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題名 中國大陸奇異果商品化研究-以紐西蘭為借鏡
The research of commercialization of Chinese Kiwifruit-lessons from New Zealand experience作者 毛舞雲 貢獻者 邱仁鈿
毛舞雲關鍵詞 中國大陸
紐西蘭
奇異果
獼猴桃
商品化
農業產業化
公私協力
China
New Zealand
kiwifruit
mihoutao
Zespri
public and private partnership
agricultural industrialization
commercialization日期 2011 上傳時間 30-Oct-2012 13:58:14 (UTC+8) 摘要 獼猴桃源出於中國，卻成就於紐西蘭，並有了「奇異果」此一新名稱。而且，來自中國大陸的奇異果，價格比其本土的獼猴桃高出數倍，兩者於口感、外型等其他方面，亦存在明顯差距；如何使中國獼猴桃轉變為奇異果，是本論文的研究重心。在此目標下，本論文分為「紐西蘭奇異果」與「中國大陸獼猴桃」兩部分，以文獻閱讀、資料搜尋、田野調查、專家訪談等方式，先從紐西蘭出發，研究促成奇異果產業形成的關鍵因素，再將此關鍵因素提供中國大陸獼猴桃發展參考，最後得出結論與建議。本論文發現，在形塑產業的過程中，「政府」在法律保障、制度規劃、外部產業環境的營造上，扮演著重要角色，因此本論文之立場選擇，係以「中國大陸獼猴桃盛產區政府」之角度，借鏡紐西蘭的發展經驗，在政策規劃的思維下，為獼猴桃尋找建設性的出路，並以此作為結論與建議。紐西蘭提供的經驗，包括制訂專法規範奇異果產業、立法保護單一出口機制、建立誘因機制、打造產業群聚、以資料庫進行科學化管理、重視品種研究，以及政府為扶植紐西蘭奇異果產業所做的其他措施。而中國大陸獼猴桃產業尚處於發展初階，加上各地方獼猴桃的適生度不同，經營集中度低，資源難以匯聚，使獼猴桃一直無法有效商品化。但由於獼猴桃栽種面積與產量皆為世界第一，近年來更開發出多元食用與藥用等用途，再加上中國大陸法制建設逐步完善，投資風險降低，若以紐西蘭奇異果產業的經驗為借鏡，調整措施並加強整合，獼猴桃發展前景仍值得期待。有鑑於此，本研究以「公私協力八卦模型」作為結論，並建議中國大陸首先應擇定試點集中經營之區域，以便日後將商品化經驗複製於其他省份。在試點經營措施上，本論文建議以平台為依托進行整合；針對獼猴桃制訂相關法規，促使能夠引領產業整體發展的龍頭集團形成；建立誘因機制，讓龍頭集團的經營利潤回饋果農；並在品種培育、收購標準、資料庫管理等方式下，逐步形成標準化生產，再加上獼猴桃基金的保險機制，讓中國大陸獼猴桃逐步從產業化邁向商品化。
Mihoutao originated from China but thrived in New Zealand under the name of “kiwifruit”; however, the price of kiwifruit is vastly higher than that of Mihoutao, and their taste and shape are of evident differences. As such, this thesis seeks to answer the question of “how to turn mihoutao into kiwifruit” by looking into the management and operation of New Zealand kiwifruit industry and providing lessons from such experience to the commercialization of China mihoutao.This thesis adopts methodologies of material reading, data collecting, field works, and expert interviewing to reach the final conclusions and suggestions, and it is discovered that the government plays a key role in the process of agriculture industrialization. Therefore, the proposed suggestions are for “the government of China mihoutao province” to echo with my topic.This thesis concludes with “Eight-trigram Model” to express the partnership with public and private sectors. Furthermore, it suggests China to construct the mihoutao commercialization mechanism on the regional basis as an experiment, which can be later duplicated in other provinces. More specifically about the measures, referring to New Zealand kiwifruit industry’s policies, mihoutao regulations, leading corporation, incentives, plant cultivation, scientific management via database, mihoutao fund are recommended. With all these policies in order, it is believed that a more institutionalized and commercialized mihoutao industry will be gradually shaped, and the Chinese “mihoutao” will also be commercialized as “kiwifruit” eventually.參考文獻 【中文】一、專書宋‧唐慎微，重修政和經史證類本草，卷23果部，四部叢刊正編，冊20，台灣商務印書館，頁514，1979年 宋‧寇宗奭，叢書集成簡編‧本草衍義，台灣商務印書館，頁104，1966年3月一版 李明軒、邱如美合譯，Michael E. 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國立政治大學
