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題名 臺灣飲酒家庭特性的長期變遷分析
A Study on Characteristics of Alcohol-drinking Households in Taiwan作者 楊佳青
Yang, Chia Chin貢獻者 羅光達
Lo, Kuang Ta
楊佳青
Yang, Chia Chin關鍵詞 酒品消費
家庭收支調查報告
酒害防制
臺灣
Alcohol consumption
Report on the Survey of Family Income and Expenditure in Taiwan Area
Alcohol endangerment prevention
Taiwan日期 2013 上傳時間 1-Sep-2014 13:53:33 (UTC+8) 摘要 依衛生福利部國民健康署指出，飲酒會導致如車禍、家暴、肝癌及肝硬化等事故與疾病，這些都是少量卻有顯著危害。目前臺灣的酒品隨處可購得，但國人及整個社會卻尚未學會到如何正確與「酒」相處；而臺灣特有的拚酒文化更是常拚出一身病來，許多人因酒而失業、家庭失和，甚至喪命。更可怕的是，飲酒還會造成無辜大眾平白犧牲。有鑒於飲酒過量所帶來的危害，酒害的防制已是世界各國共同的議題。本研究從長時間來回顧臺灣飲酒消費的情況及變化，同時觀察臺灣飲酒家庭戶長與家庭成員的特性，及各縣市飲酒消費的情形，以作為我國未來在制定酒害防制政策時之參考。本文利用行政院主計總處提供之1990至2012年「家庭收支調查報告」資料來進行分析，結果發現飲酒消費支出金額與所得呈現正向關係，惟所得低的家庭，其飲酒消費支出占可支配所得的比重，較所得高的家庭大。另飲酒消費支出較高的家庭，其教育程度及平均年齡相對較低，且男性成員比率偏高，倘若針對教育程度較低者、年輕及男性族群，透過教育及政策行銷，加強渠等對飲酒危害的風險認知，進而減少飲酒量，將有利提升國民健康。
It is published that traffic accidents, certain social problems or body illnesses are often the results of alcohol drinking events; such as car accident, family abuse, liver cancer or cirrhosis etc., reported by Health Promotion Administration Ministry of Health and Welfare. Such alcohol problems are rare, but serious once happened. Alcohols can be bought everywhere in Taiwan, but still Taiwanese don’t know how to deal with drinking. One of the Taiwanese drinking features, the bottom-up, also adds to the alcohol problems. Many unemployment, family quarrels or even the human lives are caused or jeopardized by over-drinking. Sometimes, even an innocent people could be hurt through a drinking event. Due to the endangerment that is developed by over drinking, that how to prevent it is now a common issue to discuss with all over the world.This essay examines the long-term alcohol consumption changes in Taiwan, observes, at the same time, the characteristics of alcohol-drinking families and the family head of the household, and compares the alcohol consumption situation in different town, county areas in Taiwan. Based on the data form the year 1990 to 2012 in the “Report on the Survey of Family Income and Expenditure in Taiwan Area”, it is found that the expenditure on alcohols and the income of a family are positively related. If we compare the alcohol expenditure to the total disposable income, it is found that the ratio is higher for the poor family than those rich ones. For those families with higher alcohol expenditures, we find their family members are comparatively younger, less educated, and consisted of more male than female members. If we aimed at those classified groups of less educated, younger and male to strengthen their awareness of the alcohol risks through education and policy advocacy to reduce their drinking, our national health will be enhanced.參考文獻 一、 中文文獻王秋燕（2010），「府際執行分析之研究－以菸酒管理業務為例」，國立東華大學公共行政研究所碩士論文。沈容如（2008），「我國現行菸酒管理制度問題之研究」，國立暨南國際大學公共行政與政策學系碩士論文。