學術產出-Theses
Article View/Open
Publication Export
-
題名 外商進入台灣啤酒市場之研究－以某一德國啤酒商為例
Research on Taiwan`s beer market for foreign brands－an example of a German brand.作者 謝明凱
Hsieh, Ming Kai貢獻者 林柏生
謝明凱
Hsieh, Ming Kai關鍵詞 啤酒
五力分析
SWOT日期 2012 上傳時間 1-Oct-2013 11:34:24 (UTC+8) 摘要 早期台灣啤酒因專賣制度而封閉市場，開放後已為進口啤酒帶來商機。雖然台灣啤酒公司仍然承續先前公賣局時代的龐大市占率，但越來越多元化的消費習性，也為其他啤酒品牌帶來空間。本研究希望透過德國啤酒商進入台灣啤酒市場之研究，了解台灣的啤酒市場與產業概況，並透過多項分析研究工具，包含以五力分析了解市場競爭狀況、以行銷4P及4C理論掌握如何切入市場、以SWOT分析企業自身的優勝劣敗並找尋企業的核心競爭力俾作為是否切入市場的依據、以財務報表預測探討切入市場所能帶來之效益。經過相關文獻回顧、理論架構建立等過程，本研究經整理及歸納提出五點建議，提供德國啤酒商在台灣經營與管理之參考。(1)加強通路之建立、(2)與消費者做直接的行銷溝通、(3)品質認證－永續經營之基石、(4)持續塑造啤酒文化、(5)策略聯盟。 參考文獻 一、中文部份1.王慶富、吳秉忠，1999，台中市PUB進口啤酒消費行為之研究，東海學報，40卷， 29-40。2.台灣菸酒-啤酒市場資訊月報，AC Nielsen，2005 年12 月。3.台灣菸酒-啤酒市場資訊月報，AC Nielsen，2006 年12 月。4.呂育全，2007，以賽局觀點分析台灣有線電視產業之分區競爭兼論邁向全面數位化播送最佳時點之研究，台灣大學管理學院碩士在職專班碩士論文。5.何平生，1982，台灣菸酒消費行為之分析，國立政治大學企業管理研究所碩士論文。6.吳秉忠，1998，台中市Pub 進口啤酒消費行為之研究，東海大學食品科學系碩士論文。7.李俊宏，2007，應用賽局理論探討台灣TFT-LCD 面板廠商之生產策略，交通大學交通運輸研究所。8.周純瑩，2007，青島啤酒併購、整合、國際化活動之研究，碩士論文，中山大學企業管理學系。9.邱志聖，2005，策略行銷分析：架構與實務運用，台北：智勝文化。10.施國琛，1989，啤酒產品形象與消費行為研究-以中山大學企經班學員為例，國立中山大學企業管理研究所碩士論文。11.洪世民譯，2005，這就是行銷：柯特勒精要，日月文化出版社。12.張朝清，1998，進口啤酒行銷通路發展之研究─三家領先品牌為例，靜宜大學企業管理學系碩士論文。13.張振明譯，2004，行銷是什麼，商周出版社。14.莊雲斌，2006，台灣進口酒市場命盤解析-啤酒篇，酒訊雜誌，頁12-13。15.莊雲斌，2006，成長遇瓶頸土洋大對決且看台啤vs.海尼根，酒訊雜誌，NO.2，頁16-17。16.許齡尹，2009，從消費者導向探討故事行銷的關鍵成功因素─以台灣民宿產業為例，實踐大學企業創新與創業管理研究所碩士論文。17.郭文彬，2001，公賣局啤酒資源條件競爭優勢個案分析-資源基礎理論之應用，國立交通大學經營管理研究所碩士論文。18.郭俊毅、龔天鈞、劉筱雯、黃是誠、賴怡伶、王偉馨，2003，啤酒產業策略分析暨台灣啤酒策略分析與研擬，輔仁大學企業管理學系第三十七屆企業政策專題發表。19.陳淑娟，2000，台灣地區啤酒市場消費行為及品牌競爭地位之研究，國立交通大學經營管理研究所碩士論文。20.陳賢舜，2009，學校核心競爭力指標建構之研究-以技專校院為例，國立政治大學教育學系博士論文。21.游杭柳，2001，國際市場進入模式分析：以日本啤酒公司進入台灣市場為例，靜宜大學企業管理研究所碩士論文。22.黃冠榮，2010，我國啤酒市場之競爭分析-以台灣菸酒公司之台灣啤酒為例，國立中山大學企業管理學系研究所碩士論文。23.黃瑞祺，1982，台灣菸酒消費之研究，臺灣銀行季刊，第33卷第4期，頁148-189。24.黃嘉怡，2007，台灣啤酒產業的競爭策略-賽局理論之應用，屏東科技大學企業管理研究所在職專班。25.黃嘉怡，2007，台灣啤酒產業的競爭策略-賽局理論之應用，國立屏東科技大學企業管理研究所在職專班碩士學位論文。26.黃漢毅，2004，國際啤酒廠商之台灣市場進入與經營策略， 國立政治大學國際經營與貿易學系碩士論文。27.黃瀚毅，2005，國際啤酒廠商之台灣市場進入與經營策略，國立政治大學國際貿易所碩士論文。28.楊坤煌，2006，記憶體模組產業經營關鍵成功因素之研究－以創見資訊為例，龍華科技大學商學與管理研究所碩士學位論文。29.蕭明治，2010，台灣菸酒專賣的施行，台灣學通訊（45），10-11。二、英文部份1.Andrews, K.R., 1971, The concept of corporate strategy, Irwin, Homewood, IL.2.Ansoff, H.I., 1965, Corporate strategy, New York: McGraw-Hill.3.Brandenburger， A.M. and Nalebuff， B.J. (1995)，The Right Game: Use Game Theory to Shape Strategy， Harvard Business Review， Jul-Aug， pp.57-714.Coyne， K.P. and Subramaniam， S. (1996)， Bringing discipline to strategy， The McKinsey Quarterly， No.45.Hunger， J. David & Wheelen， Thomas L.,2003, Essentials of Strategic Management, New Jersey: Pearson Education Inc.6.Kolter, P.,Ang,S., Leong, S.