式、知識移轉與經營管理之個案研究，國立雲林科技大學企業管理系碩士班，碩士論文。 28. 謝智謀、王怡婷譯，2003，體驗教育：帶領內省指導手冊，幼獅出版社，台北。 二. 英文部份 1. Cummings, T.G., & Worley, C.G.,2001 , Organization Development and Change(7th ed.). Cincinnati, OH: Southwestern College Publishing. 2. Derek Stockley, http://derekstockley.com.au/newsletters-06/079-training-learning.html 3. Gass, M. A. , 1993, The evolution of processing adventure therapy experiences. In M. A. Gass (Ed.) Adventure therapy: Therapeutic applications of adventure programming (219-229). Dubuque, IA: Kendall/Hunt Publishing Company. 4. Kolb, D.A., 1984, Experiential Learning: Experience as the Source of Learning and Development, Englewood Cliffs, NJ: Prentice Hall. 5. Kraft, R, J. & Sakofs, M. ,1985, The theory of experiential education. Boulder, CO: Association for Experiential Education. 6. McLagan, P.A. 1980.”Competency Model”, Training & Development Journal, 37(6):10-20 7. Mobley, W. H. 1977, Intermediate linkages in the relationship between job satisfaction and employee turnover. Journal of Applied Psychology, Vol. 67, pp.53.59. 8. Mobley, W. H., Griffeth, R. W., Hand, H. H. and Meglino, B. M.,1979, Review and conceptual analysis of the employee turnover process. Psychological Bulletin, Vol. 86, pp. 493-522 9. Noe, R.A.2005, Employee training and development, McGraw-Hill, 3 edition 10. Pavlov, I.P., 1927, Conditioned Reflexes ( Translated by G.V. Anrep ), London and New York: Oxford University Press. 11. Price, J. L.1977, The study of turnover, Ames, LA: The Iowa State University Press. 12. Price, J. L., and Mueller, C. W., 1986, Absenteeism and turnover of hospital employee, Greenwich, CT: JAI Press. 13. Rogers, C.R.,1969, Freedom to Learn, A View of What Education Might Become, Columbus, Ohio: Charles E. Merrill. 14. Skinner, B.F., 1953, Science and Human Behavior, New York,: Macmillan 15. Vince Eugenio, 2007, Chief Learning Officer Magazine. 16. Wassenaar, D.J., and Stafford, E.R., 1991, The Lodging Index, An Economy Indicator for The Hotel/Motel Industry, Journal of Travel Research, Vol. 25, No. 2, pp.18-21. |
| 描述 | 碩士 國立政治大學 商管專業學院碩士學位學程(AMBA) 96380061 99 |
| 資料來源 | http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0096380061 |
| 資料類型 | thesis |
| dc.contributor.advisor | 黃秉德 | zh_TW |
| dc.contributor.author (作者) | 吳雪禎 | zh_TW |
| dc.creator (作者) | 吳雪禎 | zh_TW |
| dc.date (日期) | 2010 | en_US |
| dc.date.accessioned | 29-九月-2011 16:56:30 (UTC+8) | - |
| dc.date.available | 29-九月-2011 16:56:30 (UTC+8) | - |
| dc.date.issued (上傳時間) | 29-九月-2011 16:56:30 (UTC+8) | - |
| dc.identifier (其他 識別碼) | G0096380061 | en_US |
| dc.identifier.uri (URI) | http://nccur.lib.nccu.edu.tw/handle/140.119/50940 | - |
| dc.description (描述) | 碩士 | zh_TW |
| dc.description (描述) | 國立政治大學 | zh_TW |
| dc.description (描述) | 商管專業學院碩士學位學程(AMBA) | zh_TW |
| dc.description (描述) | 96380061 | zh_TW |
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| dc.description.abstract (摘要) | 在近幾年來，政府積極推廣台灣觀光產業並開放中國大陸遊客來台。由於景氣復甦以及兩岸簽ECFA後，往來將更密切。國際品牌看重兩岸旅遊與台灣的經濟市場，因此台北國際觀光飯店市場戰雲密佈。在面臨快速變遷的環境之下，人才的需求與日俱增，在人才的戰爭中，如何吸引、發展及留任人才，以維持組織竸爭力，成為人才管理備受討論的原因之一 為此，本論文利用個案研究法，透過文獻資料分析與深度訪談的方式進行研究，並選擇A國際大飯店房務部主管做為研究個案，以探討國際觀光旅館主管流動率與學習發展之關係，並進而探討A國際大飯店學習與人才發展制度的完善性，以及房務部主管在學習發展上對組織的期待。讓組織在面對競爭力的狀況下，可以滿足員工在本身職涯規劃上的需求，進而達到人才留任與組織發展的雙重效益。 | zh_TW |
