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題名 論農業產業化與農民福利之衡平-以企業社會責任與社會企業之角度來探討
How to balance interest between agriculture industry and farmers
作者 羅曉嵐
Lo, Hsiao Lan
貢獻者 徐小波<br>許舜喨
羅曉嵐
Lo, Hsiao Lan
關鍵詞 農業產業化
農民福利
企業社會責任
社會企業
Agriculture Industrialization
Farmers Benefits
Corporate Social Responsibility
Social Enterprise
日期 2010
上傳時間 5-Sep-2013 14:47:07 (UTC+8)
摘要 傳統上農民靠天吃飯的特性造就其所得收入的不穩定進而威脅其生存,因此政府在農民福利上加以著墨,希望藉由品種改良、福利金的發放、直接的現金補助與間接的行銷、運輸等補助提升農民生活水準,然而在對農企業的資源投入上則相形較少,因其追求利潤極大化的本質與政府增進農民所得及福利、提高農民生活水準之農民政策目標相背離,因此政府在農企業輔助上多持有保留態度,也因如此造成台灣農企業無法國際化營運、規模亦無法擴大的原因之一;除此之外,政府脫離市場機制,無限制補助的結果更造成其本身財政上的吃緊。農業是由農民、政府與農企業三方面所共同構成的,因此在政策的制定上亦應全盤考量三方的利益衡平,本論文嘗試從根本面來探討三方的利益關係,利用企業社會責任的施行與社會企業的成立,來連結與整合三方利害衡平。舉釀酒葡萄產業為例,點出產業發展與農民福利政策的矛盾,經對比法國釀酒葡萄產業,說明企業社會責任與社會企業對台灣該產業的重要性,再透過美日大廠其施行企業社會責任與社會企業建立的個案分析,了解國外施行方式與達成結果,結果顯示企業社會責任的施行與社會企業的建立確實能達到照顧農民同時發展產業的目標,且因維持市場機制自由運行的結果,政府亦能做最有效率的資源分配,並將外大廠的施行方式嘗試應用於台灣釀酒葡萄產業,針對菸酒公司如何在照顧農民的同時達到企業發展部份提出建言,同時對政府與整個產業提出改善方法,證明企業社會責任與社會企業無非是一項解決農業產業化與農民福利衡平之有效工具與方向。最後提出政府照顧農民的目的與終旨的反思,農民的定義為何?農民真的是弱勢嗎?怎樣的農民才能納入政府輔導的範圍中。在農民、企業、大眾或其他利害團體的眼中政府作到怎樣的程度算照顧?是否過多還是不足,政府該如何衡平照顧農民的公益性角色與發展農企業的商業性角色。農民不是皆是弱勢,政府可透過支持企業社會責任與社會企業的發展,將農民由弱勢變強勢,透過產業化的發揮提升產業附加價值,使農民能小兵立大功,轉變社會對農業的認知。
Sustainable development is a crucial factor when concerning industry development. When all the interests between all interested parties have been met can start to be considered sustainable development. The thesis started with imbalanced status among the government, vine growers and the winery, agribusiness, of wine industry in Taiwan. Wine growers in Taiwan were considered to be the disadvantaged; lots of subsidies came into the group accordingly. The government even asked agribusiness, typically TTL, gave a lot of allowance and promises to those people ”in need” regardless of the ability of the business can deal with those unneeded vine in market. The imbalance exists and the gap increases; the industry totally goes beyond the rule.
As a result, the status has to be changed. The thesis suggests CSR and SE idea can heal the gap. By saying that, the thesis starts to prove why CSR and SE work, especially in Taiwan by comparing with wine industry in France. Based on this foundation, the thesis was then followed by looking at how other big businesses do on CSR and how SE helps to solve social problem as it claimed. With above information, the thesis moved on to its main part, suggestion to TTL and the whole industry. Find a solution to balance all the interested groups and to achieve sustainable development for all sectors in the industry. In conclusion, the thesis raised an urgent to reexamine the purpose of social benefit policy for farmers based on imbalance status. Overall, the thesis was written to raise a question and suggest a solution.