& Tan,C.,1992, Marketing management: An Asian perspective,Singapore,Prentice-Hall.7.Kotler, P. & Armstrong,G., 1991, Principles of Marketing.Englewood Cliffs, NJ: Prentice-Hall, Inc.8.Kotler, P.& Armstrong, G.,1994, Principles of Marketing (6th Ed.), NJ: Prentice-Hall.9.Kotler, P.,1984, Marketing management: Analysis planning and control (5th ed.).Englewood Cliffs, N. J.: Prentice-Hall.10.Kotler,P. & Zaltman,G., 1971, Social Marketing: An Approach to Planned Social Change,Journal of Marketing,35,pp3-12.11.Kotler,P.& Armstrong, G.,1997, Marketing: A introduction. Englewood Cliffs, NJ:Prentice Hall.12.Kotler,P., 1999,Marketing Management: Anslysis,Planning,Implementation and Control, 9th ed., Englewood Cliffs, NJ :Prentice-Hall Inc.13.Kotler,P.,1997, Marketing Management: Analysis,Planning Implementation and Control,9th ed.,Englewood Cliffs,New Jersey: Prentice-Hall.14.Lauternborn, R., 1990, New marketing Litang: Four P`s Passe; C-Words take over,Advertising Age.15.McGahan， A., 2004, How Industries Evolve - Principles for Achieving and Sustaining Superior Performance, Harvard Business School Press， Boston， 200416.Nash, John F., 1950, Equilibrium Points in n-Person Games, Proceedings of the National Academy of Sciences, Vol. 36, pp.48-49.17.Porter， M.,1979, How competitive forces shape strategy， Harvard Business Review， March/April 1979.18.Porter,E.,1980, Competitive Strategy ,New York, NY: Free Press.19.Selznick, P., 1957, Leadership in administration: A sociological interpretation. NY : Harper & Row. 三、網站部份1.www.asahibeer.com，朝日啤酒2.www.customs.gov.tw，財政部關務署3.www.dhh-trading.com.tw，東順興貿易股份有限公司4.www.kirin.com.tw，麒麟公司5.www.lebledor.com.tw，金色三麥6.www.nta.gov.tw，財政部國庫署7.www.sabmiller.com，Miller公司8.www.suntory.com.tw，三多利公司9.www.ttbc.com.tw，台灣青啤股份有限公司10.www.ttl.com.tw 台灣菸酒股份有限公司11.www.taitraesource.com，貿協全球資訊網12.www.wretch.cc/blog/paulaner，台北寶萊納啤酒餐廳 描述 碩士
國立政治大學
經營管理碩士學程(EMBA)
100932419