吳再益、曾巨威、楊浩彥、楊康、許振邦、邱榮輝、吳芳怡、鄧凱方（2010），「酒品健康福利捐開徵之可行性及其影響層面之研究」，行政院衛生署中央健康保險局委託之研究案成果報告（計畫編號DOH99-NH-1003）。沈進成、曾裕琇、陳秀玉、陳紫玲（2010），「如何輔導我國酒品產業之研究」，財政部委託研究計畫（計畫編號99MOF007）。李佳銘、葉春淵、劉銘賢（2011），「酒品健康福利捐課徵之經濟效果分析（精簡版）」，行政院國家科學委員會專題研究計畫之研究成果報告（計畫編號NSC99-2410-H-022-001-）。李述德、劉寧添、徐偉誌（2004），「美國地方政府菸酒管理」，臺北市政府公務出國報告，派赴國家：美國，出國時間：2004年7月15-21日。許文齡（2012），「臺灣可歸因於飲酒之經濟成本分析」，國立陽明大學衛生福利研究所碩士論文。陳奕廷（2013），「菸酒管理與稽查法律問題之研究」，國立臺灣海洋大學海洋法律研究所碩士論文。陳俞沛（2012），「論全民健康保險之心理危險因素－以個人健康管理之風險控制為核心」，國立政治大學風險管理與保險學系博士論文。陳新民（2006），「建立長期性菸酒查緝機制」，財政部委託研究計畫（GRB科資編號PG-9504-1462）。莊建娟（2005），「酒精飲用與地區健康因素之研究」，銘傳大學經濟學系研究所碩士論文。趙揚清、黃怡靜（2003），「菸酒公賣利益回歸稅制及相關問題之研究」，《國政論壇季刊》，秋季號，101-114。樓美鐘、丁碧蓮（2004），「我國與其他國家菸酒稅制之比較研究」，財政部研究發展專題報告。謝明容、蘇志英（2003），「口腔癌患者不良嗜好之臨床分析」，《臺灣耳鼻喉頭頸外科雜誌》，38，222-225。韓幸紋、王慧華、陳揚仁（2011），「酒品健康捐可行性之研究（精簡版）」，行政院國家科學委員會專題研究計畫之研究成果報告（計畫編號NSC 99-2410-H-032-083-）。國家衛生研究院、衛生署食品藥物管理局、國民健康局（2011），2009年「國民健康訪問暨藥物濫用調查」結果報告。行政院主計總處（2006），工商及服務業普查報告。財政部統計處（2012），菸酒稅概況與管理內涵。財政部賦稅署（2013），91至101年度菸酒稅及菸品健康福利捐實徵數。監察院（2010），099財調0059號調查意見。二、 英文文獻Anderson, Peter and Ben Baumberg (2006), “Alcohol in Europe:Apublic health perspective”, European Commission, Institute of Alcohol Studies, UK.Clement, K. W., Wana Yang and Simon W. Zheng (1997), “Is Utility addictive?The case of alcohol”, Applied Economics, 29(9), 1163-1167.Cnossen, Sijbren (2006), “Alcohol Taxation and Regulation in the European Union”,Int Tax Public Finance, 14, 699-732.Elder, Randy W., Briana Lawrence, Aneeqah Ferguson, Timothy S. Naimi, Robert D. Brewer, Sajal K. Chattopadhyay, Traci L. Toomey and Jonathan E. Fielding(2010), “The Effectiveness of Tax Policy Interventions for Reducing Excessive Alcohol Consumption and Related Harms,” American Journal of Preventive Medicine, 38(2), 217-229.Farrell,Susan, WillardG.Manningand Michael D.Finch (2003), “Alcohol dependence and the price of alcoholic beverages”,Journal of Health Economics, 22(1), 117-147.Kenkel, Donald S. (1993), “Drinking, Driving, and Deterrence: The Effectiveness and Social Costs of Alternative Policies”,Journal of Law and Economics, 36(2), 877-913.Leung, Siu Fai and Charles E. Phelps (1993), “My kingdom for a drink?A review of estimates of the price sensitivity of alcoholic beverages”,Economics and the Prevention of Alcohol-Related Problems, NIH Publication 93-3513, National Institutes of Health, Pockville, MD.Manning, Willard G.,Linda Blumberg and Lawrence H. Moulton (1995), “The demand for alcohol: the differential response to price”,Journal of Health Economics, 14(2), 123-148.Selvanathan,Saroja and E. AntonySelvanathan (2006), “Consumption patterns of food, tobacco and beverages: a cross-country analysis”, Applied Economics, 38(13), 1567-1584.Sewel, Kate (2002), “International Alcohol Policies: A selected literature review”, Scottish Executive Central Research Unit.Slama, Karen(2006), “Background information for adopting a policy encouraging earmarked tobacco and alcohol taxes for the creation of health promotion foundations”,Global Health Promotion, 13(1), 8-13.WorldHealth Organization (2004),Global Status Reporton Alcohol 2004。