智慧財產研究所
99361008
100資料來源 http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0099361008 資料類型 thesis dc.contributor.advisor 邱仁鈿 zh_TW dc.contributor.author (Authors) 毛舞雲 zh_TW dc.creator (作者) 毛舞雲 zh_TW dc.date (日期) 2011 en_US dc.date.accessioned 30-Oct-2012 13:58:14 (UTC+8) - dc.date.available 30-Oct-2012 13:58:14 (UTC+8) - dc.date.issued (上傳時間) 30-Oct-2012 13:58:14 (UTC+8) - dc.identifier (Other Identifiers) G0099361008 en_US dc.identifier.uri (URI) http://nccur.lib.nccu.edu.tw/handle/140.119/54837 - dc.description (描述) 碩士 zh_TW dc.description (描述) 國立政治大學 zh_TW dc.description (描述) 智慧財產研究所 zh_TW dc.description (描述) 99361008 zh_TW dc.description (描述) 100 zh_TW dc.description.abstract (摘要) 獼猴桃源出於中國，卻成就於紐西蘭，並有了「奇異果」此一新名稱。而且，來自中國大陸的奇異果，價格比其本土的獼猴桃高出數倍，兩者於口感、外型等其他方面，亦存在明顯差距；如何使中國獼猴桃轉變為奇異果，是本論文的研究重心。在此目標下，本論文分為「紐西蘭奇異果」與「中國大陸獼猴桃」兩部分，以文獻閱讀、資料搜尋、田野調查、專家訪談等方式，先從紐西蘭出發，研究促成奇異果產業形成的關鍵因素，再將此關鍵因素提供中國大陸獼猴桃發展參考，最後得出結論與建議。本論文發現，在形塑產業的過程中，「政府」在法律保障、制度規劃、外部產業環境的營造上，扮演著重要角色，因此本論文之立場選擇，係以「中國大陸獼猴桃盛產區政府」之角度，借鏡紐西蘭的發展經驗，在政策規劃的思維下，為獼猴桃尋找建設性的出路，並以此作為結論與建議。紐西蘭提供的經驗，包括制訂專法規範奇異果產業、立法保護單一出口機制、建立誘因機制、打造產業群聚、以資料庫進行科學化管理、重視品種研究，以及政府為扶植紐西蘭奇異果產業所做的其他措施。而中國大陸獼猴桃產業尚處於發展初階，加上各地方獼猴桃的適生度不同，經營集中度低，資源難以匯聚，使獼猴桃一直無法有效商品化。但由於獼猴桃栽種面積與產量皆為世界第一，近年來更開發出多元食用與藥用等用途，再加上中國大陸法制建設逐步完善，投資風險降低，若以紐西蘭奇異果產業的經驗為借鏡，調整措施並加強整合，獼猴桃發展前景仍值得期待。有鑑於此，本研究以「公私協力八卦模型」作為結論，並建議中國大陸首先應擇定試點集中經營之區域，以便日後將商品化經驗複製於其他省份。在試點經營措施上，本論文建議以平台為依托進行整合；針對獼猴桃制訂相關法規，促使能夠引領產業整體發展的龍頭集團形成；建立誘因機制，讓龍頭集團的經營利潤回饋果農；並在品種培育、收購標準、資料庫管理等方式下，逐步形成標準化生產，再加上獼猴桃基金的保險機制，讓中國大陸獼猴桃逐步從產業化邁向商品化。 zh_TW dc.description.abstract (摘要) Mihoutao originated from China but thrived in New Zealand under the name of “kiwifruit”; however, the price of kiwifruit is vastly higher than that of Mihoutao, and their taste and shape are of evident differences. As such, this thesis seeks to answer the question of “how to turn mihoutao into kiwifruit” by looking into the management and operation of New Zealand kiwifruit industry and providing lessons from such experience to the commercialization of China mihoutao.This thesis adopts methodologies of material reading, data collecting, field works, and expert interviewing to reach the final conclusions and suggestions, and it is discovered that the government plays a key role in the process of agriculture industrialization. Therefore, the proposed suggestions