101資料來源 http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0100932419 資料類型 thesis dc.contributor.advisor 林柏生 zh_TW dc.contributor.author (Authors) 謝明凱 zh_TW dc.contributor.author (Authors) Hsieh, Ming Kai en_US dc.creator (作者) 謝明凱 zh_TW dc.creator (作者) Hsieh, Ming Kai en_US dc.date (日期) 2012 en_US dc.date.accessioned 1-Oct-2013 11:34:24 (UTC+8) - dc.date.available 1-Oct-2013 11:34:24 (UTC+8) - dc.date.issued (上傳時間) 1-Oct-2013 11:34:24 (UTC+8) - dc.identifier (Other Identifiers) G0100932419 en_US dc.identifier.uri (URI) http://nccur.lib.nccu.edu.tw/handle/140.119/61143 - dc.description (描述) 碩士 zh_TW dc.description (描述) 國立政治大學 zh_TW dc.description (描述) 經營管理碩士學程(EMBA) zh_TW dc.description (描述) 100932419 zh_TW dc.description (描述) 101 zh_TW dc.description.abstract (摘要) 早期台灣啤酒因專賣制度而封閉市場，開放後已為進口啤酒帶來商機。雖然台灣啤酒公司仍然承續先前公賣局時代的龐大市占率，但越來越多元化的消費習性，也為其他啤酒品牌帶來空間。本研究希望透過德國啤酒商進入台灣啤酒市場之研究，了解台灣的啤酒市場與產業概況，並透過多項分析研究工具，包含以五力分析了解市場競爭狀況、以行銷4P及4C理論掌握如何切入市場、以SWOT分析企業自身的優勝劣敗並找尋企業的核心競爭力俾作為是否切入市場的依據、以財務報表預測探討切入市場所能帶來之效益。經過相關文獻回顧、理論架構建立等過程，本研究經整理及歸納提出五點建議，提供德國啤酒商在台灣經營與管理之參考。(1)加強通路之建立、(2)與消費者做直接的行銷溝通、(3)品質認證－永續經營之基石、(4)持續塑造啤酒文化、(5)策略聯盟。 zh_TW dc.description.tableofcontents 第一章 緒論……………………………………………………………… 1第一節 研究動機……………………………………………………… 1第二節 研究目的……………………………………………………… 3第三節 研究流程……………………………………………………… 3第四節 研究架構……………………………………………………… 5第二章 文獻探討………………………………………………………… 7第一節 五力分析……………………………………………………… 7第二節 行銷4P與4C理論…………………………………………… 13第三節 SWOT分析……………………………………………………… 17第四節 財務預測……………………………………………………… 23第三章 台灣啤酒市場及競爭分析……………………………………… 25第一節 啤酒的基本概念……………………………………………… 25第二節 台灣啤酒市場概況…………………………………………… 37第三節 台灣啤酒品牌競爭分析……………………………………… 50第四節 台灣啤酒相關法令介紹……………………………………… 62第四章 案例分析………………………………………………………… 72第一節 德國啤酒概述………………………………………………… 72第二節 五力分析……………………………………………………… 94第三節 商業經營模式與4P分析……………………………………… 97第四節 SWOT分析……………………………………………………… 100第五節 財務預測分析………………………………………………… 103第五章 研究結論與建議………………………………………………… 109第一節 研究結論……………………………………………………… 109第二節 研究建議……………………………………………………… 109第三節 研究限制……………………………………………………… 111第四節 未來研究方向建議…………………………………………… 111參考文獻…………………………………………………………………… 112一、中文部份…………………………………………………………… 112二、英文部份…………………………………………………………… 113三、網站部份…………………………………………………………… 115 圖 目 錄圖1-1 研究流程圖……………………………………………………… 4圖1-2 研究架構圖……………………………………………………… 6圖2-1 五力分析圖……………………………………………………… 11圖3-1 全球消費國家銷量比較………………………………………… 33圖3-2 全球品牌銷量比較……………………………………………… 34圖3-3 2011-2015啤酒成長趨勢圖……………………………………… 37圖3-4 進口啤酒類市佔率趨勢圖……………………………………… 47圖3-5 台灣啤酒品牌市佔分析………………………………………… 51圖3-6 台灣菸酒公司組織圖…………………………………………… 60圖4-1 公司組織圖……………………………………………………… 100 表 目 錄表3-1 2012年底啤酒類生產國家別數量表…………………………… 32表3-2 全球啤酒產地製造量比較表…………………………………… 35表3-3 知名啤酒製造商背景比較表…………………………………… 36表3-4 2009年各月別國產及進口啤酒類數量表……………………… 41表3-5 2010年各月別國產及進口啤酒類數量表……………………… 42表3-6 2011年各月別國產及進口啤酒類數量表……………………… 43表3-7 