World Health Organization (2007),Alcohol and Injury in Emergency Departments。World Health Organization (2010),Global Strategy to reduce the harmful use of alcohol。World Health Organization (2011), Global Status Reporton Alcohol and Health。三、 政府出版品2005年及2012年《社會指標統計年報》，台北：行政院主計總處。2013年《人力運用調查報告》，台北：行政院主計總處。2003年《酒癮防治手冊》，台北：行政院衛生署。2009年《2020健康國民白皮書》，台北：行政院衛生署、國家衛生研究院。2012年《中華民國財政統計年報》，台北：財政部。2012年《101年道路交通安全年報》，台北：交通部。 描述 碩士
國立政治大學
行政管理碩士學程
101921231
102資料來源 http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0101921231 資料類型 thesis dc.contributor.advisor 羅光達 zh_TW dc.contributor.advisor Lo, Kuang Ta en_US dc.contributor.author (Authors) 楊佳青 zh_TW dc.contributor.author (Authors) Yang, Chia Chin en_US dc.creator (作者) 楊佳青 zh_TW dc.creator (作者) Yang, Chia Chin en_US dc.date (日期) 2013 en_US dc.date.accessioned 1-Sep-2014 13:53:33 (UTC+8) - dc.date.available 1-Sep-2014 13:53:33 (UTC+8) - dc.date.issued (上傳時間) 1-Sep-2014 13:53:33 (UTC+8) - dc.identifier (Other Identifiers) G0101921231 en_US dc.identifier.uri (URI) http://nccur.lib.nccu.edu.tw/handle/140.119/69482 - dc.description (描述) 碩士 zh_TW dc.description (描述) 國立政治大學 zh_TW dc.description (描述) 行政管理碩士學程 zh_TW dc.description (描述) 101921231 zh_TW dc.description (描述) 102 zh_TW dc.description.abstract (摘要) 依衛生福利部國民健康署指出，飲酒會導致如車禍、家暴、肝癌及肝硬化等事故與疾病，這些都是少量卻有顯著危害。目前臺灣的酒品隨處可購得，但國人及整個社會卻尚未學會到如何正確與「酒」相處；而臺灣特有的拚酒文化更是常拚出一身病來，許多人因酒而失業、家庭失和，甚至喪命。更可怕的是，飲酒還會造成無辜大眾平白犧牲。有鑒於飲酒過量所帶來的危害，酒害的防制已是世界各國共同的議題。本研究從長時間來回顧臺灣飲酒消費的情況及變化，同時觀察臺灣飲酒家庭戶長與家庭成員的特性，及各縣市飲酒消費的情形，以作為我國未來在制定酒害防制政策時之參考。本文利用行政院主計總處提供之1990至2012年「家庭收支調查報告」資料來進行分析，結果發現飲酒消費支出金額與所得呈現正向關係，惟所得低的家庭，其飲酒消費支出占可支配所得的比重，較所得高的家庭大。另飲酒消費支出較高的家庭，其教育程度及平均年齡相對較低，且男性成員比率偏高，倘若針對教育程度較低者、年輕及男性族群，透過教育及政策行銷，加強渠等對飲酒危害的風險認知，進而減少飲酒量，將有利提升國民健康。 zh_TW dc.description.abstract (摘要) It is published that traffic accidents, certain social problems or body illnesses are often the results of alcohol drinking events; such as car accident, family abuse, liver cancer or cirrhosis etc., reported by Health Promotion Administration Ministry of Health and Welfare. Such alcohol problems are rare, but serious once happened. Alcohols can be bought everywhere in Taiwan, but still Taiwanese don’t know how to deal with drinking. One of the Taiwanese drinking features, the bottom-up, also adds to the alcohol problems. Many unemployment, family quarrels or even the human lives are caused or jeopardized by over-drinking. Sometimes, even an innocent people could be hurt through a drinking event. Due to the endangerment that is developed by over drinking, that how to prevent it is now a common issue to discuss with all over the world.This essay examines