| dc.description.abstract (摘要) | 摘 要 I 目 錄 II 圖 目 錄 IV 表 目 錄 V 第一章 緒論 1 第一節 研究背景與動機 1 第二節 研究目的 3 第三節 研究流程 5 第二章 文獻探討 6 第一節 國際觀光旅館 6 第二節 學習之理論基礎 11 第三節 成長與發展 22 第四節 離職行為 25 第三章 研究方法 29 第一節 研究方法 29 第二節 研究對象 31 第三節 研究工具 31 第四節 資料分析 32 第四章 研究結果 33 第一節 個案分析 33 第二節 個案的學習發展策略 40 第五章 結論與建議 51 第一節 研究結論 51 第二節 研究建議 55 參考文獻 60 附 錄 64 | - |
| dc.description.tableofcontents | 摘 要 I 目 錄 II 圖 目 錄 IV 表 目 錄 V 第一章 緒論 1 第一節 研究背景與動機 1 第二節 研究目的 3 第三節 研究流程 5 第二章 文獻探討 6 第一節 國際觀光旅館 6 第二節 學習之理論基礎 11 第三節 成長與發展 22 第四節 離職行為 25 第三章 研究方法 29 第一節 研究方法 29 第二節 研究對象 31 第三節 研究工具 31 第四節 資料分析 32 第四章 研究結果 33 第一節 個案分析 33 第二節 個案的學習發展策略 40 第五章 結論與建議 51 第一節 研究結論 51 第二節 研究建議 55 參考文獻 60 附 錄 64 | zh_TW |
| dc.language.iso | en_US | - |
| dc.source.uri (資料來源) | http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0096380061 | en_US |
| dc.subject (關鍵詞) | 國際觀光旅館 | zh_TW |
| dc.subject (關鍵詞) | 房務部 | zh_TW |
| dc.subject (關鍵詞) | 學習與發展 | zh_TW |
| dc.subject (關鍵詞) | 離職分析 | zh_TW |
| dc.title (題名) | 國際觀光旅館主管學習發展之研究：以A國際大飯店房務部為例 | zh_TW |
| dc.title (題名) | A study of learning and development of the staff in hospitality industry:a case study in a hotel’s housekeeping department | en_US |
| dc.type (資料類型) | thesis | en |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 一. 中文部份 | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 1. 香格里拉台北遠東飯店國際大飯店離職率分析報告。 | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 2. 朱敬先，1986，學習心理學，千華出版公司，台北。 | zh_TW |
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| dc.relation.reference (參考文獻) | 5. 交通部觀光局網站 http://www.tbroc.gov.tw。 | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 6. 吳幸宜譯， Margaret e. Greder 著，1994，學習理論與教學應用，心理出版社，台北。 | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 7. 呂淑芬，2005，組織生涯管理對組織承諾影響之探討-以A公司為例，國立中央大學人力資源管理研究所在職專班，碩士論文。 | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 8. 呂蕙年，2006，從網路行銷之觀點探討網路社群經營-以無名小站為例，世新大學新聞研究所碩士在職專班，碩士論文。 | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 9. 林英顏，1999，國際觀光旅館員工訓練與離職傾向關係之研究，私立中國文化大學觀光事業研究所，碩士論文。 | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 10. 林佳慧，2001，組織管理措施與員工離職率關係之探討，國立中央大學人力資源管理研究所，碩士論文。 | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 11. 施良方，1996，學習理論，麗文文化事業，台北。 | zh_TW |
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| dc.relation.reference (參考文獻) | 15. 張德儀，2003，台灣地區國際觀光旅館業資源能力與經營績效因果關係之研究，銘傳大學管理科學研究所，博士論文。 | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 16. 陳向明，2002，社會科學質的研究，五南圖書出版股份有限公司，台北。 | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 17. 陳玉媚，2009，網路推薦分紅機制之研究-以通路王合作廠商為例，國立政治大學商管專業學院碩士學位學程，碩士論文。 | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 18. 陳沁怡，2004，訓練與發展，雙葉書廊有限公司，台北。 | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 19. 張玲娟，2004，人才管理-企業基業常青的基石，惠悅觀點。 | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 20. 單小懿、徐銘志、陳泳翰，2010，玩出九千億：陸客蝴蝶效應-觀光產業起飛，商業周刊，1193期。 | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 21. 曾倩玉，1995，國際觀光旅館員工作滿足、工作績效與離職傾向關係之研究，銘傳大學管理科學研究所，碩士論文。 | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 22. 黃英忠，1989，現代人力資源管理，華泰書局，台北。 | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 23. 董興國，2003，從學習理論探討影響網路學習績效因素之研究-以銘傳大學學生為例，銘傳大學資訊管理系在職專班，碩士論文。 | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 24. 楊主行，2000，國際觀光旅館員工對工作輪調與生涯發展關係之認知研究，私立中國文化大學觀光事業研究所，碩士論文。 | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 25. 