2012年各月別國產及進口啤酒類數量表……………………… 44表3-8 啤酒消費分析…………………………………………………… 46表3-9 最近10年國產及進口啤酒類數量表…………………………… 47表3-10非即飲通路的品牌分析………………………………………… 53表3-11 品牌形象調查…………………………………………………… 62表3-12 菸酒製造業（股份有限公司）適用之規費標準………………… 67表3-13 菸酒製造業（非股份有限公司）適用之規費標準……………… 68表3-14 菸酒進口業規費標準…………………………………………… 68表3-15 啤酒關稅表……………………………………………………… 69表3-16五力結構分析表………………………………………………… 88表4-1 SWOT分析表……………………………………………………… 103表4-2財務指標………………………………………………………… 105表4-3 未來三年損益預測分析………………………………………… 106表4-4未來三年營運現金流量分析…………………………………… 108 zh_TW dc.format.extent 42406851 bytes - dc.format.mimetype application/pdf - dc.language.iso en_US - dc.source.uri (資料來源) http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0100932419 en_US dc.subject (關鍵詞) 啤酒 zh_TW dc.subject (關鍵詞) 五力分析 zh_TW dc.subject (關鍵詞) SWOT zh_TW dc.title (題名) 外商進入台灣啤酒市場之研究－以某一德國啤酒商為例 zh_TW dc.title (題名) Research on Taiwan`s beer market for foreign brands－an example of a German brand. en_US dc.type (資料類型) thesis en dc.relation.reference (參考文獻) 一、中文部份1.王慶富、吳秉忠，1999，台中市PUB進口啤酒消費行為之研究，東海學報，40卷， 29-40。2.台灣菸酒-啤酒市場資訊月報，AC Nielsen，2005 年12 月。3.台灣菸酒-啤酒市場資訊月報，AC Nielsen，2006 年12 月。4.呂育全，2007，以賽局觀點分析台灣有線電視產業之分區競爭兼論邁向全面數位化播送最佳時點之研究，台灣大學管理學院碩士在職專班碩士論文。5.何平生，1982，台灣菸酒消費行為之分析，國立政治大學企業管理研究所碩士論文。6.吳秉忠，1998，台中市Pub 進口啤酒消費行為之研究，東海大學食品科學系碩士論文。7.李俊宏，2007，應用賽局理論探討台灣TFT-LCD 面板廠商之生產策略，交通大學交通運輸研究所。8.周純瑩，2007，青島啤酒併購、整合、國際化活動之研究，碩士論文，中山大學企業管理學系。9.邱志聖，2005，策略行銷分析：架構與實務運用，台北：智勝文化。10.施國琛，1989，啤酒產品形象與消費行為研究-以中山大學企經班學員為例，國立中山大學企業管理研究所碩士論文。11.洪世民譯，2005，這就是行銷：柯特勒精要，日月文化出版社。12.張朝清，1998，進口啤酒行銷通路發展之研究─三家領先品牌為例，靜宜大學企業管理學系碩士論文。13.張振明譯，2004，行銷是什麼，商周出版社。14.莊雲斌，2006，台灣進口酒市場命盤解析-啤酒篇，酒訊雜誌，頁12-13。15.莊雲斌，2006，成長遇瓶頸土洋大對決且看台啤vs.海尼根，酒訊雜誌，NO.2，頁16-17。16.許齡尹，2009，從消費者導向探討故事行銷的關鍵成功因素─以台灣民宿產業為例，實踐大學企業創新與創業管理研究所碩士論文。17.郭文彬，2001，公賣局啤酒資源條件競爭優勢個案分析-資源基礎理論之應用，國立交通大學經營管理研究所碩士論文。18.郭俊毅、龔天鈞、劉筱雯、黃是誠、賴怡伶、王偉馨，2003，啤酒產業策略分析暨台灣啤酒策略分析與研擬，輔仁大學企業管理學系第三十七屆企業政策專題發表。19.陳淑娟，2000，台灣地區啤酒市場消費行為及品牌競爭地位之研究，國立交通大學經營管理研究所碩士論文。20.陳賢舜，2009，學校核心競爭力指標建構之研究-以技專校院為例，國立政治大學教育學系博士論文。21.游杭柳，2001，國際市場進入模式分析：以日本啤酒公司進入台灣市場為例，靜宜大學企業管理研究所碩士論文。22.黃冠榮，2010，我國啤酒市場之競爭分析-以台灣菸酒公司之台灣啤酒為例，國立中山大學企業管理學系研究所碩士論文。23.黃瑞祺，1982，台灣菸酒消費之研究，臺灣銀行季刊，第33卷第4期，頁148-189。24.黃嘉怡，2007，台灣啤酒產業的競爭策略-賽局理論之應用，屏東科技大學企業管理研究所在職專班。25.黃嘉怡，2007，台灣啤酒產業的競爭策略-賽局理論之應用，國立屏東科技大學企業管理研究所在職專班碩士學位論文。26.黃漢毅，2004，國際啤酒廠商之台灣市場進入與經營策略， 國立政治大學國際經營與貿易學系碩士論文。27.黃瀚毅，2005，國際啤酒廠商之台灣市場進入與經營策略，國立政治大學國際貿易所碩士論文。28.楊坤煌，2006，記憶體模組產業經營關鍵成功因素之研究－以創見資訊為例，龍華科技大學商學與管理研究所碩士學位論文。29.蕭明治，2010，台灣菸酒專賣的施行，台灣學通訊（45），10-11。