參考文獻 壹、中文文獻
一、專書
林宜諄(2008),CSR:台灣企業未來的競爭力,台北市,天下文化。
高希均(2008),企業社會責任入門手冊,台北市,天下文化。
鲍小佳(2008),新的企业模式:創造沒有貧困的世界,中信出版社。
孫震(2004),理當如此:企業永續經營之道,台北市:天下文化。
孫震(2009),企業倫理與企業社會責任,台北市:天下文化。
詹姆士.魯波特(2008),平凡創傳奇-社會企業妙點子,香港:香港印書館。
廖建容(2010),一個理想X十種創新=社會企業是門好生意,台北市:天下文化。
蓋瑞.賀許伯格(2009),27%的獲利奇蹟-綠色產業的致富真相,台北市,城邦文化。
臺灣省菸酒公賣局主計室(1972),臺灣省菸酒事業統計年報,台北市。
穆罕默德.尤努斯(2007),窮人的銀行家,台北市:聯經出版。
錢為家(2009),企業社會責任實務全書,台北市,商周出版。

二、期刊與專論
王璐(2009),亚洲非营利组织(NPO)企业,台湾的社会企业,社会企业研究与发展中心,2009年11月20日。
徐小波(2009),98年度農業科技產業化之人才培訓及營運佈局研究計畫,農業科技研發成果管理輔導團,農委會委託執行計畫。
陳希煌(2000),亞太地區農業與農企業發展與合作,農政與農情,民國89年12月第102期。
陳章真(1995),葡萄成熟時,葡農抗爭起,經濟前瞻,民國84年11月5日。
陸雲(2008),誰是農業發展的新主角,財團法人國家政策研究基金會國政分析,2008年9月8日。
許瑞宋(2010),透明化經營為上策,哈佛商業評論,2010年4月。
陳裕星(2005),釀酒用酵母菌的篩選與鑑定,農政與農情,民國94年1月第151期。
張素玢(2000),憤怒的葡萄--二林葡農抗爭事件,臺灣史蹟,民國89年6月第36期。
張致盛、陳怡靜、張林仁、葉漢民(2009),2009 釀酒葡萄新品種台中 1 號,台中區農業改良場研究彙報 102 期,2009年3月。
蘇堯銘(2002),「農村酒莊輔導作業要點」簡介,農政與農情,民國91年10月第124期。

三、博碩士論文
王駿銘(2009),社會企業之研究,國立政治大學勞工研究所,碩士論文。
劉大義(2005),農企業產業關聯之研究,屏東科技大學農企業管理系,碩士論文。
陳永剛(1996),台灣釀酒葡萄現行收購制度對葡農生產誘因影響之研究,國立台灣大學農業經濟學系,碩士論文。

四、新聞
丁萬鳴(1997),「廢園獎勵金調整案」即起受理果農申請,聯合報第19版,1997年1月29日。
于趾琴(1986),公賣局「貨棄於地」留下多少爛帳,經濟日報第10版,1986年12月14日。
朱真楷(2009),為了照顧果農 賠錢也要賣,中國時報A6版,2009年8月3日。
朱真楷(2009),滯銷臺酒裝箱可疊起千座101,中國時報,2009年8月3日。
邱文信(1986),香菸菸葉﹑老美兩頭硬吃 果農菸農 面臨強大壓力,聯合報第3版,1986年9月6日。
林宜慈(2002),葡萄園廢園條款 明年廢除,聯合報第17版,2002年11月20日。
林宜慈(2000),釀酒葡萄價格再創新低,聯合報第19版,2000年6月1日。
林宜慈(2001),釀酒葡萄 冬季將停收二林農會 將輔導轉作,聯合報第18版,2001年8月9日。
邱金蘭(1991),減低外國烈酒開放進口衝擊 政府將維持葡萄契作收購,經濟日報第3版,1991年3月4日。
林政鋒(1991),甄選第二水果酒廠用地 后里鄉台糖土地希望大,經濟日報第17版,1991年1月2日。
紀文禮(1995),兩千果農赴省府抗爭 僵持24小時,聯合報第1版,1995年8月25日。
吳昆宗(2005),春桃盛開 果農苦無行銷管道,中國時報C2版,2005年3月3日。
洪璧珍(2003),葡萄採購爭議 果農與菸酒公司達成協議,中國時報C2版,2003年8月21日。
唐經瀾(1975),談台灣的酒,聯合報第12版,1975年6月10日。
陳文獻(2005),蜜雪梨遇寒害 果農叫苦,中國時報C2版,2005年3月2日。
陳承中(1985),葡萄成熟時.酒廠不消化,聯合報第3版,1985年7月6日。
郭迪賢(1995),葡萄架下的農業問題,聯合晚報第2版,1995年8月26日。
張弘昌(2000),立委翁金珠協調 金香葡萄滯銷 公賣局允增購,聯合報,2000年7月23日。
楊昌林(1999),試種蜜紅葡萄 外埔果農歡呼收穫,聯合報第20版,1999年12月24日。
溫福興(1989),沒釀酒 則作果汁,聯合報第15版,1989年8月9日。
肇瑩如(1993),公賣局收購慢半拍 葡萄果農昨陳情抗議,經濟日報第13版,1993年8月11日。
簡慧珍(2003),建縣280紀念酒 選用二林葡萄,聯合報第18版,2003年3月14日。
魏錫鈴(1993),超產葡萄大量湧入酒廠,經濟日報第13版,1993年8月21日。
今年全省所產葡萄 公賣局將全部收購,經濟日報第3版,1974年6月18日。
中部葡萄豐收 公賣局收購 價格訂太低,聯合報第5版,1961年7月8日。
用水果造酒 可節省食糧,聯合報第5版,1953年7月27日。
公賣局決定「自保」,經濟日報第10版,1986年4月26日。
公賣局購葡萄,聯合報第5版,1962年7月1日。
台大講習 葡萄釀酒,聯合報第2版,1957年5月18日。
芎林鼓勵農民栽植葡萄樹,聯合報第4版,1954年1月15日。
芎林增產葡萄,聯合報第2版,1957年6月5日。
