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題名 台灣觀光旅館業淡旺季之收益管理－以墾丁地區為例 作者 黃弘聖 貢獻者 洪順慶
黃弘聖關鍵詞 觀光旅館
收益管理日期 2008 上傳時間 2-Jan-2014 13:56:45 (UTC+8) 摘要 在全球觀光產業呈現大幅成長的趨勢下，旅館產業看似應該隨著觀光產業的成長而蓬勃發展，然而旅館業者的營運不僅僅受到整體產業的帶動，也受到許多因素的限制及影響，如：政治的穩定度、所處地理位置及政府對觀光產業的支持與推動程度等因素，因此大大的增加了旅館業者經營的難度。再者，企業以獲取最大利潤為主要目的之ㄧ，然而由於旅館產業有其一定的產業特性，因此大幅壓制成本將會造成旅館產業服務品質滑落的主要因素，也僅對短期獲利有所助益，就長遠而言反而對企業是一種極大的傷害，故惟有思考如何增加營收方可達成增加利潤之目標。因此，本研究期望能對墾丁地區旅館產業進行完整的探討後，瞭解該產業淡旺季收益管理的重要性，並探討旅館客房營收的影響因素，來為個案地區之旅館提出未來收益管理因應策略及建議。 參考文獻 一、中文部份1.王劭仁（2006），飯店業經營策略之個案研究－以台北凱撒飯店為例，政治大學商學院經營管理碩士學程企管組碩士論文。2.王麗娟（2000），我國觀光旅館營收管理運作及其成效影響因素之研究，中國文化大學觀光事業研究所碩士論文。3.江東容（2006），花蓮地區觀光旅館服務品質之研究，中國文化大學觀光休閒事業管理研究所碩士論文。4.李欽明（1998），旅館客房管理實務，揚智出版社。5.沈冠亞（2007），大陸人士來台觀光對台灣經濟發展之助益。6.周明智（2005），論旅遊產業特性及發展策略。7.周逸衡、凌儀玲譯，Christopher Lovelock、Jochen Wirtz着（2007），服務業行銷。8.姚德雄（2001），旅館產業的開發與規劃，揚智文化事業股份有限公司。9.唐明月（1990），我國觀光旅館業管理制度之研究，交通大學管理科學研究所碩士論文。10.黃深勳、曹勝雄、容繼業、陳建和（2008），觀光行銷學。11.曾麗實（1994），國際觀光旅館基層員工工作壓力與離職傾向之研究，中國文化大學觀光研究所碩士論文。12.楊長輝（1998），旅館經營管理實務，揚智文化事業股份有限公司。13.詹益政（1992），現代旅館實務，中國文化大學觀光叢書。14.蔡季（2007），以營收管理觀點探討機場城市營收最大化之研究，佛光大學管理學系碩士論文。15.潘朝達（1993），旅館管理基本作業，水牛出版社。16.謝明成（1992），新旅館管理學，眾文圖書。17.謝希瑩（2006），國際觀光旅館整體住房營收預測模式之研究－以某國際觀光旅館為例，屏東科技大學高階經營管理碩士在職專班碩士論文。18.觀光局（2002），觀光政策白皮書。19.觀光局（2005），觀光客被增計畫修訂版。20.觀光局（2006），台灣地區國際觀光旅館營運分析報告。21.觀光局（2007），發展觀光條例。22.觀光局（2008），台灣區觀光旅館統計月報。23.觀光局（2008），觀光旅館建築及設備標準。24.觀光局（2008），觀光統計年報。25.觀光局（2009），觀光拔尖領航方案。二、英文部分1.Baker, T. K., & Collier, D. A.（1999），A comparative revenue analysis of hotel yield management heuristics. Decision Sciences Journal.2.Carter, R., & Screen, D.（1988），The Business Traveler,（April）.3.Donaghy, K., McMahon, U., & McDowell, D.（1995），Yield management：an overview，International Journal of Hospitality Management.4.Fitzsimmons, A. J., & Fitzsimmons, J. M.（1994），Service Management for Competitive Advantage. Singapore：McGraw-Hill Book Co.5.Harris, F. H., & Peacock, P.（1995），Hold my place , please. Marketing Management.6.James, G. W.（1987），Fares must yield to the market. Airline Business, （January）.7.Jones, P., & Hamilton, Donna （1992），Yield management：putting people in the big picture. Cornell Hotel & Administration Quarterly.8.Kimes, S. E.（1989），’Yield management: a tool for capacity-constrained service firms ‘ ，Journal of Operations Management.9.Kimes, S. E.（1994），Perceived fairness of yield management. Cornell Hotel & Restaurant Administration Quarterly.10.Larsen, T. D.（1988），Yield management and your passengers. Asta Agency Management,（June）.11.Lodging Hospitality（1997），The time has come for yield management.12.Relihan, Ⅲ, W. J.