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題名 臺灣農業生技廠商之經營策略發展之研究探討---以發芽玄米生產商為例 作者 葛茂元 貢獻者 李仁芳
葛茂元關鍵詞 生物科技
葛茂元
發芽玄米
李仁芳
農業
經營策略
SWOT日期 2009 上傳時間 1-Oct-2013 11:34:36 (UTC+8) 摘要 近年來，全球農業生技進展日新月異，複製動物、生物製劑、基改作物等產品相繼問市，帶來潛在龐大的市場機會，也掀起一股投資熱潮，促使農業生技產業的快速成長。台灣雖擁有深厚的農業基礎，但在全球化趨勢下，低價進口農產品得以自由進出台灣市場，因而使得國內農業須以更強的競爭力來面對。為提升產品的競爭優勢，透過生物科技來提升農產品的營養價值與應用範圍，是近來相當重要的途徑。行政院更是積極推動「生技、觀光、綠色能源、醫療照護、精緻農業、文化創意」六大新興產，希望創造台灣下一波的產業契機。其中有多項與農業生技息息相關，加上政府成立600億生技創投基金的「生技起飛計劃」及四年內投入242億元的「精緻農業健康卓越方案」等計劃的挹注下，可預期台灣農業生技產業將成為新的主流產業之一。本研究的主要目的，是希望透過次級資料的蒐集與個案訪談，瞭解目前台灣農業生技產業的經營環境與關鍵成功因素，並透過SWOT強弱機危綜合分析法評價產業競爭態勢，當中農業生技產業競爭市場上的機會(Opportunities)和威脅(Threats)、與個案公司的優勢(Strengths)、劣勢(Weaknesses)，進行深入全面的分析以及競爭優勢的定位，用以提出對個案公司最佳的經營發展策略。研究結果顯示，農業生技產業的關鍵成功因素 (KSF, Key Success Factors) 包括「產品符合市場趨勢」、「技術進入障礙高」、「營運資源充足」與「善用環境資源」。機會部份，研究過程中發現市場對慢性病所衍生之醫療、保健需求逐年提升是極重要的契機；威脅部份，則包括醫療保健市場的競爭程度逐漸提升、全球金融風暴所引發的經濟不景氣與消費力降低，以及非關稅貿易障礙對海外原料取得的負面影響。在優勢部份，本研究發現個案公司的主要產品－－「發芽糙米」，其營養成份及保健功能，符合市場「高營養怟負擔」的需求趨勢；高技能的生產過程與低成本的生產設施則為其豎立高度的進入障礙；而產品原料是源自台灣本地的稻作，就地取材降低成本，也使其得以維持原料取得數量及品質的穩定性。在劣勢部份，則主要包括尚未建立專屬研發核心技術、發芽糙米知名度低等因素。透過要因分析，本研究發現個案公司在目前營運能力及人力資源不足的情況下，並不合適發展需要龐大資金及行銷能力的自有品牌策略；此外，未建立自有研發團隊，因此使公司難以累積核心競爭力，無法提升產品價值與應用範圍，因應多變的市場需求。針對個案公司，本研究建議其應以「提升產品知名度」為首要目標，運用成本優勢發展企業策略聯盟，吸引大型通路與食品加工廠參與相關產品的開發與販售，藉其行銷資源與知名度來擴展發芽糙米市場。功能政策部份，建議個案公司在營運及行銷方案上鎖定企業客戶，運用成本優勢為其代工，使客戶需求單純化，降怟管銷成本；在研發部份，建議持續深化既有技術層次，降低非相關多角化，專注本業(發芽糙米)的研發改良；在財務上，建議個案公司增資，並引進有營運經驗的創投以提升經營管理能力；在人力資源政策部份，建議建立專屬研發團隊，並提昇銷售人力的技術層次。 參考文獻 一、中文部份司徒達賢(2001)，策略管理新論-觀念架構與分析方法，智勝文化事業有限公司。吳亮宜(2007)，「代謝症候群之介紹與相關保健食品之開發」，食品生技，第11期，頁45-51。吳思華(1998)，策略九說，台北麥田文化出版社。李孟訓(2007)，「提昇台灣農業生物科技產業競爭優勢關鍵成功因素及其策略之研究」，農業經濟半年刊，第82期，頁107-156。李孟訓、劉冠男、丁神梅與林俞君(2007)，「我國生物科技產業關鍵成功因素之研究」，東吳經濟商學學報，第56期，頁27-51。李孟訓(2008)，「從價值鏈的觀點探討台灣農業生物科技產業非跨領域轉型之關鍵成功因素研究」，經濟與管理論叢，第4期，頁65-88。周旭華(1998)，Michael E. Porter著，競爭策略，台北天下文化出版社。林譽紘（2005），「高價值有機稻米創新利潤鏈模式之研究」，南華大學管理科學研究所碩士論文。姚念周(2008)，「變動的消費市場」，食品資訊，第219期，頁46-48。柯光亮與鄭時宜(2008)，「消費者購買生技保健食品行為意向之研究」，2008創新、整合與應用學術研討會。張智慧(2004），「我國保健食品市場回顧與展望」，食品市場資訊，第11期，頁1-9。許是祥譯(1987)，企業策略管理，台北中華企業管理發展中心。陳玉玲(2008)，「食品產業的綠色商機(1)－食品企業在原料端的綠色作為」，食品工業發展研究所。陳淑芳(2008)，「保健食品與輔助及替代醫療結合之商機」，食品工業發展研究所。陳麗婷(2008)，「2007年我國食品產業回顧與未來展望」，財團法人食品工業發展研究所。羅正仁(2008)，「綜論台灣保健食品產業發展現況與方向」，食品工業發展研究所。