菸酒公賣局配葡萄苗,聯合報第4版,1956年10月2日。
菸酒公賣局 增產水果酒 大量收購省產葡萄,聯合報第5版,1959年11月5日。
農委會鼓勵民間投入資源和資金,促進農企業升級轉型,農委會農業新聞,2009年11月27日。
新竹葡萄豐收 縣府決再推廣,聯合報第3版,1957年2月24日。
新酒即上市,聯合報第4版,1956年7月10日。
葡萄契作合約 期限將予縮短,聯合報第2版,1986年4月22日。
葡萄採購驟減 二林果農不滿,中國時報C3版,2007年3月17日。
葡萄換葡萄酒 果農們吃不消,聯合報第2版,1998年2月21日。
葡萄釀美酒 收購價定案,經濟日報第10版,1987年2月12日。
輔導葡萄業發展 葡萄酒計畫降價,聯合報第3版,1985年8月23日。
請大家多喝葡萄酒,經濟日報第10版,1986年7月25日。
酸葡萄 不扣錢了!,聯合報第15版,1988年6月16日。
積極增產果酒節省食糧消耗,聯合報第5版,1959年11月9日。

貳、英文文獻
Christopher Meyer and Julia Kirby(2010), “Leadership in the Age of Transparency”, Harvard Business Review, April 2010.
Michael E. Porter and Mark R. Kramer(2006), “Strategy and Society: The Link Between Competitive Advantage and Corporate Social Responsibility”, Harvard Business Review, December 2006.
Muhammad Yunus(2008), “Creating a World Without Poverty”, PublicAffairs, January 2008.
“Rethinking Poverty, Report on the World Social Situation 2010”, United Nations publication, 2009

參、網路資料
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台灣企業社會責任網站,http://csr.moea.gov.tw/main.asp,最後瀏覽日期:2010年9月30日。
長城葡萄酒,http://www.greatwallwine.com.cn/zh/index.asp,最後瀏覽日期:2010年12月1日。
波爾多葡萄酒行業協會(CIVB,Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux ),參考網址:http://www.bordeaux.com/,最後瀏覽日期:2011年4月30日。
國際葡萄園及葡萄酒組織(Organisation international de la vigne et du vin),參考網址:http://www.oiv.int/,最後瀏覽日期:2011年4月9日。
博任,二林的小農分化(上),苦勞網公共論壇,2010年1月29日,資料來源:http://www.coolloud.org.tw/node/50237,最後瀏覽日期:2010年9月30日。
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臺灣菸酒股份有限公司98年股東會年報,http://www.ttl.com.tw/files/59c1d27f-bc2d-4e68-9af4-ccdf066097d1.pdf,最後瀏覽日期:2010年11月30日。
臺灣菸酒股份有限公司南投酒廠,http://event.ttl-eshop.com.tw/nt/about/01main.aspx,最後瀏覽日期:2010年9月30日。
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Shokay, http://www.shokay.com/shop/index.php,最後瀏覽日期:2011年3月19日。
TerraCycle網站,http://www.terracycle.net/,最後瀏覽日期:2010年10月31日。
The 8th Estate Winery,http://the8estatewinery.com/,最後瀏覽日期:2011年3月1日。
United Nation Global Compact網站,http://www.unglobalcompact.org/index.html,最後瀏覽日期:2010年10月31日。
UNU網站,http://unu.edu/、UNU-ISP網站,http://isp.unu.edu/index.html,最後瀏覽日期:2010年10月31日。
WCF網站,http://www.worldcocoafoundation.org/index.html,最後瀏覽日期:2010年10月31日。
WWF網站,http://wwf.panda.org/,最後瀏覽日期:2010年10月31日。
描述 碩士
國立政治大學
智慧財產研究所
97361017
99
資料來源 http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0097361017