（1989），The yield management approach to hotel room pricing. Cornell Hotel & Restaurant Administration Quarterly.13.Sheel, A.（1994），Marketing implications of the threshold approach to yield management，Journal of Hospitality & Leisure Marketing.14.Siegurbh, J. A.（1988），Yield management at work at royal sonesta. Lodging Hospitality, （October）.15.Wolff, C.(1989)，Yield management meet runs broad gamut. Hotel & Motel Management. 描述 碩士
國立政治大學
經營管理碩士學程(EMBA)
95932049
97資料來源 http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0095932049 資料類型 thesis dc.contributor.advisor 洪順慶 zh_TW dc.contributor.author (Authors) 黃弘聖 zh_TW dc.creator (作者) 黃弘聖 zh_TW dc.date (日期) 2008 en_US dc.date.accessioned 2-Jan-2014 13:56:45 (UTC+8) - dc.date.available 2-Jan-2014 13:56:45 (UTC+8) - dc.date.issued (上傳時間) 2-Jan-2014 13:56:45 (UTC+8) - dc.identifier (Other Identifiers) G0095932049 en_US dc.identifier.uri (URI) http://nccur.lib.nccu.edu.tw/handle/140.119/63194 - dc.description (描述) 碩士 zh_TW dc.description (描述) 國立政治大學 zh_TW dc.description (描述) 經營管理碩士學程(EMBA) zh_TW dc.description (描述) 95932049 zh_TW dc.description (描述) 97 zh_TW dc.description.abstract (摘要) 在全球觀光產業呈現大幅成長的趨勢下，旅館產業看似應該隨著觀光產業的成長而蓬勃發展，然而旅館業者的營運不僅僅受到整體產業的帶動，也受到許多因素的限制及影響，如：政治的穩定度、所處地理位置及政府對觀光產業的支持與推動程度等因素，因此大大的增加了旅館業者經營的難度。再者，企業以獲取最大利潤為主要目的之ㄧ，然而由於旅館產業有其一定的產業特性，因此大幅壓制成本將會造成旅館產業服務品質滑落的主要因素，也僅對短期獲利有所助益，就長遠而言反而對企業是一種極大的傷害，故惟有思考如何增加營收方可達成增加利潤之目標。因此，本研究期望能對墾丁地區旅館產業進行完整的探討後，瞭解該產業淡旺季收益管理的重要性，並探討旅館客房營收的影響因素，來為個案地區之旅館提出未來收益管理因應策略及建議。 zh_TW dc.description.tableofcontents 第壹章 緒論 8第一節 研究背景 8第二節 研究動機 11第三節 研究目的與問題界定 13第四節 研究範圍 14第五節 論文架構 15第二章 文獻探討 16第一節 國際觀光旅館之定義及台灣地區觀光旅館現況 16一、國際觀光旅館之定義 16二、台灣地區觀光旅館現況 20第二節 收益管理 24一、收益管理之定義 24二、觀光旅館業之收益管理 25第三章 個案研究 29第一節 個案地區簡介 29一、墾丁地區概況 29二、墾丁地區觀光旅館現況 36第二節 個案地區觀光旅館淡旺季收益管理之操作模式 48一、針對該地區旅遊屬非旺季之時間，舉行大型之活動以提升住房需求，藉以提升住房率進而提升平均房價 48二、與政府推動觀光之政策配合，增加該地區觀光資源及建設，以提升該地區之住宿需求 50三、與政府推動觀光之政策配合，增加該地區之交通建設，以提升該地區之住宿需求 51四、根據該地區淡旺季之分布，個別擬訂各時段的住宿價格，以進行客房收入之收益管理 53五、根據該地區淡旺季之分布，個別設定各時段的消費群，以進行客房收入之收益管理 56六、根據該地區淡旺季之分布，調整銷售客房之時間及價格，以進行客房收入之收益管理 58七、根據該地區淡旺季之分布，調整銷售客房之附屬服務，以期提升觀光旅館之整體營收 60第四章 結論與建議 63第一節 結論 63第二節 建議 65參考文獻 67 zh_TW dc.format.extent 12224679 bytes - dc.format.mimetype application/pdf - dc.language.iso en_US - dc.source.uri (資料來源) http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0095932049 en_US dc.subject (關鍵詞) 觀光旅館 zh_TW dc.subject (關鍵詞) 收益管理 zh_TW dc.title (題名) 台灣觀光旅館業淡旺季之收益管理－以墾丁地區為例 zh_TW dc.type (資料類型) thesis en dc.relation.reference (參考文獻) 一、中文部份1.