二、英文部份1.Andrews, K.R., 1971, The concept of corporate strategy, Irwin, Homewood, IL.2.Ansoff, H.I., 1965, Corporate strategy, New York: McGraw-Hill.3.Brandenburger， A.M. and Nalebuff， B.J. (1995)，The Right Game: Use Game Theory to Shape Strategy， Harvard Business Review， Jul-Aug， pp.57-714.Coyne， K.P. and Subramaniam， S. (1996)， Bringing discipline to strategy， The McKinsey Quarterly， No.45.Hunger， J. David & Wheelen， Thomas L.,2003, Essentials of Strategic Management, New Jersey: Pearson Education Inc.6.Kolter, P.,Ang,S., Leong, S.& Tan,C.,1992, Marketing management: An Asian perspective,Singapore,Prentice-Hall.7.Kotler, P. & Armstrong,G., 1991, Principles of Marketing.Englewood Cliffs, NJ: Prentice-Hall, Inc.8.Kotler, P.& Armstrong, G.,1994, Principles of Marketing (6th Ed.), NJ: Prentice-Hall.9.Kotler, P.,1984, Marketing management: Analysis planning and control (5th ed.).Englewood Cliffs, N. J.: Prentice-Hall.10.Kotler,P. & Zaltman,G., 1971, Social Marketing: An Approach to Planned Social Change,Journal of Marketing,35,pp3-12.11.Kotler,P.& Armstrong, G.,1997, Marketing: A introduction. Englewood Cliffs, NJ:Prentice Hall.12.Kotler,P., 1999,Marketing Management: Anslysis,Planning,Implementation and Control, 9th ed., Englewood Cliffs, NJ :Prentice-Hall Inc.13.Kotler,P.,1997, Marketing Management: Analysis,Planning Implementation and Control,9th ed.,Englewood Cliffs,New Jersey: Prentice-Hall.14.Lauternborn, R., 1990, New marketing Litang: Four P`s Passe; C-Words take over,Advertising Age.15.McGahan， A., 2004, How Industries Evolve - Principles for Achieving and Sustaining Superior Performance, Harvard Business School Press， Boston， 200416.Nash, John F., 1950, Equilibrium Points in n-Person Games, Proceedings of the National Academy of Sciences, Vol. 36, pp.48-49.17.Porter， M.,1979, How competitive forces shape strategy， Harvard Business Review， March/April 1979.18.Porter,E.,1980, Competitive Strategy ,New York, NY: Free Press.19.Selznick, P., 1957, Leadership in administration: A sociological interpretation. NY : Harper & Row. 三、網站部份1.www.asahibeer.com，朝日啤酒2.www.customs.gov.tw，財政部關務署3.www.dhh-trading.com.tw，東順興貿易股份有限公司4.www.kirin.com.tw，麒麟公司5.www.lebledor.com.tw，金色三麥6.www.nta.gov.tw，財政部國庫署7.www.sabmiller.com，Miller公司8.www.suntory.com.tw，三多利公司9.www.ttbc.com.tw，台灣青啤股份有限公司10.www.ttl.com.tw 台灣菸酒股份有限公司11.www.taitraesource.com，貿協全球資訊網12.www.wretch.cc/blog/paulaner，台北寶萊納啤酒餐廳 zh_TW