二、英文部分Aaker, D. A., 1984, Strategic Market Management, New York:John Wiley & Sons.Ansoff, H. I., 1965, Corporate Strategy, , New York: McGraw-Hill Press.Buzzell, R. D., Gale, T., & Sultan, R., 1975, Marketshare—key to profitability. Harvard Business Review, 53(1), 97-106Chandler, A. D. Jr., 1962, Strategy and Structure, Cambridge, Mass: M. I. T. Press.Galbraith, C. & D. Schendel, 1983, “An Empirical Analysis of Strategy Types :Summary”, Strategic Management Journal, 4(2), 153-173.Glueck, W. F., 1976, Business Policy: Strategy Formulation and Management Action, 2nd ed. New York McGraw-Hill.Glueck, W.F. & L. Janch, 1988, Business Policy and Strategic Management, 3rd ed. McGraw-Hill, Book Co.Harvey, Don, 1982, Strategic Management, Bell and Howell Company Press.Hofer, C. W., & D.E. Schendel, 1979, Strategic Management: A New View of Business Policy and Planning, New York: Little, Brown and Co.Kotler, P., 1976, Marketing Management, Analysis, Planning and Controls, New Jersey: Prentice-Hall.Miles, R. E. & Snow, C. C., 1978, Organizational Strategy, Structure an Process, McGraw-Hills Press.Porter, M. E., 1980, Competitive Strategy: Techniques for Analyzing Industries and Competitors , New York: Free Press. 描述 碩士
國立政治大學
經營管理碩士學程(EMBA)
949320231
98資料來源 http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0949320231 資料類型 thesis dc.contributor.advisor 李仁芳 zh_TW dc.contributor.author (Authors) 葛茂元 zh_TW dc.creator (作者) 葛茂元 zh_TW dc.date (日期) 2009 en_US dc.date.accessioned 1-Oct-2013 11:34:36 (UTC+8) - dc.date.available 1-Oct-2013 11:34:36 (UTC+8) - dc.date.issued (上傳時間) 1-Oct-2013 11:34:36 (UTC+8) - dc.identifier (Other Identifiers) G0949320231 en_US dc.identifier.uri (URI) http://nccur.lib.nccu.edu.tw/handle/140.119/61144 - dc.description (描述) 碩士 zh_TW dc.description (描述) 國立政治大學 zh_TW dc.description (描述) 經營管理碩士學程(EMBA) zh_TW dc.description (描述) 949320231 zh_TW dc.description (描述) 98 zh_TW dc.description.abstract (摘要) 近年來，全球農業生技進展日新月異，複製動物、生物製劑、基改作物等產品相繼問市，帶來潛在龐大的市場機會，也掀起一股投資熱潮，促使農業生技產業的快速成長。台灣雖擁有深厚的農業基礎，但在全球化趨勢下，低價進口農產品得以自由進出台灣市場，因而使得國內農業須以更強的競爭力來面對。為提升產品的競爭優勢，透過生物科技來提升農產品的營養價值與應用範圍，是近來相當重要的途徑。行政院更是積極推動「生技、觀光、綠色能源、醫療照護、精緻農業、文化創意」六大新興產，希望創造台灣下一波的產業契機。其中有多項與農業生技息息相關，加上政府成立600億生技創投基金的「生技起飛計劃」及四年內投入242億元的「精緻農業健康卓越方案」等計劃的挹注下，可預期台灣農業生技產業將成為新的主流產業之一。本研究的主要目的，是希望透過次級資料的蒐集與個案訪談，瞭解目前台灣農業生技產業的經營環境與關鍵成功因素，並透過SWOT強弱機危綜合分析法評價產業競爭態勢，當中農業生技產業競爭市場上的機會(Opportunities)和威脅(Threats)、與個案公司的優勢(Strengths)、劣勢(Weaknesses)，進行深入全面的分析以及競爭優勢的定位，用以提出對個案公司最佳的經營發展策略。研究結果顯示，農業生技產業的關鍵成功因素 (KSF, Key Success Factors) 包括「產品符合市場趨勢」、「技術進入障礙高」、「營運資源充足」與「善用環境資源」。機會部份，研究過程中發現市場對慢性病所衍生之醫療、保健需求逐年提升是極重要的契機；威脅部份，則包括醫療保健市場的競爭程度逐漸提升、全球金融風暴所引發的經濟不景氣與消費力降低，以及非關稅貿易障礙對海外原料取得的負面影響。在優勢部份，本研究發現個案公司的主要產品－－「發芽糙米」，其營養成份及保健功能，符合市場「高營養怟負擔」的需求趨勢；高技能的生產過程與低成本的生產設施則為其豎立高度的進入障礙；而產品原料是源自台灣本地的稻作，就地取材降低成本，也使其得以維持原料取得數量及品質的穩定性。在劣勢部份，則主要包括尚未建立專屬研發核心技術、發芽糙米知名度低等因素。透過要因分析，本研究發現個案公司在目前營運能力及人力資源不足的情況下，並不合適發展需要龐大資金及行銷能力的自有品牌策略；此外，未建立自有研發團隊，因此使公司難以累積核心競爭力，無法提升產品價值與應用範圍，因應多變的市場需求。