資料類型 thesis
dc.contributor.advisor 徐小波<br>許舜喨zh_TW
dc.contributor.author (Authors) 羅曉嵐zh_TW
dc.contributor.author (Authors) Lo, Hsiao Lanen_US
dc.creator (作者) 羅曉嵐zh_TW
dc.creator (作者) Lo, Hsiao Lanen_US
dc.date (日期) 2010en_US
dc.date.accessioned 5-Sep-2013 14:47:07 (UTC+8)-
dc.date.available 5-Sep-2013 14:47:07 (UTC+8)-
dc.date.issued (上傳時間) 5-Sep-2013 14:47:07 (UTC+8)-
dc.identifier (Other Identifiers) G0097361017en_US
dc.identifier.uri (URI) http://nccur.lib.nccu.edu.tw/handle/140.119/60391-
dc.description (描述) 碩士zh_TW
dc.description (描述) 國立政治大學zh_TW
dc.description (描述) 智慧財產研究所zh_TW
dc.description (描述) 97361017zh_TW
dc.description (描述) 99zh_TW
dc.description.abstract (摘要) 傳統上農民靠天吃飯的特性造就其所得收入的不穩定進而威脅其生存,因此政府在農民福利上加以著墨,希望藉由品種改良、福利金的發放、直接的現金補助與間接的行銷、運輸等補助提升農民生活水準,然而在對農企業的資源投入上則相形較少,因其追求利潤極大化的本質與政府增進農民所得及福利、提高農民生活水準之農民政策目標相背離,因此政府在農企業輔助上多持有保留態度,也因如此造成台灣農企業無法國際化營運、規模亦無法擴大的原因之一;除此之外,政府脫離市場機制,無限制補助的結果更造成其本身財政上的吃緊。農業是由農民、政府與農企業三方面所共同構成的,因此在政策的制定上亦應全盤考量三方的利益衡平,本論文嘗試從根本面來探討三方的利益關係,利用企業社會責任的施行與社會企業的成立,來連結與整合三方利害衡平。舉釀酒葡萄產業為例,點出產業發展與農民福利政策的矛盾,經對比法國釀酒葡萄產業,說明企業社會責任與社會企業對台灣該產業的重要性,再透過美日大廠其施行企業社會責任與社會企業建立的個案分析,了解國外施行方式與達成結果,結果顯示企業社會責任的施行與社會企業的建立確實能達到照顧農民同時發展產業的目標,且因維持市場機制自由運行的結果,政府亦能做最有效率的資源分配,並將外大廠的施行方式嘗試應用於台灣釀酒葡萄產業,針對菸酒公司如何在照顧農民的同時達到企業發展部份提出建言,同時對政府與整個產業提出改善方法,證明企業社會責任與社會企業無非是一項解決農業產業化與農民福利衡平之有效工具與方向。最後提出政府照顧農民的目的與終旨的反思,農民的定義為何?農民真的是弱勢嗎?怎樣的農民才能納入政府輔導的範圍中。在農民、企業、大眾或其他利害團體的眼中政府作到怎樣的程度算照顧?是否過多還是不足,政府該如何衡平照顧農民的公益性角色與發展農企業的商業性角色。農民不是皆是弱勢,政府可透過支持企業社會責任與社會企業的發展,將農民由弱勢變強勢,透過產業化的發揮提升產業附加價值,使農民能小兵立大功,轉變社會對農業的認知。zh_TW
dc.description.abstract (摘要) Sustainable development is a crucial factor when concerning industry development. When all the interests between all interested parties have been met can start to be considered sustainable development. The thesis started with imbalanced status among the government, vine growers and the winery, agribusiness, of wine industry in Taiwan. Wine growers in Taiwan were considered to be the disadvantaged; lots of subsidies came into the group accordingly. The government even asked agribusiness, typically TTL, gave a lot of allowance and promises to those people ”in need” regardless of the ability of the business can deal with those unneeded vine in market. The imbalance exists and the gap increases; the industry totally goes beyond the rule.