王劭仁（2006），飯店業經營策略之個案研究－以台北凱撒飯店為例，政治大學商學院經營管理碩士學程企管組碩士論文。2.王麗娟（2000），我國觀光旅館營收管理運作及其成效影響因素之研究，中國文化大學觀光事業研究所碩士論文。3.江東容（2006），花蓮地區觀光旅館服務品質之研究，中國文化大學觀光休閒事業管理研究所碩士論文。4.李欽明（1998），旅館客房管理實務，揚智出版社。5.沈冠亞（2007），大陸人士來台觀光對台灣經濟發展之助益。6.周明智（2005），論旅遊產業特性及發展策略。7.周逸衡、凌儀玲譯，Christopher Lovelock、Jochen Wirtz着（2007），服務業行銷。8.姚德雄（2001），旅館產業的開發與規劃，揚智文化事業股份有限公司。9.唐明月（1990），我國觀光旅館業管理制度之研究，交通大學管理科學研究所碩士論文。10.黃深勳、曹勝雄、容繼業、陳建和（2008），觀光行銷學。11.曾麗實（1994），國際觀光旅館基層員工工作壓力與離職傾向之研究，中國文化大學觀光研究所碩士論文。12.楊長輝（1998），旅館經營管理實務，揚智文化事業股份有限公司。13.詹益政（1992），現代旅館實務，中國文化大學觀光叢書。14.蔡季（2007），以營收管理觀點探討機場城市營收最大化之研究，佛光大學管理學系碩士論文。15.潘朝達（1993），旅館管理基本作業，水牛出版社。16.謝明成（1992），新旅館管理學，眾文圖書。17.謝希瑩（2006），國際觀光旅館整體住房營收預測模式之研究－以某國際觀光旅館為例，屏東科技大學高階經營管理碩士在職專班碩士論文。18.觀光局（2002），觀光政策白皮書。19.觀光局（2005），觀光客被增計畫修訂版。20.觀光局（2006），台灣地區國際觀光旅館營運分析報告。21.觀光局（2007），發展觀光條例。22.觀光局（2008），台灣區觀光旅館統計月報。23.觀光局（2008），觀光旅館建築及設備標準。24.觀光局（2008），觀光統計年報。25.觀光局（2009），觀光拔尖領航方案。二、英文部分1.Baker, T. K., & Collier, D. A.（1999），A comparative revenue analysis of hotel yield management heuristics. Decision Sciences Journal.2.Carter, R., & Screen, D.（1988），The Business Traveler,（April）.3.Donaghy, K., McMahon, U., & McDowell, D.（1995），Yield management：an overview，International Journal of Hospitality Management.4.Fitzsimmons, A. J., & Fitzsimmons, J. M.（1994），Service Management for Competitive Advantage. Singapore：McGraw-Hill Book Co.5.Harris, F. H., & Peacock, P.（1995），Hold my place , please. Marketing Management.6.James, G. W.（1987），Fares must yield to the market. Airline Business, （January）.7.Jones, P., & Hamilton, Donna （1992），Yield management：putting people in the big picture. Cornell Hotel & Administration Quarterly.8.Kimes, S. E.（1989），’Yield management: a tool for capacity-constrained service firms ‘ ，Journal of Operations Management.9.Kimes, S. E.（1994），Perceived fairness of yield management. Cornell Hotel & Restaurant Administration Quarterly.10.Larsen, T. D.（1988），Yield management and your passengers. Asta Agency Management,（June）.11.Lodging Hospitality（1997），The time has come for yield management.12.Relihan, Ⅲ, W. J.（1989），The yield management approach to hotel room pricing. Cornell Hotel & Restaurant Administration Quarterly.13.Sheel, A.（1994），Marketing implications of the threshold approach to yield management，Journal of Hospitality & Leisure Marketing.14.Siegurbh, J. A.（1988），Yield management at work at royal sonesta. Lodging Hospitality, （October）.15.Wolff, C.(1989)，Yield management meet runs broad gamut. Hotel & Motel Management. zh_TW