the long-term alcohol consumption changes in Taiwan, observes, at the same time, the characteristics of alcohol-drinking families and the family head of the household, and compares the alcohol consumption situation in different town, county areas in Taiwan. Based on the data form the year 1990 to 2012 in the “Report on the Survey of Family Income and Expenditure in Taiwan Area”, it is found that the expenditure on alcohols and the income of a family are positively related. If we compare the alcohol expenditure to the total disposable income, it is found that the ratio is higher for the poor family than those rich ones. For those families with higher alcohol expenditures, we find their family members are comparatively younger, less educated, and consisted of more male than female members. If we aimed at those classified groups of less educated, younger and male to strengthen their awareness of the alcohol risks through education and policy advocacy to reduce their drinking, our national health will be enhanced. en_US dc.description.tableofcontents 第一章 緒論 1第一節 研究動機與目的 1第二節 研究方法及限制 4第三節 研究架構與流程 5第二章 文獻回顧與制度簡介 7第一節 影響酒品消費相關之文獻 7第二節 酒品消費外部性相關之文獻 10第三節 各國酒品管理制度介紹 15第三章 我國酒品產業及消費概況 25第一節 我國酒品管理制度 25第二節 我國酒品產業概況 31第三節 我國酒品消費的現況 36第四章 臺灣飲酒消費支出之趨勢分析 39第一節 家庭收支調查報告 39第二節 臺灣飲酒消費支出之趨勢分析 43第五章 臺灣飲酒家庭特性分析 63第一節 臺灣飲酒家庭戶長及家庭成員特性分析 63第二節 臺灣飲酒家庭縣市分析 77第六章 結論與建議 83第一節 結論 83第二節 建議 86參考文獻 87附錄 91 zh_TW dc.format.extent 2108217 bytes - dc.format.mimetype application/pdf - dc.language.iso en_US - dc.source.uri (資料來源) http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0101921231 en_US dc.subject (關鍵詞) 酒品消費 zh_TW dc.subject (關鍵詞) 家庭收支調查報告 zh_TW dc.subject (關鍵詞) 酒害防制 zh_TW dc.subject (關鍵詞) 臺灣 zh_TW dc.subject (關鍵詞) Alcohol consumption en_US dc.subject (關鍵詞) Report on the Survey of Family Income and Expenditure in Taiwan Area en_US dc.subject (關鍵詞) Alcohol endangerment prevention en_US dc.subject (關鍵詞) Taiwan en_US dc.title (題名) 臺灣飲酒家庭特性的長期變遷分析 zh_TW dc.title (題名) A Study on Characteristics of Alcohol-drinking Households in Taiwan en_US dc.type (資料類型) thesis en dc.relation.reference (參考文獻) 一、 中文文獻王秋燕（2010），「府際執行分析之研究－以菸酒管理業務為例」，國立東華大學公共行政研究所碩士論文。沈容如（2008），「我國現行菸酒管理制度問題之研究」，國立暨南國際大學公共行政與政策學系碩士論文。吳再益、曾巨威、楊浩彥、楊康、許振邦、邱榮輝、吳芳怡、鄧凱方（2010），「酒品健康福利捐開徵之可行性及其影響層面之研究」，行政院衛生署中央健康保險局委託之研究案成果報告（計畫編號DOH99-NH-1003）。沈進成、曾裕琇、陳秀玉、陳紫玲（2010），「如何輔導我國酒品產業之研究」，財政部委託研究計畫（計畫編號99MOF007）。李佳銘、葉春淵、劉銘賢（2011），「酒品健康福利捐課徵之經濟效果分析（精簡版）」，行政院國家科學委員會專題研究計畫之研究成果報告（計畫編號NSC99-2410-H-022-001-）。李述德、劉寧添、徐偉誌（2004），「美國地方政府菸酒管理」，臺北市政府公務出國報告，派赴國家：美國，出國時間：2004年7月15-21日。許文齡（2012），「臺灣可歸因於飲酒之經濟成本分析」，國立陽明大學衛生福利研究所碩士論文。陳奕廷（2013），「菸酒管理與稽查法律問題之研究」，國立臺灣海洋大學海洋法律研究所碩士論文。陳俞沛（2012），「論全民健康保險之心理危險因素－以個人健康管理之風險控制為核心」，國立政治大學風險管理與保險學系博士論文。陳新民（2006），「建立長期性菸酒查緝機制」，財政部委託研究計畫（GRB科資編號PG-9504-1462）。莊建娟（2005），「酒精飲用與地區健康因素之研究」，銘傳大學經濟學系研究所碩士論文。趙揚清、黃怡靜（2003），「菸酒公賣利益回歸稅制及相關問題之研究」，《國政論壇季刊》，秋季號，101-114。