As a result, the status has to be changed. The thesis suggests CSR and SE idea can heal the gap. By saying that, the thesis starts to prove why CSR and SE work, especially in Taiwan by comparing with wine industry in France. Based on this foundation, the thesis was then followed by looking at how other big businesses do on CSR and how SE helps to solve social problem as it claimed. With above information, the thesis moved on to its main part, suggestion to TTL and the whole industry. Find a solution to balance all the interested groups and to achieve sustainable development for all sectors in the industry. In conclusion, the thesis raised an urgent to reexamine the purpose of social benefit policy for farmers based on imbalance status. Overall, the thesis was written to raise a question and suggest a solution.
en_US
dc.description.tableofcontents 第一章 緒論 1
第一節 研究背景與動機 1
第二節 研究問題與目的 2
第三節 研究架構與範圍 2
第二章 文獻探討 4
第一節 企業社會責任 4
第二節 社會企業 9
第三節 農業產業化 11
第四節 台灣農企業 12
第三章 農業產業化政策與農民福利政策之衡平 14
第一節 變相的保價收購政策---以台灣釀酒葡萄產業為例 14
壹、 釀酒葡萄簡介 14
貳、 發展過程 15
參、 葡萄酒釀製過程 20
肆、 產業鏈 22
伍、 統計資料 23
陸、 原因探討 28
柒、 小結 30
第二節 CSR與SE對台灣釀酒葡萄產業的重要性 31
壹、 法國釀酒葡萄產業鏈 31
貳、 比較與原因探討 37
第三節 成功推行CSR代表性農企業 38
壹、 Kraft Foods 39
貳、 Kirin Holdings 46
參、 小結 49
第四節 代表性農業SE 53
第五節 小結 55
第四章 嘗試解決方案 58
第一節 釀酒葡萄產業未來發展 58
第二節 農民定義之重新檢視 74
第五章 結論與建議 78
第一節 結論 78
第二節 建議 81
參考文獻 84
zh_TW
dc.format.extent 2914348 bytes-
dc.format.mimetype application/pdf-
dc.language.iso en_US-
dc.source.uri (資料來源) http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0097361017en_US
dc.subject (關鍵詞) 農業產業化zh_TW
dc.subject (關鍵詞) 農民福利zh_TW
dc.subject (關鍵詞) 企業社會責任zh_TW
dc.subject (關鍵詞) 社會企業zh_TW
dc.subject (關鍵詞) Agriculture Industrializationen_US
dc.subject (關鍵詞) Farmers Benefitsen_US
dc.subject (關鍵詞) Corporate Social Responsibilityen_US
dc.subject (關鍵詞) Social Enterpriseen_US
dc.title (題名) 論農業產業化與農民福利之衡平-以企業社會責任與社會企業之角度來探討zh_TW
dc.title (題名) How to balance interest between agriculture industry and farmersen_US
dc.type (資料類型) thesisen
dc.relation.reference (參考文獻) 壹、中文文獻
一、專書
林宜諄(2008),CSR:台灣企業未來的競爭力,台北市,天下文化。
高希均(2008),企業社會責任入門手冊,台北市,天下文化。
鲍小佳(2008),新的企业模式:創造沒有貧困的世界,中信出版社。
孫震(2004),理當如此:企業永續經營之道,台北市:天下文化。
孫震(2009),企業倫理與企業社會責任,台北市:天下文化。
詹姆士.魯波特(2008),平凡創傳奇-社會企業妙點子,香港:香港印書館。
廖建容(2010),一個理想X十種創新=社會企業是門好生意,台北市:天下文化。
蓋瑞.賀許伯格(2009),27%的獲利奇蹟-綠色產業的致富真相,台北市,城邦文化。
臺灣省菸酒公賣局主計室(1972),臺灣省菸酒事業統計年報,台北市。
穆罕默德.尤努斯(2007),窮人的銀行家,台北市:聯經出版。
錢為家(2009),企業社會責任實務全書,台北市,商周出版。

二、期刊與專論
王璐(2009),亚洲非营利组织(NPO)企业,台湾的社会企业,社会企业研究与发展中心,2009年11月20日。
徐小波(2009),98年度農業科技產業化之人才培訓及營運佈局研究計畫,農業科技研發成果管理輔導團,農委會委託執行計畫。
陳希煌(2000),亞太地區農業與農企業發展與合作,農政與農情,民國89年12月第102期。
陳章真(1995),葡萄成熟時,葡農抗爭起,經濟前瞻,民國84年11月5日。
陸雲(2008),誰是農業發展的新主角,財團法人國家政策研究基金會國政分析,2008年9月8日。
許瑞宋(2010),透明化經營為上策,哈佛商業評論,2010年4月。
陳裕星(2005),釀酒用酵母菌的篩選與鑑定,農政與農情,民國94年1月第151期。
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張致盛、陳怡靜、張林仁、葉漢民(2009),2009 釀酒葡萄新品種台中 1 號,台中區農業改良場研究彙報 102 期,2009年3月。
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