針對個案公司，本研究建議其應以「提升產品知名度」為首要目標，運用成本優勢發展企業策略聯盟，吸引大型通路與食品加工廠參與相關產品的開發與販售，藉其行銷資源與知名度來擴展發芽糙米市場。功能政策部份，建議個案公司在營運及行銷方案上鎖定企業客戶，運用成本優勢為其代工，使客戶需求單純化，降怟管銷成本；在研發部份，建議持續深化既有技術層次，降低非相關多角化，專注本業(發芽糙米)的研發改良；在財務上，建議個案公司增資，並引進有營運經驗的創投以提升經營管理能力；在人力資源政策部份，建議建立專屬研發團隊，並提昇銷售人力的技術層次。 zh_TW dc.description.tableofcontents 第壹章 緒論------------------------------1第一節 研究動機與目的----------------------1第二節 研究流程與論文架構-------------------3第三節 研究限制---------------------------5第貳章 文獻探討---------------------------7第一節 策略的概念--------------------------8第二節 策略管理理論------------------------10第三節 農業生技產業經營策略相關文獻-----------21第四節 文獻探討對本研究的涵義---------------24第參章 研究設計---------------------------25第一節 研究架構---------------------------25第二節 研究方法---------------------------28第肆章 外在分析與機會威脅認定----------------31第一節 環境分析---------------------------31第二節 產業分析---------------------------38第三節 顧客分析---------------------------46第四節 競爭對手分析------------------------49第五節 關鍵成功因素暨機會與威脅認定-----------51第伍章 內在分析與優劣勢評估------------------56第一節 個案公司簡介-------------------------56第二節 現行策略分析-------------------------62第三節 組織與管理政策分析--------------------65第四節 優劣勢分析---------------------------71第陸章 問題認定與說明------------------------74第一節 問題認定-----------------------------75第二節 主要迫切問題--------------------------76第三節 次要迫切問題--------------------------79第四節 主要不迫切問題-------------------------80第五節 次要不迫切問題-------------------------81第六節 要因分析------------------------------83第柒章 策略制訂---------------------------85第一節 使命與目標-------------------------85第二節 根本策略---------------------------87第三節 競爭策略---------------------------90第四節 營運策略---------------------------92第捌章 結論與建議-------------------------97第一節 結論------------------------------97第二節 建議------------------------------100 表目錄表2-1 學者對策略所下的定義整理---------------8表2-2 策略類型歸類-------------------------17表2-3 農業生技產業經營策略相關文獻彙整表-------21表3-1 訪談人數與時間-----------------------29表4-1 2007~2009(預估)年全球主要經濟體的經濟成長率------31表4-2 物價指數變動率-------------------------32表4-3 65歲以上人口佔總人口比重-----------------34表4-4 2008年前十大死亡原因--------------------35表4-5 2004~2006年保健食品通路趨勢-------------42表4-6 保健食品功能需求趨勢調查-----------------43表4-7 發芽糙米產品的目標客群分析---------------48表4-7 發芽糙米產品的目標客群分析----------------50表6-1 問題確認-------------------------------75表7-1 Ansoff的成長矩陣-----------------------89 圖目錄圖2-1 Glueck 策略規劃之架構-------------------11圖2-2 策略市場管理的構成概要--------------------13圖2-3 Porter 之五力分析-----------------------15圖3-1 研究架構-------------------------------25圖3-2 研究程序-------------------------------30圖4-1 發芽糙米的價值--------------------------39圖4-2 台灣保健機能性食品市場規模----------------41圖5-1 個案公司組織架構-------------------------66圖7-1 