樓美鐘、丁碧蓮（2004），「我國與其他國家菸酒稅制之比較研究」，財政部研究發展專題報告。謝明容、蘇志英（2003），「口腔癌患者不良嗜好之臨床分析」，《臺灣耳鼻喉頭頸外科雜誌》，38，222-225。韓幸紋、王慧華、陳揚仁（2011），「酒品健康捐可行性之研究（精簡版）」，行政院國家科學委員會專題研究計畫之研究成果報告（計畫編號NSC 99-2410-H-032-083-）。國家衛生研究院、衛生署食品藥物管理局、國民健康局（2011），2009年「國民健康訪問暨藥物濫用調查」結果報告。行政院主計總處（2006），工商及服務業普查報告。財政部統計處（2012），菸酒稅概況與管理內涵。財政部賦稅署（2013），91至101年度菸酒稅及菸品健康福利捐實徵數。監察院（2010），099財調0059號調查意見。二、 英文文獻Anderson, Peter and Ben Baumberg (2006), “Alcohol in Europe:Apublic health perspective”, European Commission, Institute of Alcohol Studies, UK.Clement, K. W., Wana Yang and Simon W. Zheng (1997), “Is Utility addictive?The case of alcohol”, Applied Economics, 29(9), 1163-1167.Cnossen, Sijbren (2006), “Alcohol Taxation and Regulation in the European Union”,Int Tax Public Finance, 14, 699-732.Elder, Randy W., Briana Lawrence, Aneeqah Ferguson, Timothy S. Naimi, Robert D. Brewer, Sajal K. Chattopadhyay, Traci L. Toomey and Jonathan E. Fielding(2010), “The Effectiveness of Tax Policy Interventions for Reducing Excessive Alcohol Consumption and Related Harms,” American Journal of Preventive Medicine, 38(2), 217-229.Farrell,Susan, WillardG.Manningand Michael D.Finch (2003), “Alcohol dependence and the price of alcoholic beverages”,Journal of Health Economics, 22(1), 117-147.Kenkel, Donald S. (1993), “Drinking, Driving, and Deterrence: The Effectiveness and Social Costs of Alternative Policies”,Journal of Law and Economics, 36(2), 877-913.Leung, Siu Fai and Charles E. Phelps (1993), “My kingdom for a drink?A review of estimates of the price sensitivity of alcoholic beverages”,Economics and the Prevention of Alcohol-Related Problems, NIH Publication 93-3513, National Institutes of Health, Pockville, MD.Manning, Willard G.,Linda Blumberg and Lawrence H. Moulton (1995), “The demand for alcohol: the differential response to price”,Journal of Health Economics, 14(2), 123-148.Selvanathan,Saroja and E. AntonySelvanathan (2006), “Consumption patterns of food, tobacco and beverages: a cross-country analysis”, Applied Economics, 38(13), 1567-1584.Sewel, Kate (2002), “International Alcohol Policies: A selected literature review”, Scottish Executive Central Research Unit.Slama, Karen(2006), “Background information for adopting a policy encouraging earmarked tobacco and alcohol taxes for the creation of health promotion foundations”,Global Health Promotion, 13(1), 8-13.WorldHealth Organization (2004),Global Status Reporton Alcohol 2004。World Health Organization (2007),Alcohol and Injury in Emergency Departments。World Health Organization (2010),Global Strategy to reduce the harmful use of alcohol。World Health Organization (2011), Global Status Reporton Alcohol and Health。三、 政府出版品2005年及2012年《社會指標統計年報》，台北：行政院主計總處。2013年《人力運用調查報告》，台北：行政院主計總處。2003年《酒癮防治手冊》，台北：行政院衛生署。2009年《2020健康國民白皮書》，台北：行政院衛生署、國家衛生研究院。2012年《中華民國財政統計年報》，台北：財政部。2012年《101年道路交通安全年報》，台北：交通部。 zh_TW