are for “the government of China mihoutao province” to echo with my topic.This thesis concludes with “Eight-trigram Model” to express the partnership with public and private sectors. Furthermore, it suggests China to construct the mihoutao commercialization mechanism on the regional basis as an experiment, which can be later duplicated in other provinces. More specifically about the measures, referring to New Zealand kiwifruit industry’s policies, mihoutao regulations, leading corporation, incentives, plant cultivation, scientific management via database, mihoutao fund are recommended. With all these policies in order, it is believed that a more institutionalized and commercialized mihoutao industry will be gradually shaped, and the Chinese “mihoutao” will also be commercialized as “kiwifruit” eventually. en_US dc.description.tableofcontents 第一章 緒論 1第一節 研究背景 1壹、 後金融危機時代，亞洲成為經濟成長的主力 1貳、 後金融危機時代對農業貿易的影響 2第二節 研究動機 2第三節 研究問題 3第四節 研究目的 4第五節 研究範圍 4第六節 研究架構 4第七節 研究方法 6第二章 紐西蘭奇異果產業 7第一節 發展沿革 7壹、 紐西蘭奇異果之緣起 7貳、 政府介入 8第二節 產業形成 14壹、 自然環境 14貳、 產業群聚 16參、 政府角色 18第三節 產業結構 26壹、 產業概況 26貳、 生產環節 31參、 奇異果專利鏈 37第四節 小結 41第三章 紐西蘭奇異果之商品化例證 44第一節 Zespri於供應鏈中之角色 45第二節 經營基礎 45壹、 單一出口 45貳、 誘因機制 48第三節 小結 53第四章 中國大陸獼猴桃產業 54第一節 發展沿革 54第二節 農業產業化演變進程 57第三節 產業結構 64壹、 宏觀產業 64貳、 微觀產業──以陝西省為例 74第四節 產業分析 78壹、 產業內部環境分析 78貳、 產業外部環境分析 83第五節 小結 92第五章 結論與建議 93第一節 紐西蘭經驗 93壹、 制訂專法規範奇異果產業 93貳、 立法保護單一出口機制 93參、 誘因機制 94肆、 產業群聚，資源共享 94伍、 積極建立資料庫，導入科學化管理 95陸、 重視品種研發並加以保護 95柒、 政府其他協助 95第二節 中國大陸之借鏡 95壹、 以平台為依托，試點整合，集中經營 96貳、 針對獼猴桃制訂相關法規，促成龍頭集團之形成 97參、 建立誘因機制，經營利潤回饋果農 97肆、 龍頭集團固定收購獼猴桃 98伍、 建立獼猴桃標準化生產 98陸、 成立獼猴桃基金 98柒、 建立資料庫 99第三節 產業化與技術商品化模型 100參考文獻 102 zh_TW dc.language.iso en_US - dc.source.uri (資料來源) http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0099361008 en_US dc.subject (關鍵詞) 中國大陸 zh_TW dc.subject (關鍵詞) 紐西蘭 zh_TW dc.subject (關鍵詞) 奇異果 zh_TW dc.subject (關鍵詞) 獼猴桃 zh_TW dc.subject (關鍵詞) 商品化 zh_TW dc.subject (關鍵詞) 農業產業化 zh_TW dc.subject (關鍵詞) 公私協力 zh_TW dc.subject (關鍵詞) China en_US dc.subject (關鍵詞) New Zealand en_US dc.subject (關鍵詞) kiwifruit en_US dc.subject (關鍵詞) mihoutao en_US dc.subject (關鍵詞) Zespri en_US dc.subject (關鍵詞) public and private partnership en_US dc.subject (關鍵詞) agricultural industrialization en_US dc.subject (關鍵詞) commercialization en_US dc.title (題名) 中國大陸奇異果商品化研究-以紐西蘭為借鏡 zh_TW dc.title (題名) The research of commercialization of Chinese Kiwifruit-lessons from New Zealand experience en_US dc.type (資料類型) thesis en dc.relation.reference (參考文獻) 【中文】一、專書宋‧唐慎微，重修政和經史證類本草，卷23果部，四部叢刊正編，冊20，台灣商務印書館，頁514，1979年 宋‧寇宗奭，叢書集成簡編‧本草衍義，台灣商務印書館，頁104，1966年3月一版 李明軒、邱如美合譯，Michael E. 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