楊明儒，2009，探索教學法應用在科技概念學習之成效，國立高雄師範大學工業科技教育學系研究生，網路社會學通訊期刊。 | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 26. 葉宜菁，2001，國際觀光旅館之高階經營團隊、組織結構、經營策略、關鍵成功因素與績效之關聯，以台灣國際觀光旅館為實證，國立成功大學企業管理學系，碩士論文。 | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 27. 蔡淑鈴，2006，國際連鎖旅館合作模式、知識移轉與經營管理之個案研究，國立雲林科技大學企業管理系碩士班，碩士論文。 | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 28. 謝智謀、王怡婷譯，2003，體驗教育：帶領內省指導手冊，幼獅出版社，台北。 | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 二. 英文部份 | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 1. Cummings, T.G., & Worley, C.G.,2001 , Organization Development and Change(7th ed.). Cincinnati, OH: Southwestern College Publishing. | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 2. Derek Stockley, http://derekstockley.com.au/newsletters-06/079-training-learning.html | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 3. Gass, M. A. , 1993, The evolution of processing adventure therapy experiences. In M. A. Gass (Ed.) Adventure therapy: Therapeutic applications of adventure programming (219-229). Dubuque, IA: Kendall/Hunt Publishing Company. | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 4. Kolb, D.A., 1984, Experiential Learning: Experience as the Source of Learning and Development, Englewood Cliffs, NJ: Prentice Hall. | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 5. Kraft, R, J. & Sakofs, M. ,1985, The theory of experiential education. Boulder, CO: Association for Experiential Education. | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 6. McLagan, P.A. 1980.”Competency Model”, Training & Development Journal, 37(6):10-20 | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 7. Mobley, W. H. 1977, Intermediate linkages in the relationship between job satisfaction and employee turnover. Journal of Applied Psychology, Vol. 67, pp.53.59. | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 8. Mobley, W. H., Griffeth, R. W., Hand, H. H. and Meglino, B. M.,1979, Review and conceptual analysis of the employee turnover process. Psychological Bulletin, Vol. 86, pp. 493-522 | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 9. Noe, R.A.2005, Employee training and development, McGraw-Hill, 3 edition | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 10. Pavlov, I.P., 1927, Conditioned Reflexes ( Translated by G.V. Anrep ), London and New York: Oxford University Press. | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 11. Price, J. L.1977, The study of turnover, Ames, LA: The Iowa State University Press. | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 12. Price, J. L., and Mueller, C. W., 1986, Absenteeism and turnover of hospital employee, Greenwich, CT: JAI Press. | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 13. Rogers, C.R.,1969, Freedom to Learn, A View of What Education Might Become, Columbus, Ohio: Charles E. Merrill. | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 14. Skinner, B.F., 1953, Science and Human Behavior, New York,: Macmillan | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 15. Vince Eugenio, 2007, Chief Learning Officer Magazine. | zh_TW |
| dc.relation.reference (參考文獻) | 16. Wassenaar, D.J., and Stafford, E.R., 1991, The Lodging Index, An Economy Indicator for The Hotel/Motel Industry, Journal of Travel Research, Vol. 25, No. 2, pp.18-21. | zh_TW |