競爭策略--------------------------------91 zh_TW dc.format.extent 1206786 bytes - dc.format.extent 238043 bytes - dc.format.mimetype application/pdf - dc.format.mimetype application/pdf - dc.language.iso en_US - dc.source.uri (資料來源) http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0949320231 en_US dc.subject (關鍵詞) 生物科技 zh_TW dc.subject (關鍵詞) 葛茂元 zh_TW dc.subject (關鍵詞) 發芽玄米 zh_TW dc.subject (關鍵詞) 李仁芳 zh_TW dc.subject (關鍵詞) 農業 zh_TW dc.subject (關鍵詞) 經營策略 zh_TW dc.subject (關鍵詞) SWOT en_US dc.title (題名) 臺灣農業生技廠商之經營策略發展之研究探討---以發芽玄米生產商為例 zh_TW dc.type (資料類型) thesis en dc.relation.reference (參考文獻) 一、中文部份司徒達賢(2001)，策略管理新論-觀念架構與分析方法，智勝文化事業有限公司。吳亮宜(2007)，「代謝症候群之介紹與相關保健食品之開發」，食品生技，第11期，頁45-51。吳思華(1998)，策略九說，台北麥田文化出版社。李孟訓(2007)，「提昇台灣農業生物科技產業競爭優勢關鍵成功因素及其策略之研究」，農業經濟半年刊，第82期，頁107-156。李孟訓、劉冠男、丁神梅與林俞君(2007)，「我國生物科技產業關鍵成功因素之研究」，東吳經濟商學學報，第56期，頁27-51。李孟訓(2008)，「從價值鏈的觀點探討台灣農業生物科技產業非跨領域轉型之關鍵成功因素研究」，經濟與管理論叢，第4期，頁65-88。周旭華(1998)，Michael E. Porter著，競爭策略，台北天下文化出版社。林譽紘（2005），「高價值有機稻米創新利潤鏈模式之研究」，南華大學管理科學研究所碩士論文。姚念周(2008)，「變動的消費市場」，食品資訊，第219期，頁46-48。柯光亮與鄭時宜(2008)，「消費者購買生技保健食品行為意向之研究」，2008創新、整合與應用學術研討會。張智慧(2004），「我國保健食品市場回顧與展望」，食品市場資訊，第11期，頁1-9。許是祥譯(1987)，企業策略管理，台北中華企業管理發展中心。陳玉玲(2008)，「食品產業的綠色商機(1)－食品企業在原料端的綠色作為」，食品工業發展研究所。陳淑芳(2008)，「保健食品與輔助及替代醫療結合之商機」，食品工業發展研究所。陳麗婷(2008)，「2007年我國食品產業回顧與未來展望」，財團法人食品工業發展研究所。羅正仁(2008)，「綜論台灣保健食品產業發展現況與方向」，食品工業發展研究所。二、英文部分Aaker, D. A., 1984, Strategic Market Management, New York:John Wiley & Sons.Ansoff, H. I., 1965, Corporate Strategy, , New York: McGraw-Hill Press.Buzzell, R. D., Gale, T., & Sultan, R., 1975, Marketshare—key to profitability. Harvard Business Review, 53(1), 97-106Chandler, A. D. Jr., 1962, Strategy and Structure, Cambridge, Mass: M. I. T. Press.Galbraith, C. & D. Schendel, 1983, “An Empirical Analysis of Strategy Types :Summary”, Strategic Management Journal, 4(2), 153-173.Glueck, W. F., 1976, Business Policy: Strategy Formulation and Management Action, 2nd ed. New York McGraw-Hill.Glueck, W.F. & L. Janch, 1988, Business Policy and Strategic Management, 3rd ed. McGraw-Hill, Book Co.Harvey, Don, 1982, Strategic Management, Bell and Howell Company Press.Hofer, C. W., & D.E. Schendel, 1979, Strategic Management: A New View of Business Policy and Planning, New York: Little, Brown and Co.Kotler, P., 1976, Marketing Management, Analysis, Planning and Controls, New Jersey: Prentice-Hall.Miles, R. E. & Snow, C. C., 1978, Organizational Strategy, Structure an Process, McGraw-Hills Press.Porter, M. E., 1980, Competitive Strategy: Techniques for Analyzing Industries and Competitors , New York: Free Press. zh_TW
